Палачинке од шаргарепе постат ће не само срдачан доручак за читаву породицу, већ и користан прилог или чак украс стола. Како их скувати? Погледајмо неколико опција.

Класичне палачинке од шаргарепе

Потребни производи:

  • 50 милилитара млека;
  • 350 грама мркве;
  • зачини
  • мала кашика шећера и прашак за пециво;
  • 50 грама брашна;
  • два јаја.

Процес кухања:

  1. Мркву огулите, исперите, ставите у посуду са сланом водом и кухајте док не постане мекано.
  2. Кад се поврће охлади, нарибајте га и помешајте са јајима, шећером и зачинима. Ставите мало соли и можете да узмете мало поврћа.
  3. У ову масу додајте млеко, прашак за пециво и брашно. Мешајте састав до глатка.
  4. Кашиком раширимо мало добијеног теста у тепсију и пржимо је буквално неколико минута са сваке стране до златно браон.

На основу кефира

Кефир фриттерс је њежан и прозрачан, свакако пробајте да их кувате по овом рецепту.

Потребни производи:

  • пола чаше брашна;
  • тсп шећера и пола кашике кашике соли;
  • чаша кефира;
  • два јаја;
  • килограм мркве.

Процес кухања:

  1. Мркву огулите, исперите и нарибајте.
  2. Додајте му јаја, крупне састојке, затим кефир и измешајте све док не постане глатко. Требали бисте добити масу средње густине.
  3. У тепсији загрејте уље, у њега ставите мале порције теста од шаргарепе и пржите их са обе стране до златно смеђе боје.

Кување у рерни

Ако желите да смањите садржај калорија у јелу и да не користите толико уља, тада ћемо га скувати у рерни.

Потребни производи:

  • три кашике шећера;
  • прстохват соли;
  • две шаргарепе;
  • 30 грама путера;
  • два јаја;
  • 250 милилитара млека;
  • три кашике брашна;
  • пола кашике кашике прашак за пециво.

Процес кухања:

  1. Ставили смо млеко да се загреје. Кад кључа, додајте рендану шаргарепу, а затим путер, шећер и со.
  2. Пустите да се састојци кухају 10 минута и оставите да се охладе.
  3. Добијена маса је помешана са два жуманца и претходно уситњена до пенастих протеина.
  4. Тесто распоредимо на лим за печење и печемо око 20 минута, загрејајући рерну на 200 степени.

Палачинке од шаргарепе и јабуке

Палачинке од шаргарепе и јабуке двоструко су здравије од обичне шаргарепе. Боље је узимати јабуке не превише киселе, тада ће се деци то јело сигурно свидети.

Потребни производи:

  • два јаја;
  • 0,1 кг брашна;
  • 100 грама шећера;
  • три јабуке;
  • две шаргарепе;
  • цимет и ванилин шећер по вашем укусу.

Процес кухања:

  1. Мркву очистимо, добро исперемо да не буде прљавштине и протрљамо на ситној рерни.
  2. Скините кожу јабукама, извадите језгру, а месо млетите рерном. Помешајте воћну масу са шаргарепом.
  3. Јаје пребаците у другу посуду, ставите шећер и добро га умутите шлагом док се слатки песак потпуно не отопи. Затим добијену масу сипајте у јабуке и шаргарепу.
  4. Брашно комбинујте са ванилин шећером и циметом. Сипајте га осталим компонентама и све измешајте.
  5. Кашиком ширимо мало теста за врућу брзину и пржимо док не добију златно браон боју.

Са бундевом

Потребни производи:

  • 130 милилитара млека;
  • 0,2 кг мркве;
  • двије кашике шећера;
  • 200 грама бундеве;
  • три јаја;
  • пет кашика брашна;
  • пола кашике кашике со.

Процес кухања:

  1. Огулите шаргарепу и тиквице, исперите и самљејте.
  2. Умутите јаја са шећером и сољу, а затим им додајте све остале састојке са листе. Добро измешајте састав да бисте добили хомогену смешу без грудвица.
  3. Поврће комбинујемо са густином и последњи пут све помешамо.
  4. Кашиком узмите мало биљне масе, порцију пошаљите у врућу таву и пржите са обе стране до златно смеђе боје.

Фритери од тиквица и шаргарепе

Потребни производи:

  • две мале тиквице;
  • зачини по укусу;
  • јаје;
  • три кашике брашна;
  • један лук и шаргарепа.

Процес кухања:

  1. Оперимо тиквицу. Можете скинути кожу са њих или је скувати. Отрљајте их на рерну и оставите добијену масу око 15 минута.
  2. Исто радимо и са шаргарепом и луком. Повезујемо чипс од поврћа са тиквицама, које прво треба исциједити из вишка течности. Добивену композицију поспите брашном и помешајте.
  3. Зачините зачинима (на пример, соли и бибером), умућите у јаје и добијте биљно тесто са прилично густом конзистенцијом.
  4. Уз помоћ кашике, ставите је порционо у посуду и кувајте неколико минута са сваке стране до лепе боје.

Рецепт за сир

Потребни производи:

  • зачини по вашем укусу;
  • један лук;
  • 50 грама тврдог сира;
  • два јаја;
  • три кашике брашна;
  • 0,1 литра кефира;
  • три шаргарепе.

Процес кухања:

  1. Мркву огулите, оперите и насјецкајте на било који прикладан начин, али немојте је посјећи. Најбоље је нарибати корјенито поврће или проћи кроз млин за месо / комбиновати.
  2. Исто радимо и са луком и сиром, који се затим помешају са шаргарепом.
  3. У ту масу улијемо јаја, сипамо кефир и ставимо зачине по укусу. Мешајте смесу до хомогене конзистенције, додајте јој брашно и поново измешајте.
  4. Порције тијеста шаљемо у врућу таву и пржимо их са обе стране док не поприме руднасту боју.

Палачинке од шаргарепе са касиком

Потребни производи:

  • двије кашике шећера;
  • чаша кефира;
  • око шест комада шаргарепе;
  • прстохват соли;
  • три кашике каше;
  • два јаја.

Процес кухања:

  1. Као и увек, прво очистимо кореновке, темељно их исперемо да не би било прљавштине и млевемо га рерном.
  2. Одвојено, убаците јаја у посуду и туку их док се не формира лагана пена.
  3. Јајну кашу повежите са шаргарепом, наведеном количином каше и шећером.
  4. Остаје сипати кефир са састојцима и мешати док не постане глатко. Ако се тесто показало течним, онда је то лако поправити ако додате још сока.
  5. Прикупити припремљену смешу кашиком и послати у добро загрејану таву са уљем. Држите палачинке на средње јакој ватри док не буду ружичасте са обе стране.

Палачинке од шаргарепе здравије су од обичних, али не мање укусне. Могу их послужити са павлаком као доручак или здраву ужину. А смањити њихов калоријски садржај лако је захваљујући печењу у рерни или пржењу на нелепљиви премаз без уља.

Релатед:Још од аутора: