Мрква колачићи - јело које ће украсити било који свечани сто и увести хладноћу огњишта током хладних зимских вечери. Припрема колача је једноставна, а потребне састојке можете купити у најближој продавници.

Класика жанра

Класична верзија колача омогућава вам да се упознате са основама кувања.

Листа потребних производа за кување:

  • пшенично брашно - 1,5 кашика;
  • млада шаргарепа - 200 г;
  • сода за пиће - 1,5 тсп;
  • јаја - 2 ком .;
  • со - 0,5 тсп;
  • шећер -1,5 ст .;
  • свеже млевени цимет - 1 кашика кашике;
  • ванилин - мали прстохват;
  • сунцокретово или маслиново уље - не мање од ¾ ст .;
  • Мускатник - 1 кашика кашике;
  • орах - 1 кашика;
  • украс - шећер од глазуре, павлака, цели ораси или прелив од пецива.

Кување корак по корак:

  1. Припремите шаргарепу нарибајући на најмањој рерни.
  2. Сјецкајте орахе.
  3. Сипајте суве састојке у посуду.
  4. Одвојено умутите протеин и жуманца, шећер, додајте адитиве (ванилија итд.), Сипајте уље.
  5. Умешајте брашно у смешу од јаја.
  6. Додајте уситњене орахе и шаргарепу.
  7. Месите.
  8. Калупи напуните тесто.
  9. Пошаљите печене 1/3 сата у рерну са температуром не већом од 190 ° Ц.

Спремност се провјерава шибицом или чачкалицом. Када је слободно и чисто ће изаћи из печења, јело се може извадити.

Кување са крем сиром

Мрква цупцакес са кремом од сира, посуђеном од "иностраних" кулинарских стручњака, учинит ће свако јело незаборавним.

Да бисте тесто замелили потребно вам је:

  • брашно - 200 г;
  • цимет - 1 кашика кашике;
  • шаргарепа - 170 г;
  • прашак за пециво - кафена кашичица клизача;
  • јаја - 2 ком .;
  • ораси - 70 г;
  • сунцокретово уље - 100-120 г;
  • шећер - 150 г;
  • мушкатни орашчић или ђумбир - према преференцијама укуса;
  • гужва - од две мандарине или једне средње наранџасте.

За крему узимамо:

  • путер - 120 г;
  • немасни крем сир - 320 г;
  • шећер за глазуру - 100-120 г.

Кување у фазама:

  1. Комбинујте сву суху храну у посуди - цимет, прашак за пециво, брашно, мушкатни орашчић или ђумбир са прстохватом.
  2. Пржити орахе, насецкати ножем.
  3. У смешу са брашном додајте орахе.
  4. Мешајте шлагом.
  5. У другој посуди умутите шећер прво протеином, а затим жуманцем.
  6. Додајте со, биљно уље, со.
  7. У мешавину јаја додајте брашно подлогу и измешајте.
  8. Мркву нарибајте на најмањи део.
  9. Додајте га у тесто.
  10. Припремите смешу у колаче.
  11. Пошаљите да се пеку пола сата на 180 ° Ц.

Крема за муффине од шаргарепе:

  1. Умешајте уље (оставите га да одстоји 20-30 минута изван фрижидера).
  2. Додајте шећер у праху и посолите.
  3. У бујну композицију унесите охлађени крем сир.
  4. Беат.
  5. Украсите колаче кремом кроз торту од пецива.

По жељи, колаче можете додатно украсити састојцима при руци.

Корак по корак рецепт Јулиа Смалл

Јулиа Смалл дели свој рецепт за цупцаке.

Листа потребних производа:

  • смеђи шећер - 400 г;
  • со - мали прстохват;
  • добар маргарин или крављи путер - 100-120 г;
  • препелице јаја - 10-12 ком .;
  • брашно - 400 г;
  • шаргарепа - 400 г;
  • прашак за пециво - Арт. л .;
  • сунцокретово или маслиново уље без мириса - 170 мл;
  • свеже млевени цимет - 2 кашике кашике;
  • коријен ђумбира - 0,5 кашика кашике;
  • ораси - 180 г.

За крему:

  • крема - 150 мл;
  • шећер од глазуре - 150 г;
  • крем охлађени сир - 400 г.

Тест теста:

  1. Мркву мркву.
  2. Брашно помешајте са свим сувим састојцима осим шећера и соли.
  3. Умутите препелице, гранулирани шећер и сол док не настане бујна, али не густа маса.
  4. Комбинујте све састојке.
  5. Готово тесто излијте у калупе.
  6. Пеците у рерни.

Припрема креме:

  1. Умутите шећер у праху и крему.
  2. Додајте сир.
  3. Беат до пене.
  4. Сипајте припремљене колаче из шприцерице.

Укусни колачи од шаргарепе од Андија Цхефа

Мрквице од шаргарепе Андија Цхефа десерт су софистицирани гурмани.

За тест узимамо:

  • шаргарепа - 200 г;
  • јаја - 2 ком .;
  • маслиново или сунцокретово уље - 190 г;
  • шећер - 200 г;
  • јогурт без додатака - 20 г;
  • брашно - 220 г;
  • ананас - 30 г;
  • сушене бобице (по укусу) - 50 г;
  • ђумбир - прстохват;
  • цимет - прстохват;
  • сода бикарбоне - 1 кашика кашике.

Техника извршења:

  1. Огулите мркву и нарибајте је на крупној рерни.
  2. Јаја улијте у посуду, додајте биљно уље, шећер, јогурт.
  3. Резан ананас (конзервирани или свежи је погодан за рецепт).
  4. Додајте им бобице или грожђице.
  5. Помјешајте са смјесом од јаја.
  6. У другој посуди помешајте суву храну.
  7. Промијешајте их и унесите у смјесу од јаја.
  8. Попуните обрасце.
  9. Пошаљи да се пече.
  10. Након 20 минута проверите спремност мечем.

Ови се колачи могу јести без врхња. Али ако желите, можете користити један од претходних рецепата.

Прочитајте и:цупцаке крема

Са сланом карамелом

Такво пуњење за колаче од шаргарепе, попут слане карамеле, учиниће јело профињенијим.

Потребне компоненте:

  • брашно - 150 г;
  • нарибана шаргарепа - фаширана чаша;
  • јаје;
  • ферментирано печено млијеко - 70 мл;
  • со и прашак за пециво за 1 кашику кашике;
  • гранулирани шећер - 150 г;
  • маслиново уље - 4 кашике кашике;
  • сода - ¼ Арт. л

Поступак кухања:

  1. Шаргарепи додајте ферментирано печено млеко, јаје, шећер и путер.
  2. Беат.
  3. Унесите суве састојке.
  4. Промените.
  5. Ставите у рерну на четврт сата.

Да бисте направили карамел, требат ће вам производи:

  • со - сол ½ кашике;
  • шећер - 200 г;
  • ферментирано печено млијеко - 100 г;
  • путер - 60 г.

Технологија:

  1. У јелима комбинујте састојке.
  2. Ставите пећ.
  3. Кувајте, непрестано мешајући, док карамела не постане браон.

Припремљене колаче охладите, одсеците врх, кашиком уклоните мало теста изнутра, прелијте карамелом и затворите сеченим поклопцем.

Шаргарепа и орашасти колачи

За тест узимамо:

  • шаргарепа - 2 ком .;
  • кремасти намаз (омекшава на собној температури) - 130 г;
  • гранулирани шећер - 130 г;
  • јаја - 2;
  • брашно - 200 г;
  • млевени лешници - 60 г;
  • сушена сода или прашак за пециво - 2 кашике кашике;
  • гриз од пар мандарина и четвртина лимуна;
  • сок од поморанџе - 100-150 мл;
  • цимет - ½ кашике кашике

За крему узимамо:

  • путер - 100 г;
  • бела чоколада - 70 г;
  • маст мандарине или наранџе;
  • шећер за глазуру - 60-70 г.

Упутства за кување:

  1. Умутите шећер и путер.
  2. Унесите јаја.
  3. У засебној посуди измешајте брашно и прашак за пециво.
  4. Додајте сецкане лешнике.
  5. У мешавину јаја додајте сок и кору наранџе.
  6. Додајте ситно рендану шаргарепу.
  7. Комбинујте све састојке.
  8. Сипајте цимет.
  9. Месите.

Пеците колаче на 180 ° Ц 20 минута.

У међувремену припремите крему:

  1. Умутите прах и путер на максималној брзини.
  2. Додајте растопљену чоколаду.
  3. Месите.
  4. Унесите слој наранџе.

Готове цупцакес украсите кремом и наранџом.

Колачи од шаргарепе - десерт у коме се никада не осећа укус корјена наранџе. Цупцакес су мекани и прозрачни, добро се чувају неколико дана.

Слично:Још од аутора: