Свињски медаљони - 10 рецепата

Највеће свјетско кулинарско достигнуће су свињски медаљони. Ови укусни комади меса свидеће се свим љубитељима јела од свињетине.

Свињски медаљони - класични рецепт

У овом рецепту научићете како да направите медаљоне на најједноставнији и најчешћи начин.

Састојци

• свињска кашика - 620 г;
• со;
• печурке - 260 г белих;
• маслиново уље;
• коњак - 2 кашике. кашике;
• лук - 1 п .;
• першун - 5 грана;
• свежи зачин - 0,5 тсп;
• бели лук - 3 режња;
• црни бибер - 1 кашика грашка;
• крема - 130 мл.

Кување:

1. Изрежите медаљоне у листићу. Три центиметра дебљине. Бежите се. Грашак здробите у малтер. Насјецкајте чешањ бијелог лука.
2. Свињетину поспите сољу. Паприка Лук на сат.
3. Ољуштите лук. Сјецкајте шампињоне. Загрејте таву. Сипати уље. Ставите лук и печурке. За пржење.
4. Пржите комаде меса одвојено. Додајте печено. Поспите насјецканим першуном. Поклопите и потамните пет минута.
5. Помери се на јело. У шерпу сипајте коњак. Скухајте га. Затамните три минута. Сипати крему. Загрејте минут. Посолите и измешајте. Сипајте месо.

Како укусно пржити у тави

Свињски медаљони у тави диверзифицирају дијету и свидеће јој се цела породица.

Састојци

• со;
• свињска кашика - 550 г;
• пшенично брашно - 7 г;
• сирова сланина - 14 кришки;
• крема - 160 мл;
• биљно уље - 3 кашике. кашике;
• паприка - 1 кашика;
• слатка паприка - 2 ком.

Кување:

1. Лук нарежите на седам комада. Бежите се. Режите сољу и бибером. Умотајте у сланину.
2. Подмажите таву. Поставите празнине. За пржење.
3. Сјецкајте бибер. Тост. Поспите паприком. Сипати крему. Загреј. За сол. Сипајте брашно. Помешајте и прокувајте. Водене празнине.

Сочни свињски медаљони у рерни

Да бисте сачували облик медењака, комаде меса ставите у фолију. Припремљени на овај начин радни комад ће бити сочан и врло укусан.

Састојци

• со;
• свињетина - 550 г кашика;
• Лаврусхка - 3 листа;
• наранџасти - 1 ком .;
• рузмарин - 0,5 кашике кашике;
• бели лук - 16 режња;
• бибер;
• путер - 25 г.

Кување:

1. Порција је исекла кашику. Дебљина круга је 2,5 центиметра. Изрежите траке фолије. Замотајте месне резанце.
2. Ставите на лим за печење и пошаљите у рерну. Пеците пола сата.
3. Изрежите цитрусе цитрусима. Исећи на тракице. Прокухајте воду и ставите кору. Држите пола минута и пребаците у хладну воду.
4. Истисните сок од поморанџе у таву. Ставите кришке белог лука. Поспите зачинима. Додајте путер. Угасите четврт сата. Додајте со и мешајте.
5. Скините медаљоне са фолије. Сипати сируп.

Рецепт за гљиве

Рецепт са печуркама разликује се од других опција посебном аромом и богатим укусом.

Састојци

• свињска кашика - 350 г;
• копар;
• маслиново уље;
• павлака - 5 кашика. кашике;
• со;
• шампињони - 220 г;
• брашно - 3 кашике. кашике;
• путер - 2 кашике. кашике;
• лук - 1 ком.

Кување:

1. Месо нарежите на комаде преко влакана. Дебљина и пол центиметара.
2. Загрејати рерну (200 степени). Раширите фолију. Нарежите радни комад са сољу и бибером. Ставите фолију. Поспите уљем. Замотајте у фолију. Пеците пола сата.
3. Сјецкајте шампињоне. Пржите у тави на уљу. Ољуштите лук и пошаљите шампињоне. Пржити. За сол. Поспите копром. Сипајте брашно. Променити Пет минута до мрака.
4. Сипајте павлаку. Угаси пет минута.
5. Дохвати гаћице. Подмажите сос.

Свињски медаљони у сланини

Оригинално сервирање јела украсит ће вечеру и одушевити вас укусом.

Састојци

• маслиново уље - 2 кашике. кашике;
• свињски филе - 2 ком .;
• мајонез - 2 кашике. кашике;
• со;
• сјецкана зелена - шака;
• сирова димљена сланина - 10 ком .;
• мешавина паприка - 1 кашика.

Кување:

1. Месо исецкајте на комаде. Поспите смесом соли и бибера. Прелијте мајонезом. Поспите сецканим зачинским биљем. Промените. Инсистирајте три сата.
2. Ово јело се куха у сланини. Да бисте то учинили, сваки комад умотајте у сланину. Ставите у загрејану таву са маслацем. За пржење.
3. Када се комадићи порумене, преместите у рерну која у овом тренутку има температуру од 180 степени. Угасите четврт сата.

Како се куха са ананасом

Свињски медаљони с ананасом слатко су, нежно јело које задивљује све од првог залогаја.

Састојци

• зеље - 3 г;
• свињетина - 270 г кашика;
• биљно уље - 35 мл;
• трешња - 15 г;
• бибер;
• сир - 120 г нарибани;
• со;
• мајонез - 2 кашике. кашике.

Кување:

1. Исецкајте месо. Бежите се. Зачините сољу и бибером. Гринд. Подмажите мајонезом.
2. Ставите на лим за печење који је претходно подмазан. Покријте колутовима ананаса.
3. Поспите чипсом од сира и пошаљите да се пече. Режим од 180 степени. Време је четврт сата. Украсите трешњом и зачинским биљем.

Кување у кремастом сосу

Невероватно једноставно јело може украсити било који стол, одушевит ће вас својим изврсним укусом и аромом.

Састојци

• свињетина - 950 г кашикице;
• црни бибер - 0,2 кашике кашике;
• шампињони - 320 г;
• со - 2 кашике кашике;
• лук - 1 п .;
• брашно - 2 кашике кашике;
• крема - 420 мл.

Кување:

1. Прережите фило. То би требали бити медаљони. Дебљина је максимално један и по центиметар.
2. Ољуштите лук. Изрежите шампињоне.
3. Пржите свињетину са сваке стране у уљу у тави.
4. Пржите лук у коцкицама. Додајте шампињоне. Пржити. Поспите брашном. Затамните три минута. Сипати крему. За сол. Паприка Пет минута до мрака.
5. Припремљене медаљоне прелијте сосом.

На медаљонима увек користите само нарезак. Овај део се лако сече на комаде који су потребни облика. Резите строго преко влакана.

Свињски медаљони у мултиокеру

Деликатна храна никога неће оставити равнодушним.

Састојци

• свињетина - 750 г кашика;
• биљно уље - 55 мл;
• сок од парадајза - 210 мл;
• зачин за месо - 2 кашике кашике;
• со - 1 кашика кашике.

Кување:

1. Месо исецкајте на комаде. Режите сољу и зачином. Сипајте сок. Инсистирајте три сата.
2. Укључите уређај. Изаберите режим "пржење". Сипајте уље у посуду. Истисните месо. Ставите у чинију. За пржење.

Рецепт у сосу од наранче од ђумбира

Њежна цитрусна арома и пријатан укус ђумбира помоћи ће да јело буде савршено.

Састојци

• наранџаста - 0,5 ком .;
• со;
• деми-глас - 5 г;
• ђумбир - 25 г корена;
• свињетина - 550 г кашика;
• биљно уље - 5 мл;
• соја сос - 1 кашика;
• сок од поморанџе - 170 мл;
• бели лук - 5 г.

Кување:

1. Користећи најмању рерну, самљети корен. Уклоните делић наранџе. Посолите и попржите неколико минута.
2. Сипајте сок и додајте сецкани чешањ лука. Скухајте га.
3. Ставите ђумбир. Сипајте сос. Исциједите сок од пола наранџе. За сол. Додајте деми глас. Скухајте га. Непрестано се мешати.
4. Исецкајте месо. Солите и пржите. Готове медаљоне прелијте сосом.

Свињски медаљони са парадајзом и сиром

За кување потребни су вам набодни или чачкалице.

Састојци

• свињетина - 370 г кашика;
• со;
• сланина - 55 г;
• мешавина паприка;
• сир - 55 г;
• кромпир - 210 г;
• мајонез - 25 г;
• парадајз - 1 ком .;
• шпинат - 65 г;
• балзамични сирће - 12 мл;
• маслиново уље.

Кување:

1. Месо нарежите медаљонима.
2. Загрејати таву. Сипајте уље и испржите радни комад до лепе златне боје. Исечите на два дела.
3. Пржите сланину која се исече на ситне тракице. Парадајз нарежите на кришке.
4. Сваку половину медаља подмажите мајонезом.
5. Ставите тракицу сланине и премажите парадајзом. Изложите други део медаљона. Покријте парадајзом. Покријте танком кришком сира. Пробијте се са скелом.
6. Ставите на лим за печење. Пошаљите у рерну (200 степени). Пеците док сир не постане ружичаст.