Домаћа мармелада је најбоља посластица за бебе. Припрема се од природних здравих производа. Састав таквог десерта не укључује конзервансе, боје, ароме и другу "хемију".

Једноставна мармелада код куће

Састојци

  • било који сок од воћа и бобица (није у паковању!) - 300 мл;
  • смрзнута малина - 2/3 кашике;
  • висококвалитетна желатина - 4 кашике за десерт;
  • пчелињи мед - 2 кашике за десерт.

Кување:

  1. Разблажите желатину према упутствима. Биће довољно 1/2 кашике. топла вода. Смеша се меша виљушком док суви састојак не набубри.
  2. У малој посуди спајају се половина природног воћног и бобичастог сока и цела желатинска маса. Капацитет се шаље на ватру и греје се 3-4 минута.
  3. Отопљена малина и преостали сок комбинирају се одвојено. Масу је потребно измрвити, затим је проциједити кроз газу, додати мед и угријати док се овај потпуно не отопи у воденој купељи.
  4. Комбинујте масу од желатине и малине. Сипајте смесу у калупе.

Сачекајте да се посластица стврдне тако што ћете је послати на хладно место.

Наранџа од наранџе

Састојци

  • слатке сочне наранџе - 1 кг;
  • гранулирани шећер - 1 пуна чаша;
  • висококвалитетна желатина - 35 г.

Кување:

  1. Изабрану желатину разблажите прокуханом хладном водом у складу са упутствима на паковању производа.
  2. Извадите кору наранџе са ситном рерном. У том поступку морате покушати да не додирнете меки бели део, јер у супротном готова посластица може бити горка.
  3. Сок се пажљиво исцеди из плодова. Ако нисте могли да добијете праву количину (200 мл), течност можете разблажити водом.
  4. Сок иде заједно са слатким песком. Читава занимљивост је положена тамо. Маса се на лаганој ватри кључа 3-4 минута.
  5. Садржај лонца се мало хлади и филтрира.
  6. Добијена маса се сипа у калупе и шаље да се охлади.

Готову мармеладу од наранџе можете уваљати у шећер или прах.

Од агар агар

Састојци

  • агар-агар - 1 кашика;
  • било који сок од свежег воћа и бобица (није из паковања!) - 1 кашика;
  • гранулирани шећер - 2 кашике кашике.

Кување:

  1. Помешајте сок са агар-агаром. Производ се у почетку може савити у грудицама, али уз често активно мешање брзо се раствара.
  2. Додајте шећер. Његова количина може се повећати по вашој жељи.
  3. Оставите смешу 40 минута, а затим је загријте и одмах склоните са ватре.
  4. Сипати масу у калупе и оставити да се стврдне.

Можете да преместите комаде у фрижидер. Али чак и на собној температури, мармелада на агару се смрзава прилично брзо.

Природна мармелада од џема

Састојци

  • висококвалитетна желатина - 2,5 кашике за десерт;
  • било који домаћи џем - 1 кашика;
  • лимун - ½ ком .;
  • вода - 1,5 кашика.

Кување:

  1. Сипајте 1/3 топле воде у посуду. Додајте желатину. Помешати и оставити да набубри.
  2. Прелијте преосталу воду у засебну посуду. Пребаците сав џем у њега, пошаљите масу на ватру и дођите до кључања, често мешајући.
  3. Убаците натечену желатину. Наставите са загревањем неколико минута без заустављања мешања.
  4. Излијте садржај посуде у посуду блендера. Умутите мало охлађену масу, постепено додајући у њу сок исцијеђен из половине агрума.
  5. Проциједите смјесу кроз газу.
  6. Сипати у општи образац и послати да се охлади.
  7. Готову посластицу нарежите на комаде.

Сада тачно знате како направити мармеладу без посебних финансијских трошкова. Прошлогодишњи кандирани џем такође је погодан за припрему сластица.

Јабучни десерт

Састојци

  • слатке јабуке - 1 кг;
  • воде за пиће - 3 кашике. л .;
  • гранулирани шећер - 1 пуна чаша;
  • млевени цимет - прстохват;
  • биљно уље.

Кување:

  1. Све воће темељито оперите. Извадите кутију семена из њих. Остатак нарежите на кожи на танке кришке.
  2. Ставите јабуке у посуду са мултикукаром. Пошаљите ту исту воду.
  3. Активирајте режим кухања и кухајте воће у кухињи "помоћник" 50 - 60 минута.
  4. Добивену масу јабуке очистите на било који погодан начин, а затим је протрљајте кроз сирницу или ситно сито, тако да стекне уједначеност и глаткоћу.
  5. Вратите пире кромпир у рерну. Додајте цимет. Ако се маса показала превише слатком, ситуацију можете да исправите соком од лимете / лимуна.
  6. Активирајте начин гашења још 50-60 минута. За то време ће вишак влаге нестати из састава.
  7. Сипајте шећер у масу. Пирјајте га још 90 - 120 минута пре згушњавања.
  8. Сипајте смесу у калупе подмазане са минималном количином уља.
  9. Оставите мармеладу да се стврдне на собној температури 4 до 10 дана.

Да бисте убрзали поступак, у рецепт се може додати желатински или агар агар.

Здрава мармелада од бундеве

Састојци

  • сочна зрела бундева - 1 килограм;
  • гранулирани шећер - килограм;
  • лимун - ½ ком.

Кување:

  1. Огулите поврће и сав вишак. Оставите само кашу. Исецкајте га на ситне коцкице.
  2. Кухајте бундеву док не омекша. Додајте му минималну количину воде, тако да течност само мало прекрива комаде поврћа.
  3. Пирјајте поврће, додајте му шећер и додајте да прокључа уз често мешање.
  4. Након пола сата додајте сок од пола лимуна, процијеђен из семенки.
  5. Кувајте око пола сата, док маса не почне да остаје тракица након задржавања кашике.

Будућу домаћу мармеладу распоредите у лименке чак и у топлом облику. Оставите да се осуши на собној температури 1 недељу.

Кување од дуње

Састојци

  • зрели плодови дуње - 1,5 килограма;
  • гранулирани шећер - 1,2 килограма;
  • лимун - 1 ком. (велика).

Кување:

  1. Добро очистите дуње. Уклоните из сваке језгре, а затим ситно исецкајте преостале делове. Одмах сјецкане плодове ставите у воду.
  2. Додајте кришке темељно опране лимун и кожицу. Главна ствар је да претходно одаберете од њених пулпних костију.
  3. Пренесите оба састојка у лонац за кување. Кухајте под поклопцем мало мање од пола сата након кључања.
  4. Испустите воду. Може се користити за прављење разних слатких домаћих напитака. Преостало воће очистите и протрљајте кроз сито.
  5. Додајте шећер. Дођите до кључања, а затим кувајте још 70 минута, повремено мешајући.
  6. Чим мехурићи почну да се појављују на површини масе, морају се преместити у рерну и пећи на 200 степени 2 до 3 сата. Као резултат тога, смеша би требала лако заостајати за зидовима. Важно је често је мешати.
  7. Добивену масу распоредите на лим за печење покривен фолијом, или у силиконским калупима.

Оставите да слаткиши одстоје на топлом месту од 2 до 7 дана.

Како направити мармеладу за жвакање

Састојци

  • било која воћна желе - 90 - 100 г;
  • висококвалитетна желатина - 4,5 кашике за десерт;
  • шећер - 3 кашике за десерт;
  • "Лимун" (киселина) - ½ кашичице;
  • воде за пиће - 130 мл.

Кување:

  1. Све мешавине компоненте помешајте у заједничкој посуди.
  2. У посебној посуди доведите воду да прокључа. Сипајте суву смешу у њу, активно мешајући шлагом да се не појаве квржице.
  3. Кувајте 3 до 4 минуте.
  4. Сипајте у широку посуду са ниским странама. Оставите да се будућа мармелада охлади и охлади.

Након 3 до 4 сата, изрежите слаткоћу на танке тракице. Поспите шећером у праху.

Можете дуго набројати шта модерне домаћице праве мармеладу. То су све врсте сокова од воћа, бобица, поврћа. Користи се за припрему доброта, чак и Цоца-Цола газираног пића. Потражите своју омиљену опцију и уживајте у самом процесу претраживања. Тако је укусно!

Слично:Још од аутора: