Шта не можете скувати са бундевом! Али јесте ли икад радили манти са бундевом? Не? Тада свакако испробајте један од рецепата у наставку.

Манти са бундевом - најлакши рецепт

Могућност кухања са најмање састојака. Чак се може назвати и вегетаријанским.

Ако желите оживјети дијету оријенталним укусом, припремите манти с бундевом.

Састојци за јело на килограм тикве:

  • отприлике колико и обичан тест;
  • око 40 грама масног уља;
  • било која зачина по укусу.

Процес кухања:

  1. Бундеву очистимо од коже и семенки, нарежемо је на ситне коцкице и посипамо било којом изабраном зачином.
  2. Поделите тесто на мање комаде и разваљајте их у танке кругове.
  3. У средину радних комада раширите пуњење од бундеве и парче путера.
  4. Пажљиво повежите ивице, модни манти.
  5. Скуве печемо у посебној посуди за манти. Пошто ће проћи неколико сати, требаће им око 35 минута да постигну пуну спремност.

Кување са месом

Обични манти пробали су све, али манти с бундевом и месом тешко су гости на вашем столу. Али узалуд, јер је јело врло укусно.

Састојци потребни за кување:

  • 800 грама било којег меса;
  • два лука;
  • око 700 грама теста;
  • зачини по жељи.

Процес кухања:

  1. Јагњетина обично узимају као месо, али можете користити било које друго. Изабрани производ нарежите на мање комаде.
  2. Ножем сецкамо лук и исто направимо са ољуштеном бундевом.
  3. Комбинујте све сецкане састојке, зачините зачинима и добро измешајте.
  4. Прво поделите тесто у мале куглице, а затим их претворите у равне кругове средње величине.
  5. Средином напунимо припремљеним надјевом, зарежемо ивице тесто тако да се добије традиционални облик мантија.
  6. Распростиремо празнине на решетки решоа под притиском на удаљености једна од друге и паримо око 45 минута. Ако у воду додате со, тада ће се време смањити на 35 минута.

Витка бундева и кромпир манти

Испоставило се да манти можете јести током поста. Главна ствар је да тесто не буде јаја и путера.

Сочни манти са бундевом и кромпиром биће савршен ручак или вечера.

Потребни производи:

  • 500 грама мршавог теста;
  • зачини по избору;
  • два лука;
  • 300 грама бундеве;
  • три кромпира.

Процес кухања:

  1. Сјецкајте лук и кромпир насјецкајте. Имајте на уму да би запремина лука требало да постане већа од кромпира, тако да је укус такав какав би требало.
  2. Бундеву очистимо, извадимо семенке, претворимо је у коцкице, комбинујемо с другим поврћем, зачинимо зачинима и оставимо 15 минута да се маса натапа.
  3. Тесто поделимо на делове, разваљамо у округле слојеве, унутра ставимо надјев и обликујемо манти, добро покривајући ивице.
  4. Кувајте у шпорету под притиском или у двоструком котлу око 35 минута.

Узбек

Још једна интерпретација јела. Манти се обично кухају у узбекистанском стилу са месом, али можете их покушати направити са бундевом.

Ово је занимљиво: класични рецепт за тесто

Потребни производи:

  • 300 грама лука;
  • зачине по вашем укусу;
  • килограм теста;
  • 200 грама масне репне масти или маслаца;
  • око 600 грама бундеве.

Процес кухања:

  1. Масноћу или уље исечемо на ситне комаде, исто урадимо и са огуљеном бучом. Самљети лук и све измешати, добро зачинити зачинима.
  2. Тесто поделимо на комаде, разваљамо у танке округле слојеве, напунимо их пуњењем и обликујемо манте тако да се ивице добро повежу.
  3. Ширимо на постоље мантоварке намазане уљем и кувамо око 40 минута. Не заборавите да оставите размак између обрадака, јер ће се током кувања повећати у величини.

Уз млевено месо

Манти с бундевом са мљевеним месом врло је задовољавајуће јело које је савршено за ручак или свечану гозбу.

Манти с бундевом и мљевеним месом је напорна ствар, али исплати се.

Потребни производи:

  • 350 грама млевеног меса;
  • 300 грама бундеве;
  • разне зачине по укусу;
  • два лука;
  • 700 грама теста.

Процес кухања:

  1. Млевено месо помешамо са ситно сецканим луком, али га не препоручујемо.
  2. Бундеву нарежите на коцкице и комбинујте са припремљеним месом. Масу зачинимо било којим зачинима и зачинским биљем по вашој жељи.
  3. Од тијеста направимо много танких кругова средње величине, напунимо их надјевом и пажљиво причврстимо.
  4. Манте требате парити 35-40 минута, након чега је вријеме да их послужите са путером и сецканим зачинским биљем.

Манти са бундевом и сланином - срдачан и укусан

Рецепт ће цијенити они који воле сланину. Иако на први поглед комбинација не изгледа врло укусно, то уопће не значи да ће јело испасти без укуса.

За кување ће вам требати:

  • 100 грама масти;
  • разне зачине;
  • 400 грама бундеве;
  • 150 грама лука;
  • око 600 грама теста.

Процес кухања:

  1. Огулите лук и бундеву, исперите и насецкајте рендом.
  2. Пребаците масноћу кроз млин за месо или користите миксер. Додајте поврћу, зачините зачинима и мешајте док не постане глатко.
  3. Тесто поделимо на делове, изрежемо кругове или мање квадратне, ставимо у њих припремљени надјев и пажљиво повежемо ивице, формирамо манте.
  4. Потребно их је парити на било који погодан начин 40 минута, постављајући радне комаде на одређеној удаљености један од другог.

У спором шпорету

Будући да је прилично тешко кухати манти на штедњаку, а немају сви посебне уређаје, сасвим је могуће користити мултикукалу.

Манти са бундевом спадају у категорију лаких и нискокалоричних јела.

Потребни производи:

  • један лук;
  • бундеве око 250 грама;
  • разни зачини;
  • отприлике 500 грама теста.

Процес кухања:

  1. Припрема пуњења.Прво очистите бундеву, извадите све непотребне, нарежите је на коцкице и комбинујте са сецканим луком. Додајте зачине по укусу и измешајте.
  2. Тесто разваљајте у танком слоју, поделите на квадрате и напуните их малом количином пуњења. Рубове чврсто повезујемо како се не би отворили током кувања.
  3. Празнине постављамо на посебан роштиљ за кување на пари, укључујемо уређај у режиму „парења“ и подешавамо време на 40 минута. Готово јело послужите са павлаком и путером.

Опције тијеста од бундеве

Постоји много опција за тесто које је погодно за ово јело. Размотрите најбоље рецепте.

Класично

Потребни производи:

  • око 400 грама брашна;
  • чаша топле воде;
  • јаје и кашика соли.

Процес кухања:

  1. Брашно сипајте у дубоку посуду и јаје прво убаците у средину, а потом сипајте воду. Зачините тесто сољу и почните да се меша темељито.
  2. То радимо најмање пет минута тако да испадне хомогено и „цоол“.

Леан

Једноставан рецепт који се сматра универзалним и који ће одговарати сваком пуњењу, чак и ако се одлучите за комбиновање бундеве са нечим другим.

Рецепт за тесто је погодан за свако пуњење.

Потребни производи:

  • двије кашике биљног уља;
  • со по вашем укусу;
  • око 130 милилитара воде;
  • отприлике 400 грама брашна.

Процес кухања:

  1. У дубоку посуду прво размажите брашно, препоручљиво га је прво просијати или добро промешати виљушком. То се ради за бољи резултат.
  2. Сипајте топлу воду у претходне састојке, али не хладну.
  3. Додајте назначену количину биљног уља и соли по вашем укусу.
  4. Све добро измијешамо и кашамо масу док не постане хомогена, еластична, али истовремено мека и не престане да се лепи за кожу.
  5. Оставите око 40 минута да инсистира. Препоручљиво је премазати мало биљног уља.

Након тога, тесто је спремно за употребу.

Релатед:Још од аутора: