Њежни пудинг од меког здроб је одлична посластица за дјецу и одрасле. Након што га припремите, можете угодити успоменама из дјетињства. Уосталом, таква се освежења често послужују за доручак у обданишту већ неколико деценија.

Класични полутрајни пудинг

Састојци: 160 г каше, пола чаше гранулираног шећера, пола литре млека средње масноће, прстохват ванилин шећера, цело пилеће јаје и жуманце, путер.

  1. Почните да кувате пудинг у рерни тако што ћете мешати суве састојке. Двије врсте гранулираног шећера су комбиниране. Распрострањени састојци треба да се равномерно мешају.
  2. У посебној посуди млеко се до врења догреје. Ако вам је при руци само врло масан производ, треба га мало разриједити водом.
  3. Чим течност почне да кључа, у њу се сипа сува смеша из првог корака.
  4. Уз минимално загревање, круп се куха 5-6 минута уз често мешање.
  5. Кад се густа каша мало охлади, у њу се убацује цело јаје. Затим се маса пребаци у облик намазан маслацем.
  6. Површина је намазана тученим жуманцем.

Припремите пудинг око пола сата у претходно загрејаној рерни.

Рецепт је као у вртићу

Састојци: литар млека, 160-180 г каше, 2 пилећа јаја, 2 кашике. кашике пшеничног брашна, 4 кашике. кашике шећера, мало соли.

  1. Густи каш се прави од житарица и млека. ¾ додају се ¾ делови количине шећера која је наведена у рецепту и прстохват соли.
  2. Са преосталим песком јаја се умутују у јаку пену. Брашно се сипа у исту смешу. Састојци се лагано мешају лопатицом.
  3. Маси из прве и друге лопте су повезане. Затим можете у облик обложити будући пудинг. Препоручљиво је претходно посути посуду мрвицама.

Пудинг од каше као у вртићу пече се мало више од сат времена у добро загрејаној рерни.

Слатко кувани пудинг од каше

Састојци: пуна чаша каше, литар крављег млека, 2 пилећа јаја, 3-4 кашике жлице. кашике гранулираног шећера, кришка квалитетног путера, мало ситне соли, бобице и орашастих плодова за украс.

  1. За почетак, припрема се основа за будућу посластицу. Постаће густа каша. Кува се на шпорету од млека и житарица. Основу такође можете припремити у програму „Млевена каша“.
  2. Када млеко прокључа, додају се суви састојци. Грожђице се сипају у врло танкој струји, уз стално мешање састојака. То ће спречити стварање грудица.
  3. Готова каша се хлади, али истовремено треба да остане топла. Јаја се убацују у масу, додаје се уље. Можете одмах додати ситно сецкано воће или своје омиљене бобице.
  4. Затим се добијена смеша сипа у посуду са „паметним лонцем“, фино подмазаним.
  5. У програму дизајнираном за печење, пудинг од каше у лаганој шпорет припрема се око пола сата.

Пре сервирања, освежење се хлади тачно у посуди. Након тога се исече, пошкропи било којим сецканим орасима и послужи до стола.

Викендица сир пудинг

Састојци: 240 г растресите скуте, 1 кашика. кашика (са гроздом) каше, 25-35 г путера, 2 кашике. кашике гранулираног шећера, велико јаје, шака светлих грожђица, прстохват соли.

  1. Пре свега, житарица се сипа у шољу и прелива кипућом водом. Течност ће бити довољна 2/3 шоље. Веома је важно да каша не постане превише течна. Иначе ће бити потребно да се маса доведе до жељене конзистенције са пшеничним брашном, што ће пудеру одузети прозрачност и њежност.
  2. Након мешања, каша у кипућој води треба да стоји док не набубри.
  3. У посебној посуди испране грожђице преливају се и кључалом водом.
  4. Жуманце умутити са гранулираним шећером. Уместо уобичајеног шећера, можете узети његову замену и тако добити заиста дијеталну посластицу.
  5. Скуваном сиру додаје се слатки жуманце, у исто га излити растопљени маслац. Састојци се темељно измешају.
  6. Куглице и натечене житарице мало се положе на пешкир и положе на подножје.
  7. Преостали јајашца умутите са мало соли (док се не појаве мекани врхови). Са широком лопатицом, протеин омета "тесто".

Остаје да ставите масу у калуп и пеците око пола сата у добро загрејаној рерни.

Оригинални десерт у три боје

Састојци: чаша млека, 4 кашике кашике. кашике квалитетног путера, 3 кашике. кашике шећера, пола чаше каше, 3 кашике, 1 кашика. кашика какао праха и исто толико џема од вишње.

  1. Млеко се кључа, након чега се у њега полако и пажљиво сипају суви састојци осим какаа. Прави се врло густа каша. Зачиња се растопљеним маслацем и охлади.
  2. Надаље, маса се комбинује са сировим жуманцевима и уситњава до протеинка густе пене.
  3. Добијена смеша је подељена у три дела. У први се додаје какао, а у други џем од трешања. Трећа остаје непромењена.
  4. У припремљеном облику, сва три дела се постављају наизменично.
  5. У воденој купељи пудинг се припрема око сат времена.

Пре сервирања, посластица се исецка на оброке и прелије кондензованим млеком.

Чоколадна посластица

Састојци: пола литра млека, 90 г каше, 20-25 г путера, гранулирани шећер по укусу, прстохват ванилин шећера, 80 г тамне чоколаде, 1 кашика. кашика ракије.

  1. Млеко је добро загревано, у њега се сипају све припремљене суве компоненте, осим каше. Одмах додајте већину чоколаде сломљене на мање комаде, као и путер. Мала количина слатког производа остаје за украшавање готових доброта.
  2. Уз стално мешање, смеша се до врења доведе до кључања. У овој се фази сипа каша. Масу треба мешати прилично интензивно да се не појаве квржице.
  3. Чоколадна каша се кува 3-4 минута.Мешање не престаје. На самом крају кувања, коњак се улијева. Постаће својеврсни појачивач укуса.
  4. Охлађена маса се преноси у силиконски калуп мало навлажен водом.

Пудинг се украшава преосталом мљевеном чоколадом и пошаље да се смрзне на хладном око сат времена.

Слично:Још од аутора: