Воће мангостина: користи и штете, како очистити и јести мангостин

Мангостин је егзотично воће за руске географске ширине, а има читав арсенал хранљивих састојака. Главно подручје његове дистрибуције су земље југоисточне Азије, али и код нас је све популарније.

Воће Мангостеен - састав, калорије и храњиве вредности

Предност мангостина је у томе што је велика количина драгоцених минерала и витамина концентрисана у овом воћу.

• У мангостину постоји много природних антиоксиданата, такозваних ксантона. Постоји око 40 сорти воћне каше. Они побољшавају функционисање централног нервног система и кардиоваскуларног система, помлађују ћелије и помажу у уништавању слободних радикала. Ксантони заустављају развој малигних тумора на ћелијском нивоу.
• Коштица плода засићена је кахетинима. Такве материје имају изражена антимикробна и антитуморска својства.
• Жлица плода богата је читавом групом витамина.
• А такође у свом саставу читав низ микро и макро ћелија потребних човеку.

Истовремено, калорични садржај производа је само 71 Кцал на 100 грама каше.

Користи и штете воћа за људско тело

Међу корисним својствима мангостина су следећа:

• јачање имунолошког система;
• побољшана отпорност на вирусе, гљивице и бактерије;
• благ седативни ефекат, омогућавајући вам да се решите несанице;
• успостављање кардиоваскуларног система;
• изравнавање хормона;
• чишћење организма од токсина.

За жене ће бити занимљив рецепт за подмлађујућу маску из мангостина. У блендеру морате воће побирати заједно са кором, кашиком меда и шлагом. Добивену масу нанесите на лице 15 минута и уклоните је памучном подлошком умоченом у маслиново уље.

Такво воће може бити штетно за особе с алергијама. Такође од његове употребе треба да се суздржи од особа које имају проблеме са дигестивним трактом и бубрезима.

Како одабрати зрело воће

Листови се налазе на врху мангостина и служе као својеврсни показатељ свежине плода. Воће бирајте само са јарко зеленим лишћем. Ако су смеђе боје, онда је испред вас на шалтеру презрело или покварено воће.

А такође се зрелост мангостина може одредити на следеће знакове:

• ако притиснете на фетус, онда би требало да "провири" под прстима;
• воће не би требало бити тешко;
• кожа плода не сме да буде сува или напукла;
• прекомерна мекоћа указује да је мангостин изнутра труло.

Важно је одабрати велико воће са великим бројем листова, тада ће имати пуно сочне целулозе и врло мало семенки.

Какав укус има мангостин

Мангостин има веома свестран укус. Садржи лагану зачињену киселост ананаса, мекан окус бобица јагода, помало адстригентно засићење трешања и топлу арому манга.

Мангостин: како правилно очистити и сећи

За оне који су први пут наишли на воће, поставља се питање „како очистити мангостин“.

Егзотично воће сече се на следећи начин:

1. Нежно ољуштите кожу у кругу, затим је извадите и месо поделите на кришке.
2. А ако одрежете горњи део воћа, онда се мангостин може јести кашиком директно из добијене природне посуде.

Како јести ово воће

Воће се конзумира на различите начине, у домовини раста користи се за припрему џемова, вина, па чак и за печење колача.

Сирово

Најбоље је јести свјеже воће, јер након кувања губе своја ароматична и ароматична својства готово два пута. Свјеже исцијеђени сок од овог воћа врло је укусан и користан, а може се послати и соковником директно са коре. Али тада је боље да јој додате још слатког воћа, јер ће из коре огулити сок.

Мангостеен рецепти

Поред само уживања у каши, постоје и друге опције за јело воће мангостина:

• као додатак незаслађеним јогуртима;
• мангостин се може уносити у салате са пилетином или морским плодовима;
• прави дивне желе или надјев за слатка пецива.

Прави гурмани ће обожавати трослојни аспиц са мангостином и козицама.

За ово јело требат ће вам:

• мангостин - 1 п .;
• желатина - 1 кесица;
• коктел козице - 300 г;
• пилећи чорба - 200 мл;
• манго - ½ плода;
• смрзнути шпинат - 1 кашика. л .;
• крема 10% - 50 мл;
• сок од лимете - 1 кашика. л .;
• со, маслиново биље, лимунски бибер.

Упркос софистицираности јела, припрема се врло једноставно:

1. Мангостин и манго огулите и умутите у блендеру.
2. Разблажите ½ желатине у 125 мл пилећег фолије. Загрејати јуху док се желатина не растопи.
3. Загријте 50 мл пилећег фолија и скухајте шпинат и маслиново биље, а затим додајте крему.
4. Додајте ¼ желатине у мешавину шпината и растворите је. Сипајте добијену композицију у посуду и ставите у фрижидер.
5. Шкампи ставите у бујону са желатином.
6. Подмажите другу посуду са лепљивим филмом и улијте говеђи јуху са козицама. Такође пошаљите на хладном.
7. Након што се шпинат и шкампи очврсну, извадите их из фрижидера.
8. Лагано извуците ивице стезаљке и извадите козице из чиније. Преокрените их и пребаците у слој шпината. Ставите пуњење у фрижидер.
9. Укухану масу плодова додајте лимунов сок, бибер и со. Све помешај.
10. Загријте преосталих 25 мл бујона и тамо растворите преосталу желатину. Готова желатинска маса помешана са воћем.
11. Оставите да се мешавина охлади и ставите је на слој шкампи.
12. Послужите јело у прозирној посуди или га ставите на тањир.

Уместо пилећег бујона, можете сигурно користити рибу или поврће, укус ћелија биће или засићенији или неутралан.

Да ли је могуће јести кору воћа

Кора љубичастог воћа је прилично јестива и садржи много корисних материја. Мора се опрати, а затим исећи миксером и додати суповима и рибљим сосима. Осушен и исечен, постаје одлична зачин салатама и првим јелима.

Како "сазрети" плод код куће

Фетус може "достићи" јестиво стање у кући. Штавише, можете га донети само с пута незрелог. Мангостин савршено сазрева након што се отргне, а истовремено задржава сва корисна својства.

1. Воће мора бити умотано у пергамент.
2. Лежите на сувом месту, без директне сунчеве светлости.
3. Кад се пилинг претвори у јарко љубичасту боју, можете јести мангостин.

Сезона мангостина на Тајланду

Сезона мангостина на Тајланду траје прилично дуго. Такво воће можете пробати по буџетским ценама од априла до септембра. Иако, ако се показало да је путовање у зимским месецима, мангостин још увек није тешко, али само цене ће бити прилично високе.

Људима који су посетили места на којима расте мангостин препоручује се да пробају вино од овог воћа. Има занимљив укус и уопште не личи на вина позната Русима.

Занимљиво је да се у земљама југоисточне Азије чак и сапун и боја за одећу праве од мангостина.

Мангостин или мангостин, како то

Ово воће се сматра ВИП-ом међу осталим егзотичним воћем и носи неколико имена.

• мангкут;
• Гарциниа
• мангостин;
• мангостин

Свако име има право на постојање. Именујте воће како вам се највише допада.

Како узгајати мангостин код куће

Занимљива је чињеница да код куће није нимало тешко узгајати тако егзотичног згодног мушкарца. Наравно, морате напорно радити, али мало ко се може похвалити таквим "кућним љубимцем".

1. Семе треба чувати на сувом месту.
2. Пре садње треба их третирати биофунгицидима или калијум перманганатом.
3. За саднице је најбоље купити лагано тло у продавници.
4. Након садње семена, саксије је потребно свакодневно обложити стаклом и прскати по земљи, чиме се одржава влажност.
5. Након појаве зелених клица стакло се мора уклонити, а биљка додатно залијевати, док се горњи слој земље осуши.
6. Свакодневно прскајте мангостин.
7. Након што се на њему појаве 6 лишћа, треба га пресадити у отворено тло.

На жалост, узгој мангостина није доступан свим баштованима у Русији, јер подноси мразеве само до - 3ºС. И такво дрво почиње да уноси плод тек у доби од 10 година. Али љубитељи биљака за сакупљање могу и узгајати мангостин код куће. У овом случају биљка неће уродити плодом, али ће се осећати добро.