Слани краставци у кеси су привлачан и једноставан приправак, којим се можете почастити у сезони краставаца. Међу предностима таквих киселих краставаца може се навести брзина припреме (зелени бубуљицасти плодови су спремни за само неколико сати), свеж укус и мрвица поврћа које је управо извађено из баште.

Брзи рецепт за слане краставце у паковању

Ово предјело је припремљено од истих састојака као и обични слани краставци само у потпуном одсуству воде. Али не бојте се да ће без киселих краставаца бити тешко солити зелено воће. Густа врећица од полиетилена задржаће потребну количину влаге.

Листа потребних састојака:

  • 1000 г краставаца;
  • 35 г соли;
  • 10 г шећера;
  • 12-18 г белог лука;
  • 15-25 г копра.

Рецепт, корак по корак:

  1. Краставце пажљиво оперите, исеците „задњицу“ и, ако је потребно, исеците на тање кришке. Сјецкани чешањ чешњака са сјецканим тањирима. Оперите копар и исушите сувишну влагу са њега. Зелење се може ситно сецкати, ручати или користити несецкано. За сољење у кеси погодни су ситни плодови дужине не више од 10 цм, што су краћи и тањи, пре ће их солити. Велики примерци се увек могу растворити у мале штапове дебљине 1-1,5 цм.
  2. Пошаљите припремљено поврће и зеље у кесу, прелијте преко соли и шећера и све измешајте, везујући врећицу на чвор. Ставите комад на полицу фрижидера на 6-8 сати или целе ноћи.

Са белим луком

Да бисте скували хрскаве слане краставце са белим луком, користећи пакет као посуду за киселост краставаца, потребан вам је овај сет производа:

  • 2000 г краставаца;
  • 100 мл рафинираног биљног уља;
  • 34 г соли;
  • 34 г шећера;
  • 26 мл сирћета;
  • 26 г копра;
  • 14 г белог лука;
  • 3 листа црне рибизле;
  • 2 зелена сунцобрана боје копра.

Начин кухања:

  1. Опране и нарезане на коцкице, краставце ставите у уску кесу. Баците насјецкани чешањ бијелог лука, сјецкане гранчице копра.
  2. Преостали састојци са горње листе се такође пребацују у чашицу коју треба чврсто везати и снажно протрести.
  3. Ставите пластичну кесицу са поврћем у дубоку посуду, која ће осигурати проток раствора, и ставите у фрижидер. Приближно трајање сољења је 5-6 сати.

Тхе Цриспест Снацк

Да би се слани краставци у паковању показали најукуснијима, главним састојцима морате да додате зачин попут суве сенфа, као и да уклоните више времена пре припреме поврћа.

Пропорције зачина и свежих краставаца по пакету:

  • 1000 г краставаца;
  • 30 г соли;
  • 10-15 г белог лука;
  • 10-15 г суве сенфа;
  • мешавина паприке и копра по укусу.

Технологија сољења:

  1. Намочите одабране плодове краставца 5-12 сати у хладној води. Што се више поврћа конзумира с водом, то ће га сочна сол теже извући и зато ће остати хрскава.
  2. За коридове који су засићени влагом, исеците крајеве, спакујте их у кесу, додајте со и зачините сенфом, насјецканим чешњаком чешњака и другим зачинима. Све пажљиво промијешајте и заборавите на радни комад у везаној кеси на пар сати.

Како кисели краставци у пакету за 2 сата

Кисело поврће у кеси траје буквално пола дана, али најбрже слане краставце лако је набавити за само пола до два сата према рецепту за који ће вам требати:

  • 500 г краставаца;
  • 12-18 г белог лука;
  • 20 г фине соли;
  • 20 г копра;
  • ½ лимуна (сок).

Редослијед поступака:

  1. Оперите краставце, исеците отприлике 0,5 цм са сваке стране поврћа и дужину нарежите на мале тракице. Мали примерци за 4 котача, а већи могу бити и већи.
  2. Ножем ситно сецкани чешањ белог лука, копар, исциједите сок од лимуна. Требаће буквално кафена кашика.
  3. Воће за кисело воће ставите у кесицу, улијте мало лимуновог сока, поспите сољу, додајте бели лук и копар. Везати кесу и мешати снажним дрхтавим покретима. За сољење поврћа не може се користити јодирана со, јер ће овај састојак краставце учинити меканима и дати им неугодан укус јода.
  4. Оставите кесу поврћа на топлом месту 1,5-2 сата, за то време ће се издвојити још више сока и краставци ће се добро усолити. Убудуће чувајте киселе краставце у фрижидеру.

Кување са копром

Такви краставци биће идеалан додатак младом куваном кромпиру и, као што пракса показује, у храну неће ући само поврће са сланим солом, већ и зеље, које се у овом рецепту користе у значајним количинама:

  • 20 ком. мали млади краставци;
  • 100 г копра;
  • 100 г першуна;
  • 30 г перја зеленог лука;
  • 20 г белог лука;
  • 30 г соли.

Како кухати слане краставце у кесици са биљем:

  1. Ароматично биље исецкајте ситно, бели лук пропржите кроз пресу. Комбинујте припремљену зеље, бели лук и со. Све самљети у кашу.
  2. Огуљене краставце оперите и исеците на шипке у кесици заједно са кашиком белог лука и зачинским биљем, добро измешајте.
  3. Потопите поврће 12 сати на хладном и можете га послужити.

Једноставно сушење

Једноставност рецепта за суво сољење лежи у доступности састојака и у једноставности манипулација које се с њима постижу да би се добила укусна слана закуска. По жељи, рецепт који се узима као основа може се надопунити с вашим омиљеним зачинима и зачинима.

Састав киселих краставаца укључује:

  • 2000 г свежих малих краставаца;
  • 40 г соли;
  • бели лук и копар по укусу.

Амбасадор корак по корак:

  1. С великом пажњом оперите сировину за сољење, одрежите врхове на сваком воћу. Извадите љуску и здробите кришке горућег поврћа широком страном ножа. Зелено насјецкајте зеље.
  2. Баци све у пакет, који се затим динамички протресе, тако да се све помеша.Остављене краставце оставите у температурним условима у кухињи неколико сати. Слану грицкалицу чувајте у фрижидеру.

Сипане слане краставце у кеси

Из пластичне кесице с краставцима усољеним на овај начин, осјетљив мирис киселих краставаца почиње се готово тренутно ширити. Послужите их на столу 4-5 сати након припреме, јер се сировине исечу на кришке.

Све што је потребно за припрему киселих краставаца:

  • 1000 г младих краставаца;
  • 30-50 г белог лука или по укусу;
  • 28 г соли;
  • 2 ком клинчићи;
  • 2 ком свеча зачин;
  • копар, лишће трешње, рибизле, корен хрена;
  • 2 вреће за замрзавање.

Како правити слане краставце у паковању:

  1. Припремите мале ђумбира на исти начин као и претходни рецепти, а сваки раширите у неколико исечених тракица.
  2. Изрежите сваки огуљени чешањ чешњака на три или четири дела. Исперите копар и ситно сецкајте. Самљети и огулити снажан корен. Исперите мирисне листове трешње и рибизле, а клинчић и папар благо умутите у малтер.
  3. Ставите припремљене краставце, зачинско биље, зачине и сол у врећицу за замрзавање. Даље, морате само неколико пута активно протрести паковање, како би се зачине равномерно распоредиле, да би се заштитиле од цурења, сакриле краставце у другом паковању и ставите сол на кухињски стол.

Релатед:Још од аутора: