Чоколадни муффини су брзи, лагани и укусни. Не верујете? Кухајте и уверите се сами!
Садржај материјала:
Класичан рецепт
Класични рецепт састоји се од најчешћих састојака.
На њеној основи можете припремити кексе са осталим надјевом.
Потребни производи:
• 30 грама какаа;
• 70 милилитара млека;
• 80 грама чоколаде;
• 100 грама шећера;
• кашика прашка за пециво;
• 120 грама брашна;
• 60 грама путера;
• једно јаје;
• прстохват соли.
Процес кухања:
1. Мешајте путер и шећер, растопите, најбоље у воденој купељи.
2. Помијешајте брашно, какао, прашак за пециво и сол у другој посуди.
3. У мешавини шећера и путера умутите јаје и употребите миксером.
4. Када се пјена почне појављивати, додајте суву масу, сипајте млеко, измешајте.
5. Отопите чоколаду и комаде ставите у посуду са тесто.
6. Подмажите калупе, напуните смешу четвртином укупне запремине и доведите до спремности у року од 20 минута на 190 степени.
Кување са бананама
Муффине можете направити и с чоколадом уз додатак банана. Препустите се невероватној комбинацији укуса. Зреле банане за печење.
Потребни производи:
• 100 грама чоколаде;
• 150 грама шећера и исто толико путера;
• две мале банане;
• 0,2 кг брашна;
• три јаја;
• кашика прашка за пециво.
Процес кухања:
1. Чоколаду и банане самљети на ситне комаде.
2Одвојено измрвите шећер са маслацем, умућите јаја, а затим банане и чоколаду, измешајте док не постане глатко.
3. Тамо смо ставили брашно са прашком за пециво, заметили тесто, не сме бити јако густ.
4. Смјесом напуните калупе и пеците муффине 20 минута на 180 степени.
Са течном чоколадом изнутра
Муффини са чоколадом изнутра - необично нежно пециво.
По жељи можете додати орахе, а послужити уз сладолед од ванилије.
Потребни производи:
• два јаја;
• 200 грама тамне чоколаде;
• прстохват соли;
• кашика прашка за пециво;
• 100 грама путера;
• 60 грама брашна;
• 50 грама шећера.
Процес кухања:
1. Отопите чоколаду и путер, измешајте и доведите до течног стања у воденој купељи.
2. Одвојите јаја са шећером, тако да се формира пена.
3. Сјединимо обе добијене масе, додамо тамо брашно, сол, прашак за пециво, доведемо у хомогено стање.
4. Тесто помешамо у малим облицима и стављамо у рерну на не више од 10 минута, загревајући га на 180 степени.
Силиконски чоколадни колачи
Потребни производи:
• три јаја;
• четири кашике какаа;
• 200 грама путера;
• прстохват соде;
• једна и по чаша шећера;
• две чаше брашна;
• 120 милилитара млека.
Процес кухања:
1. Изрежите уље на мање комаде, ставите у шерпу и загрејте на шпорет док не буде течно.
2. У гхее додамо какао, шећер, улијемо наведену количину млека и добро измешамо док не постане глатко.
3. Чим се појаве мјехурићи, уклоните масу са ватре и оставите да се охлади до собне температуре.
4. У охлађену масу убаците јаја и додајте мало ванилије по укусу, а затим брашно и сода. Тијесто гњечите лаганим покретима и кашиком напуните прикладне силиконске облике.
5. Кувајте колаче око 25 минута на 180 степени, а калупе стављајте на горњу полицу рерне.
Са трешњом
Потребни производи:
• 80 грама чоколаде;
• једно јаје;
• 100 грама шећера;
• 50 грама путера;
• 0,2 литара млека;
• 200 грама брашна;
• две кашике прашка за пециво;
• 100 грама трешања.
Процес кухања:
1. Чоколада и путер поделите на мање комаде, ставите у шерпу и утопите док не буде течна.
2. Када се смеса мало охлади, укухајте у јаје, сипајте млеко и све добро измешајте.
3. У другу посуду ставимо све суве састојке са листе и помешамо ову масу са оном где су чоколада и путер.
4. Замесите тесто, требало би да буде довољно густо, у њега ставите вишњу, олупке, семенке, поново измешајте.
5. Напуните добијену масу обрасца и кувајте на 200 степени око 20 минута.
Чипс од чоколаде
Чоколадни муффини су мекани и само се топе у устима. Ово је прави налаз за љубитеље чоколаде.
Потребни производи:
• 70 грама путера;
• 100 грама чоколаде;
• 60 грама шећера;
• 50 милилитара млека;
• велика кашика какаа;
• кашика прашка за пециво;
• једно јаје;
• 120 грама брашна.
Процес кухања:
1. У шерпу ставите путер, само 30 грама чоколаде, млека и какаа. Све то се кључа, чекајући да се путер и чоколада отопе и одмах макнете са ватре.
2. Чим је добијена маса на собној температури, убацујемо у њу јаје, мешамо, додамо брашно са прашком за пециво.
3. Преосталу чоколаду ножем нарежите на врло мале комаде.
4. Напуните обрасце чоколадним тијестом, поспите насјецканом чоколадом тако да се утопи и буде готово невидљиво.
5. Пошаљите у рерну, претходно загрејану на 180 степени, током 25 минута. Након кувања оставите да се мало охлади и можете узети узорак.
Како направити какао десерт
Потребни производи:
• 175 грама брашна;
• једно јаје;
• прстохват соли;
• 100 грама шећера;
• 150 милилитара млека;
• 60 милилитара биљног уља;
• 50 грама какаа;
• 10 грама прашка за пециво.
Процес кухања:
1.Убаците јаје у посуду, додајте назначену количину уља и добро измешајте. Чак можете да користите миксер при малим брзинама.
2. У посебној чинији помешајте брашно са прашком за пециво, сипајте какао, со, шећер и такође измешајте.
3. Обе добијене масе повежемо једна са другом, улијемо у млеко, промешамо. Резултат би требало да буде тесто средње густине.
4. Припремамо калупе за печење, могу се намазати уљем или посути брашном, тако да се колачи добро оставе.
5. Напуните их не више од половине, јер се тесто сигурно диже, и извадите рерну око 20 минута у претходно загрејану рерну на 200 степени.
6. Након тог времена, проверите спремност чачкалицом, ако је потребно, издржајте још неколико минута.
