Правилно припремљена корица од лимуна је веома укусна.

Одлично се комбинира са готово било којим пецивом.

Курд лимуна - шта је то?

Ово је врста креме на бази лимуна. Маса му је густа, помало слична пудингу. Курди су најчешћи у Британији и Северној Америци.

Раније се користила као намаз за лепиње уместо пекмеза или као надјев за печење, али с временом су се појавили многи други рецепти и с њим су се почели припремати колачи и пите.

Како направити праву корицу лимуна?

Лако је направити лимунову корицу, најважније је тачно следити упутства.

Потребни производи:

  • око 75 грама шећера;
  • кора једног лимуна;
  • 60 грама путера;
  • четири жуманцета;
  • 120 милилитара лимуновог сока.

Процес кухања:

  1. Лимун огулите, а кору нарибајте на ситној рерни.
  2. Исциједите сок из лимуна у посуду, тако да настане око 120 милилитара.
  3. Тјерајте тамо само жуте дијелове јаја, додајте назначену количину шећера и путера, додајте слаткоћу.
  4. Ставите ову мешавину на малу ватру и непрестано мешајући доведите до жељеног стања. Требао би бити довољно густ.
  5. Сипати крему у теглу, покрити са нечим, охладити и ставити у фрижидер преко ноћи.

Где могу да нанесем лимунову крему?

Такав Куримун од лимуна може се јести са тостима, добро обложити њима и добити слатки десерт за доручак.

Ако га направите врло густим, онда ће вам то бити пуњење пецива. Могу пропустити колаче и пецива. Или чак ставите у посебну торбу и направите накит.

Нудимо вам неколико рецепата.

Торта са лимунским Курдом и шлагом

Чувена америчка торта врло је слатка и савршена за чај.

Потребни производи:

  • четири жуманцета;
  • 100 грама кукурузног шкроба;
  • ванилин по укусу;
  • кашичица лимунове коре;
  • паковање маслаца;
  • 130 милилитара лимуновог сока;
  • 450 грама шећера;
  • четири веверице;
  • 200 грама брашна;
  • 320 милилитара воде.

Процес кухања:

  1. У блендер ставимо 130 грама путера, наведену количину брашна, прстохват шећера и соли и прекидамо док не добијемо мрвице.
  2. Затим брзо налијте две кашике хладне воде, поново све измешајте и доведите у стање теста. Обликујемо куглу и уклањамо је 40 минута у фрижидеру.
  3. Масу претворимо у танки слој и пажљиво је пребацимо у округли облик, тако да слој прекрива дно и странице. Кувамо око 15 минута у рерни загрејаној на 170 степени.
  4. У дубокој посуди комбинирамо нарибану кору са шећером, шкробом, лимуновим соком и назначеном количином воде.
  5. Доведите масу да прокуха, сачекајте да се згусне и извадите. На то сипајте претходно лагано умућена жумањка и поново је загрејте, након чега убацимо путер и све ставимо на већ охлађену печену торту.
  6. У другој посуди помијешајте протеине са шећером, добро промијешајте и смјесу лијепо кашиком лимуна или пецивом раширите.
  7. Држите у рерни око 10 минута на 170 степени, све док не постане ружичасто.

Курдска пита од лимуна

Пита која ће сигурно изненадити најмилије.

Потребни производи за тесто:

  • 6 грама прашка за пециво;
  • јаје и жуманце;
  • 100 грама хладног путера;
  • око 300 грама брашна;
  • праву количину хладне воде;
  • 130 грама шећера.

За курдски:

  • 20 грама путера;
  • маст од два лимуна;
  • два јаја;
  • 120 милилитара лимуновог сока;
  • 100 грама шећера.

Процес кухања:

  1. Започнимо прављењем теста. То се ради врло једноставно: све наведене састојке шаљемо у процесор за храну и брзо их самљемо.
  2. Шта се догодило, умотајте у обложен филм, ставите у фрижидер на око 30 минута.
  3. Сок исциједимо из два лимуна, нарендамо ситно на рерну и комбинујемо са претходно мало тученим јајима, шећером и путером.
  4. Масу шаљемо на средњу топлоту, не остављамо да кључа, непрестано мешамо и доводимо до жељене густине.
  5. Тесто поделимо на два дела, тако да је други мањи. Разваљајте танке слојеве. Први се шаље у образац, тако да покрива дно и странице.
  6. Одозго излијте припремљену кору и прекријте другим листом теста.
  7. Доводимо до пуне приправности у врућој рерни на 30 минута, подешавајући грејање на 170 степени.

Неколико курдских рецепата са лимуном

Курд се може кухати не само на класичан начин, већ и уз додатак других састојака.

Кување уз додавање поморанџе

Потребни производи:

  • један лимун;
  • чаша шећера;
  • 100 грама путера;
  • три јаја;
  • две наранџе.

Процес кухања:

  1. Огулите лимун и поморанџе. Самљети кору, исциједити сок.
  2. Шећер помешајте са јајима, измутите, додајте путер и комбинујте ову масу са цеђеним соковима и луком.
  3. Стављамо је на слабу ватру, не остављајући да се кључа и непрестано мешамо док смеша не постане густа.

Курд лимуна

Потребни производи:

  • 3 јаја;
  • два лимуна и исто толико лимете;
  • 50 грама путера;
  • 200 грама шећера.

Процес кухања:

  1. Извадите коштицу лимуна и вапна, уситните, комбинујте са шећером.
  2. Исциједимо сок из њих, тако да изађе око 120 милилитара, па га улијемо у шећер.
  3. Ставили смо масу у водену купељ, почели да се загревамо, уносимо уље, а затим претходно тучена јаја.
  4. Све држимо око 15 минута, док се Курд не згусне.

Како кухати без јаја?

Потребни производи:

  • паковање маслаца;
  • чаша шећера;
  • четири лимуна;
  • 150 грама брашна.

Процес кухања:

  1. Нарежите коцкицу на ситну рерну, исциједите сок из лимуна.
  2. Комбинујте, додајте шећер и ставите на шпорет.Када се скоро сав шећер растопио, почињемо додавати брашно по једну кашику.
  3. Након што видите да се маса згуснула, можете да ставите уље и наставите да све држите на ватри око 6 минута, лагано мувајући.

Курд са лимуном и желатином

Потребни производи:

  • 80 грама путера;
  • 3 грама желатине;
  • 120 грама шећера;
  • три јаја;
  • 2 лимуна;
  • отприлике 100 милилитара воде.

Процес кухања:

  1. Желатину прелијте водом и оставите неко време.
  2. Самљети лимунову корицу, помешати са исцијеђеним соком, пола шећера и мало загрејати.
  3. Умутите садржај јаја, комбинујте са шећером и сипајте у лимунску масу.
  4. Држите на штедњаку око три минута, без кључања, додајте уље и желатину.
  5. Ставите масу у блендер, добро истуците и охладите.

Лимун Курд са шлагом

Потребни производи:

  • два лимуна;
  • пола чаше шећера;
  • око 50 грама путера;
  • 3 јаја;
  • шећер од глазуре - 25 грама.

Процес кухања:

  1. Комбиновати шећер са садржајем јаја, убити. Додајте им сок од исцеђеног лимуна и загрејте у воденој купељи.
  2. Пошто постигнете жељену густину, додајте сецкану кору и уље.
  3. Умутите крему и прашак и додајте их већ охлађеној смеши од лимуна.

Колико лимуна се чува?

Готов Курд можете да чувате око две недеље, али само под одређеним правилима:

  • треба да се хлади на собној температури;
  • чувајте крему у чистој, стерилисаној посуди са поклопцем у фрижидеру. У овом случају температура треба да буде најмање 6 степени.

Сродни:Још од аутора: