Тортиље са кефир сиром у тави - ово је укусно тесто са пријатном аромом сира. Тесто за тортиље лако се меша на квасцу или само на води, али користићемо кефир, који печењу даје посебну нежност. Послужите такве торте могу бити топле или хладне.

Тортиље са кефир сиром у тави

Пржене тортиље са сиром одличан су избор за оне који немају времена за припрему сложених јела. Кефирно тесто се меша брзо, колачи се прже 15 минута, и као резултат се добија врло укусна и укусна пецива.

Састојци

  • 320 мл кефира;
  • за једну кафену кашику рипера и шећера;
  • 365 г брашна;
  • пола кашичице соли;
  • 160 г сира.

Начин кухања:

  1. Сипајте кисело-млечни напитак било ког садржаја масти у посуду, мало га загрејте, сипајте грануле соли, шећера и култиватора.
  2. Затим додамо сир и брашно смрвљено на крупној рерни, мешамо док не постане глатко.
  3. Од тијеста направимо неколико колобока величине велике мандарине. Од сваког колобока правимо торту дебљине 3 до 5 мм.
  4. Загрејати таву. Уље се уопште не може сипати или користити у малим количинама. Ставили смо торту и пржили под поклопцем са обе стране док не порумени.

Уз додавање зеленила и белог лука у пуњењу

Укусне равне колаче можете припремити не само са сиром, већ додати и друге састојке у надев, на пример, зачинско биље и зачине - испада врло укусно и пикантно.

Састојци

  • 320 мл кефира;
  • пола кашичице соли и соде;
  • чајна кашичица заслађивача;
  • 420 г брашна.

За пуњење:

  • било које зеленило;
  • три чешња белог лука;
  • 155 г сира "Адигеа";
  • 155 г осетског сира (Сулугуни, Бринза).

Начин кухања:

  1. Сипајте кисели напитак у посуду, сипајте све суве састојке и гнетите меко тесто. Покривамо га пешкиром и дајемо времена да се опусти.
  2. За пуњење помешајте рендирани сир, зачињено поврће и зеље, пропуштено кроз пресу.
  3. Тесто поделимо на једнаке комаде тежине око 60 г. Од сваког направимо торту, у средину у коју ставимо кашику пуњења. Узимамо ивице и забијамо их по средини, мало притискајући руке и лагано се котрљајући.
  4. Сада остаје само да се колачи прже са обе стране до златно смеђе боје.

Како направити шунку

Пролећни колачи су увек укусни, и што је најважније, брзи. Ове укусне пециве можете послужити за доручак, ручак или вечеру. Нудимо вам рецепт пуњен сиром и шунком.

Састојци

  • шоља киселог напитка;
  • 0,5 кашика соде, соли и песка;
  • 180 г сира;
  • 180 г нарибане шунке;
  • две здјелице брашна.

Начин кухања:

  1. Кефир се помеша са сода, со и шећером. Сир се може мешати са шунком, а боље је да га ставите директно у тесто - биће укуснији на овај начин. Унесите брашно и све добро измешајте.
  2. Шунку ставите на радне комаде, причврстите њихове ивице, мало је разваљајте и пржите тортиље са сиром и шунком са обе стране.

Укусни колачи са сиром и кобасицом

Укусне торте могу се припремити не само са шунком, већ и са било којом кобасицом.

Састојци

  • чаша масног јогурта;
  • 155 г сира;
  • 210 г куваних кобасица;
  • пола кашичице соли, соде и шећера;
  • 385 г брашна;
  • зелени.

Како пржити тортиље:

  1. Три сира и кобасице на рерни крупно насјецкајте.
  2. Сипајте кисело пиће у посуду, додајте све суве састојке, а такође ставите кобасицу, сир и зачинско биље. Помијешајте састав, покријте пешкиром и одложите пола сата.
  3. Затим тесто поделимо на неколико колобока, сваку куглу разваљамо у равни колач и пржимо у мало уља до златно браон.

Са сиром

Упечени сирни колачи или лењи кнедле лако се праве од скуте. А своје вољене можете почастити укусним колачима.

Захваљујући кефиру, тесто је мекано и прозрачно.

Састојци

  • паковање сира;
  • 160 мл кефира;
  • 155 г сира;
  • две кашике брашна;
  • два јаја;
  • кашичица соде;
  • гомила копра.

Начин кухања:

  1. У посуду стављамо рендирани сир и скути, производе мешамо обичном виљушком.
  2. Затим умијешамо јаја, улијемо кефир, заједно са содом и прстохватом соли, додамо брашно и сецкано зеље. Мешамо.
  3. Од тијеста правимо колаче и пржимо их у тави.

Кување са кромпиром

Препоручујемо да направите палачинке са сиром и кромпиром. Такве пециве, многи послужују уместо хлеба.

У тесто је дозвољено ставити било које зачине и зачине који ће јелу дати посебну "гужву".

Састојци

  • 155 г сира;
  • 155 мл киселог напитка;
  • четири кромпира;
  • 380 г брашна;
  • пола кашичице соде и соли;
  • било зелења (можете узети цилантро);
  • 35 г растопљеног путера.

Начин кухања:

  1. Прво, скувајте кромпир. Затим је помоћу блендера самлети. Помијешати са насјецканим зачинским биљем и сиром који се просују кроз рерну.
  2. Сипати со и соду у кефир, додати мало растопљеног путера и додати брашно, измешати и добити мекано и прозрачно тесто.
  3. Од ње правимо округле гредице. У средину сваког ставимо надјев, причврстимо на средину ивице тесто и поново разваљамо порције са колачима.
  4. Пржите под затвореним поклопцем до златне боје.

Грузијска тортиља са сиром у тави

Сирски равни колач, или качапури, у Џорџији је традиционално јело припремљено од јогурта и локалног сира.

Јогурт са киселим млеком можете заменити кефиром, али шта ако нема Имерети сира? Можете је заменити Сулугуни-ом или експериментирати додавањем других врста сирева. На пример, Бринзу и Моззарелла.

Састојци

  • 585 г брашна;
  • шоља киселог напитка;
  • једно јаје;
  • двије кашике биљног уља;
  • пола кашичице соли и песка;
  • пола кашичице соде;
  • 155 г сваки Сулугуни, Бринза и Моззарелла.

Начин кухања:

  1. Разбијено јаје у посуду и протресите заједно са сланим и слатким гранулама. Након тога, сипајте уље и кисело млеко било ког садржаја масти, додајте соду и промешајте.
  2. У течну масу унесемо брашно, промешамо и добијемо глатко тесто. Поклопите и оставите да одстоји 45 минута.
  3. За надјев узмите три врсте сира, три на рерни и измешајте. По жељи можете додати и сецкани цилантро. Насјецкани комадићи сира требају бити мекани и ситни, јер тврди могу дизати тесто.
  4. Поделите га на једнаке комаде, сваки претворите у торту. Ставите пуњење у средину обратка - што више, сочнији. Зарежемо ивице будућег качапурија, мало их разваљамо и пржимо у претходно загрејаној тави. У току печења, уклоните вишак брашна, јер ће у противном изгорјети и димити.
  5. Готове торте намажите гхее-ом и слажите их на хрпу.

Најбржи рецепт без уља

По правилу се колачи од сира прже без уља или с малом количином. Али ако сте противник свега прженог, онда је такво предјело лако испећи у рерни. Лук се може припремити једноставно са сиром или како би се разноликост пунила разним производима.

Састојци

  • 380 г брашна;
  • пола кашичице соде и соли;
  • топљени сир;
  • кашика слатког песка;
  • 135 г холандског сира;
  • 215 мл кефира.

Начин кухања:

  1. Пиће мало загрејемо и у њега умешамо соду. Чекамо пет минута. Чим мјехурићи испливају на површину, сипајте сол, заслађивач и двије врсте сира, које морате претходно мљети.
  2. Сада у делиће уносимо брашно и гестамо глатко тесто. Покријте и оставите 20 минута.
  3. Поделите радни део на три дела, сваки разваљајте у „кобасицу“. Исекли смо их на комаде дебљине више од три милиметра и од њих већ ваљали колаче.
  4. Порције раширимо на лим за печење са пергаментом, прободемо виљушком, намажемо тученим жуманцем и печемо 15 минута (температура - 180 ° Ц).

Торте од сира чувају се око један дан, али ако их умотате у филм или фолију и ставите у фрижидер, рок трајања печења ће трајати до недељу дана.

Слично:Још од аутора: