Вероватно су сви чули за лењо пециво или кнедле. Али далеко од тога да свака домаћица зна да лако можете скувати лење торте. Лавовски део времена када се пеку обичне пите троши на прављење теста. Кулинарски стручњаци смислили су како без ове напорне активности.

Лијене пите с луком и јајима

Технологија кувања овог јела је слична фриттерима за печење, али резултат је мало другачији. Пуњење луком и јајима чини их као праве колаче.

Састојци

  • гомила зеленог лука;
  • кесица прашак за пециво;
  • 0,5 л кефир или јогурт;
  • 0,5 шоље киселе павлаке;
  • 4 јаја
  • отприлике 0,5 кг брашна.

Како кувати:

  1. Кувана и охлађена јаја у ситним коцкицама.
  2. Ситно насјецкајте лук.
  3. Замесите тесто од тучених јаја са павлаком и кефиром, прашком за пециво од соли и брашна. По доследности би требало да изгледа као тесто за прављење фритаја.
  4. Додајте му пуњење, добро измешајте.
  5. Пржите у биљном уљу са обе стране до златно смеђе боје.
  6. Служе се лење пите са луком и јајима, као и палачинке са павлаком.

Пите са купусом и јајима припремају се на сличан начин.

Пуњено купусом

За пуњење је боље узети рани купус.

Састојци

  • чаша кефира;
  • јаја - 1 за тест и 3 за пуњење;
  • 300 г купуса;
  • гомила зеленила;
  • 2 кашике прашка за пециво;
  • око 2 чаше брашна.

Како кувати:

  1. Довољно је само насјецкати млади купус и лагано посипати сољу. Зимске сорте кухајте око 3 минута, посолите воду. Ставите је у другар и оставите да се охлади.
  2. Тврдо кувана јаја ситно насецкана. Такође припремамо и зеље.
  3. Замесите тесто од јаја, кефира, соли и брашна помешаног са прашком за пециво. Прво унесемо купус у тесто, мешамо, а затим додајемо јаја и зеље.
  4. Ледне торте пржимо са купусом као и палачинке, сервирамо са павлаком.

Како се пече са кромпиром

За пите са кромпиром морате кухати тесто, али не морате их вадити.

Требаће нам:

  • биљно уље - 2 кашике. кашике;
  • чаша воде;
  • кромпир - 700 г;
  • лук - 1 п .;
  • кашичица соли;
  • брашна онолико колико треба тесто.

Како кувати:

  1. Крумпир огулите у сланој води.
  2. Пржите ситно сецкани лук до златно смеђе боје.
  3. Сипајте кромпир, оставите мало кромпировог чорба. Сада га треба уситнити и помешати са луком.Пуњење ће бити укусније ако додате парче путера.
  4. Од слане воде и брашна замените свеже тесто. Треба да остане еластичан, али да се не лепи за руке. Замотајте у филм и оставите да одстоји око пола сата на хладном.
  5. Остатак тесто разрежемо на 5 делова, од којих сваки треба разваљати у танку торту.
  6. Подмажите их пуњењем дебљине 5 мм. Изравнајте и добро разваљајте ролну. Зарежемо ивице. Исеците га на комаде дебљине 2 до 3 цм, а кришке уваљајте у брашно.
  7. Пржите док не поприме златно браон боју са сваке стране.

Додавање меса даје ситост било којем јелу. Нису изузетак и лење пита.

Прочитајте и: пита са купусом у рерни

Срдачне лијене пљескавице

За ово јело није потребно никакво тесто, замениће га листовима вафла.

Састојци

  • 4 велика листова вафла, од којих 2 за обликовање пита, а остатак за хлеб;
  • лук;
  • 2 режња белог лука;
  • 1 пилећа прса тежина отприлике 300 г;
  • Чл. кашика мајонеза;
  • 80 г рибаног тврдог сира;
  • три јаја, једно ће ићи у млевени месо, а од два ћемо направити тесто;
  • 4 жлице. кашике сецканог першуна.

Не заборавите да солите и попаприте млевено месо и припремите биљно уље за печење.

Како кувати:

  1. Померите се кроз млин за месо или помоћу пилећег меса, белог лука, лука са додатком јаја и мајонеза.
  2. У млевени месо ставите сир, зеље и зачините зачинима. Добро охладите.
  3. Подмажите резанце вафла добијеним месом, покријте другим лимом и оставите да стоји 20 минута.
  4. У међувремену, остатак листова претворите у мрвице.
  5. Кување тијеста од тучених јаја.
  6. Торте нарежите на квадрате или троуглове. Умочите у јаје и уваљајте у мрвице од вафља.
  7. Пржите на малој ватри са две стране до златно браон.

На кефиру

Извана подсјећају на котлете, али по саставу су праве пите.

Састојци

  • 2 шоље кефира и брашна;
  • 0,5 кашика соли, соде и шећера;
  • 2 лука;
  • неколико режња белог лука;
  • 0,5 кг млевеног меса, можете га направити и сами.

Како кувати:

  1. Мало загрејте кефир, треба бити топао, али не врућ.
  2. Уносимо сода, шећер и сол, измешамо и оставимо да одстоји 5 минута.
  3. Додајте брашно, непрестано мешајући тесто. Не би требало да буде прегусто.
  4. За млевено месо, млевени лук и бели лук, можете их промешати у млинцу за месо. Ако желите, додајте сецкано зеље.
  5. Измешајте млевено месо и тесто. Будуће торте кашиком ширимо у таву са биљним уљем и пржимо са две стране до златно браон.

Лавашки рецепт

Такве пите се могу припремити са било којим месним месом; у овом рецепту се бира купус.

Састојци

  • 400 г купуса и пита;
  • лук;
  • 2 јаја.

Како кувати:

  1. Пржите лук нарезан на коцкице док не скува на биљном уљу.
  2. Згњечите купус и додајте црни лук. Пржите док не буде спремно. За ово јело је боље одабрати рани купус, мљевено месо ће бити сочније и вјероватније кухати.
  3. Зачините сољу и бибером.
  4. Пита крух нарежите на тракице. На ивицу сваког положимо пуњење и претворимо га у троугао.
  5. Умутите јаја, умочите у њих ваљани пита хлеб и пржите их са две стране док не порумени.

Ово је занимљиво:Тесто од квасца без квасца - рецепт

Паттиес Лажна супруга без брашна

Ово јело је за оне домаћице које не воле да се муче са кувањем. Истовремено подсећа и на пите и на топле сендвиче.

Састојци

  • било који филе, бољи од беле рибе - 400 г, може се заменити печуркама;
  • један багуетте;
  • 2 шоље млека;
  • лук;
  • 100 г нарибаног тврдог сира;
  • 3 кашике. кашике мајонеза или киселе павлаке;
  • омиљена зеље;
  • 0,5 кашичице соли.

Како кувати:

  1. Рибу и лук ситно исеците, потребно га је додатно насјецкати.
  2. Такође припремамо и зеље.
  3. Све помешамо, зачинимо сољу, а можете користити и млевену паприку или друге зачине.
  4. Багуету исеците на комаде дебљине око 5 цм.
  5. Припремамо лим за печење, потребно га је намастити маслацем.
  6. У посуду сипајте млеко и њиме засичите сваки комад багета.
  7. Распоредите на лим за печење. Оставите да стоји 5 минута. За то време мрвица хлеба ће набубрити и постати сочна.
  8. Кашиком извадимо кашу из багета тако да се добије шоља у коју стављамо пуњење. На врх ставите комад путера, премажите павлаком или мајонезом.
  9. Стојимо у средње загрејаној рерни око 40 минута. Поспите ренданим сиром. Поново је ставимо у рерну и чекамо да се патлиџане супруге лагано поцрвене.

Препоруке за кување

Да кухане пите не изневере, требало би да следите одређене препоруке.

  • Ово је јело брзе хране, стога за млевено месо морате одабрати храну која ће бити спремна уз минималну термичку обраду.
  • Ако се одлучите за кување месних пита, пилетина је боља.
  • Боље је одабрати рану сорту купуса.
  • За пржење морате користити рафинирано биљно уље.
  • Кора на пекмезима треба бити ружичаста и хрскава.
  • Ако правите пите од теста помешаног са млевеним месом, не би требало да буде прегусто. У супротном, умешајте тесто и млевено месо неће добро функционисати.
  • Не плашите се експериментирати. Ваша машта ће вам омогућити да скухате право кулинарско ремек-дело и то врло брзо.

Сродни:Још од аутора: