Грузијски Кхацхапури - мирисни и сочни колачи пуњени сиром или скутом сиром. Идеални су као доручак или могу бити одличан додатак вечерњем оброку. Ако је времена кратко, а стварно желите уживати у укусним пецивима, на располагању је много рецепата који ће вам помоћи да припремите лијене качапури са сиром у тави.
Садржај материјала:
Лијени качапури са сиром и кефиром у тави
Качапури на кефиру су нежни и невероватно укусни.
За припрему надјева препоручује се узимање различитих сорти сира - то ће пецива постати још ароматичније.
Коришћени производи:
- брашно - 750 грама;
- кефир (2,5%) - 600 мл;
- сода - 10 грама;
- со, шећер - 8 грама свака;
- сир („Бринза“, „Дутцх“, „Сулугуни“) - по 200 грама;
- сунцокретово уље - 50 мл;
- путер - 185 грама.
Кување:
- Шећер, јаја, сол и сода помешани са кефиром.
- Брашно сипајте у тањир и сипајте у њега смесу. Затим додајте сунцокретово уље и формирајте еластично тесто.
- Сир нарибајте на ситној рерни и помешајте са омекшаним маслацем.
- Тесто нарежите на идентичне комаде и разваљајте их у округле колаче.
- У средину сваког дела ставите мало мешавине сира, а затим подигните ивице тесто и заједно их обликујте. Као резултат, требало би да добијете малу куглу са пуњењем, коју ћете морати да спљоштите рукама или клином.
- Након тога ставите производ у суву и врућу таву, а затим пеците са затвореним поклопцем са обе стране.
Кад су качапури спремни, ставите их у хрпу на тањир и ставите на сто. Могу се понудити за супе, умаке или месне грицкалице.
Кување од пита хлеба
Овај једноставан рецепт може свладати чак и почетник кувар. Врло је лако припремити сир од пита од пита круха, осим тога, овде ће вам требати уобичајени и јефтини састојци које ће свака домаћица пронаћи у кухињи.
Коришћени производи:
- пита хлеб - 6-7 ком .;
- јаја - 2 ком .;
- уље - пола паковања;
- сир (моцарела или фета сир) - 500 грама;
- копар, босиљак, килантро - 1 гомила;
- со - 6 грама.
Кување:
- Самљети сир. По потреби додајте со. Комбинујте са сецканим биљем. Затим додајте растопљени путер и измешајте.
- Напуните пита хлебом с надјевом и преклопите га ковертом.
- Умутите јаја и умочите све празнине у њима.
- Какапури ставите у таву и пржите их на рафинираном уљу док се не покаже златна кора.
Лијени качапури из пита хљеба погодни су за ужину за ручак или брзо задовољити вашу глад након напорног дана. За посластице се препоручује печење перади или салата од свежег поврћа.
Како се кува у млеку
Добро млеко за грузијске колаче добија се из млека. Такве пециве имају меку текстуру и богатог укуса, па ће се деци посебно свидети.
Коришћени производи:
- млеко - 200 мл;
- јаје;
- брашно - 220 грама;
- Сир "Адигеа" - 330 грама;
- сода - прстохват;
- зеље - 90 грама;
- путер - 35 грама.
Кување:
- Сједините млеко са јајетом и добро протрести шлагом. Затим додајте брашно и промешајте.
- Ситно исецкати сир, истопити путер, сецкати зеље.
- Мешавина брашна, равномерно распоређена, додаје се у састав сира.
- Подмажите таву уљем и загрејте.
- Убаците тесто и пржите 5 минута са једне и друге стране.
Топли качапури у млеку спремни. Треба их исећи на порције и послужити уз шољу врућег чаја, кафе или млека.
Ово је занимљиво:кацхапури
Лијени качапури са сиром и скутом сиром
Качапури са умаком од сира и сиром изгледају веома примамљиво, а њихов укусан укус ће ценити сва домаћинства и гости који долазе на вечеру.
За разноликост и пикантност, таквој равној торти препоручује се додавање оштрих зачина, белог лука и пуно зеленила.
Коришћени производи:
- кефир - 650 мл;
- сода - 7 грама;
- со, шећер - сваки 10 грама;
- три јаја;
- брашно - 850 грама;
- тврди сир - 450 грама;
- скута - 350 грама;
- биљно уље - 50 мл;
- бели лук - 2 режња;
- сјецкана зелена - 85 грама;
- зачини, зачине - по вашем укусу.
Кување:
- Комбинујте кефир са содом, а затим сипајте сунцокретово уље, додајте јаја (2 ком.), Шећер, брашно, сол и промешајте.
- Скухани сир темељно премажите јајетом, а у њега ставите рендирани сир, сецкани бели лук и зачинско биље. У смешу додајте зачин и мешајте док не постане глатко.
- Загрејати суву таву и на њој пржити све производе.
Готове качапури намажите крем сиром пуњеним маслацем и положите један на други. Тортиље се најбоље нуде уз адјика или бели сос.
На павлаци
Качапури на павлаци испадају величанствено, лепо и веома хранљиво. Сјајне пециве могу украсити стол на кућном излетишту или заситити цијелу породицу на дугом путовању.
Коришћени производи:
- Моцарела сир - 220 грама;
- брашно - 75 грама;
- јаја - 2 ком .;
- павлака - 180 грама;
- со - 5 грама;
- прстохват соде.
Кување:
- Самљети сир и додати му јаја. Затим сипајте со и со.
- У добијену масу ставите павлаку, брашно и добро измешајте.
- Сипајте рафинирано уље у шерпу и загрејте је вруће.
- Какапури испеците од тестова за гњечење, печења производа са обе стране.
Торте од сира ставите на пладањ, исеците на 4 дела и натопите у уљу.
Кхацхапури на павлаци добро се слаже са кисело-млечним напицима или зачињеним јелима.
Са кромпиром и сиром
Домаћи качапури са кромпиром и сиром невероватна је делиција, погодан за дневни мени и свечани сто. Пијење чаја уз овакву посластицу развеселит ће вас и понијети позитивне емоције током читавог дана.
Коришћени производи:
- кефир - 300 мл;
- јаје;
- сода - 6 грама;
- со - 8 грама;
- брашно - 450 грама;
- кромпир - 0,5 кг;
- сир ("Сулугуни" или "Бринза") - 120 грама;
- мешавина паприка - 5 грама.
Кување:
- Огулите, оперите и прокухајте кромпир. Затим од ње направите пире кромпир без млека и воде.
- Сир нарежите на тракице и комбинујте са пире кромпиром. Затим сипајте бибер и све добро измешајте. Готов надјев охладите.
- Додајте со и соду брашну, а затим положите јаја, додајте кефир и замешајте мекано тесто.
- Подлогу брашна поделите на 8-10 делова. Затим сваку танко разваљајте.
- На колаче ставите кромпир и сир, а затим ивице тијеста причврстите око пуњења и изравнајте радни комад ваљком.
- Пржите качапури у тави на уљу док се не формира смеђа кора.
Ставите колаче са кромпиром и сиром на тањир и послужите за вечеру. Најбоље их је комбиновати са павлаком од киселе павлаке или белог лука.
Прочитајте и:качапури тесто
Најлакши и најбржи рецепт
Да бисте припремили качапури према овом рецепту, требаће вам само 5 - 7 минута. Укусна пецива биће изврсно решење за вечеру или ће помоћи нахранити изненадне госте.
Коришћени производи:
- сир ("руски" или "холандски") - 100 грама;
- павлака - 80 грама;
- јаје - 1 п .;
- со - 3 грама;
- брашно - 25 грама;
- бели лук и паприка - 5 грама;
- сунцокретово уље - 30 грама.
Кување:
- Нарибајте сир са малим рупама. Затим му додајте бибер и посолите.
- Сједините масу сира са јајетом, додајте павлаку и добро измешајте.
- Сипајте тесто у тепсију и пржите у врућем уљу са једне стране пет минута. Затим торту преклопите на пола и пржите је са обе стране.
- Умочите врући производ папирнатим пешкиром да уклоните сувишну масноћу.
Срчани и укусни качапури за лијене су спремни. Морају се ставити на јело, исећи на неколико делова, а затим украсити салатама и свежим парадајзом. Добар апетит!
Лијени качапури са сиром у тави
Срдачне домаће торте, са сиром и свежим зачинским биљем, свидеће се свим одраслима и деци за столом за вечеру.
Припремају се врло једноставно и брзо, а резултат ће сигурно одушевити њихов укусан укус привлачним изгледом.
Коришћени производи:
- павлака - 250 грама;
- Сулугуни сир - 200 грама;
- три јаја;
- брашно - 40 грама;
- зачини - по властитом нахођењу;
- со - 4 грама;
- першун, зелени лук, копар - 100 грама;
- Рафинирано уље - за пржење.
Кување:
- Самљети сир на рерни, зелени лук и першун са копар, исперите водом и исецкајте.
- Убаците јаја у дубоки тањир, а затим ставите киселу павлаку, брашно, сир, зачинско биље и добро измешајте. Након тога у смесу сипајте сол и омиљене зачине.
- У шерпу сипати мало уља, добро загрејати и у њега ставити малу количину сира, равномерно распоредити по дну посуде.
- Кад се торта пржи одоздо, морате је окренути с друге стране и пећи док се не формира златно смеђа корица.
- По истом принципу испеците качапури од преосталог теста.
Готове производе исеците на троугласте комаде и послужите вруће. Тортиље са сиром и зачинским травама добро се слаже са павлаком или адјиком.
