Лазни Белиасхи - 8 укусних рецепата за кување

За разлику од традиционалних, лењо беланца припремају се од пасте са месом, луком и поврћем. Брзе торте захтевају најмање времена и производа, али испадају ружасте, испразне устима, задовољавајуће.

Лијени јогурт на кефиру са мљевеним месом

Овај рецепт омогућиће чак и почетници домаћици, која има мало слободног времена, да укусно нахрани породицу.

Неопходне компоненте:

• 0,5 л кефир 2,5% масти;
• 1 велико јаје;
• 300 г пшеничног брашна;
• 3 г шећера и соли;
• 2 г соде;
• 1 лук;
• 300 г млевене говедине и свињетине;
• 2 г млевеног црног бибера;
• сунцокретово уље за пржење.

Технологија кувања.

1. Кефир се загрева на собној температури да би белци постали бујнији.
2. У кефиру се мешају сода, со, шећер. Оставити 3 минута да изазове реакцију сода.
3. Чекићем размутите јаје.
4. Просијте брашно и пажљиво га улијте у кефирну масу. Ако је конзистенција теста течна, додајте још брашна.
5. Ситно насјецкајте лук и додајте га млевеном месу.
6. Пуњење је мало соли, бибера, мешати руком.
7. Од месне основе израђују се мали колачи - пуњење за будуће бјелањке.
8. Кашика кефировог теста размућена је у тепсији са загрејаним уљем. На сваки колач ставља се порција млевеног меса. Налијте још једну кашику теста. Да би пуњење било боље пржено, оставите малу рупу у средини.
9. Бели белањте пеците на средњој ватри. Свака страна пржена до златно смеђе боје.
10. Готови производи се стављају на папирни пешкир да влаже вишак масноће.

Савет: да бељаци буду мање масни и сочнији, додајте млевене комаде леда.

Квасац

На овај начин ће се белци кухати мало дуже, међутим, резултат ће бити укусни месни производи са уста. Рецепт за квас сугерира да ће се тијесто двапут дизати.

Требат ће вам:

• 320 мл млека;
• 6 г квасца за печење;
• 1 јаје
• 20 г шећера;
• 5 г соли;
• 300 г брашна;
• 200 г било ког надева;
• по укусу со и црни бибер;
• 80 мл биљног уља;
• сунцокретово уље за пржење.

Фазе кувања.

1. Квас се меша у благо загрејаном млеку.
2. Комбинујте преостале масне састојке, додајте јаје, сипајте биљно уље.
3. Замесите тесто и оставите га на топлом месту 40 минута.
4. Када се тесто диже, меша се, покрива и поново поставља на топлину 40 минута.
5. Пуњење соли и бибера.
6. У тави или тави за печење угријте сунцокретово уље.
7. Тесто раширите кашиком, па млевеним, изравнајте и обложите тестом.
8. Производи се прже док с поклопца не буду ружичасте с обје стране.

У млеку са млевеним месом

Бељаци на млеку су мекши, прозрачнији, мекши него на кисело-млечним напицима.

Листа састојака:

• 250 мл млека је масније;
• 2 јаја
• 5 г гранулираног шећера;
• 250 г просијаног брашна;
• 200 г мљевене говедине;
• 1 лук;
• 5 г соли;
• зачињивање по избору;
• уље за кување.

Корак по корак рецепт.

1. Лагано загрејано млеко, јаја, со, шећер, кашика уља, брашно темељно се измешају до конзистенције киселе павлаке.
2. Пуњење се надопуњава сецканим луком и сезоном.
3. Мали хлеб припремљеног теста сипа се у добро загрејано уље.
4. На врх ставите кашику месног пуњења.
5. Затим поново излијте тесто.
6. Да би се месо потпуно пржило, белци се кувају у затвореној тави на лаганој ватри до пријатног златног сјаја. Пржено са обе стране.

Опција брзе кобасице

Овај рецепт омогућава вам да брзо направите срдачно пециво за чај или нахраните неочекивано пристигле госте.

Биће потребно:

• 400 мл кефира пре 2-3 дана;
• 4 јаја
• 2 лука;
• 300 г лекарске кобасице;
• 5 г соде;
• 5 г шећера;
• 220 г брашна;
• 3 г соли;
• 100 мл биљног уља.

Кораци за кување.

1. Сода се излива у кефир.
2. Након 10 минута додају се тучена јаја, со, шећер, брашно.
3. Мешајте вискозно тесто.
4. Сјецкани лук, пржити док не постане прозиран.
5. Кобасица се реже на тракице или коцкице и комбинује са луком.
6. Подлога за бељење сипа се на врело уље, надев кобасице се ставља на врх и прекрива кашиком теста.
7. Бјелањке пржите без поклопца са обе стране док не порумени тесто.

Са луком у тави

По укусу, ове бјелањке нису лошије од меса. Њихова тајна лежи у правилно прженом луку и посебним зачинима.

Неопходне компоненте:

• 500 мл серума;
• 2 јаја
• 400 г просијаног брашна;
• 10 г шећера;
• 2 лука;
• 3 г соде и соли;
• 1 г сувих зачина: коријандер, мушкатни орашчић, босиљак, паприка, бели лук;
• 80 мл сунцокретовог уља.

Корак по корак рецепт.

1. Сода се сипа у топлу сурутку.
2. Туку јаја, додају со, шећер. Сви мажу.
3. У деловима сипајте брашно, настављајући да савијате.
4. Тесто се оставља на столу четврт сата.
5. Лук ситно насецкани, пржени зачинима.
6. Тесто се у шерпу сипа са уљем, формирајући колаче.
7. Лук се ставља на сваки круг.
8. Белиасх затвори нови део теста.
9. Производи се прже до златне боје са обе стране.

Како кухати павлаку?

Поврће је пуњење ових бјеланаца; сами производи нису пржени у уљу, тако да је јело погодно за вегетаријанце и све који брину о властитој тежини.

Листа састојака:

• 400 г брашна;
• 250 мл течне киселе павлаке;
• 5 г соли, шећера, соде;
• 1 шаргарепа;
• 0,5 кг купуса;
• 50 г холандског сира;
• куркума и цурри по укусу.

Начин кувања.

1. Сода је мешана у павлаци.
2. Сипајте уље, додајте шећер и со.
3. Све компоненте се мешају шлагом.
4. Постепено сипајући брашно, замените меко тесто.
5. Кобасице су ваљане од киселе павлаке, које се исецкају на ситне комаде.
6. Док припремате надјев, тесто је покривено чистом крпом.
7. Мркву и купус исецкајте, помешајте са зачинима, пржите док не скухају.
8. Припремљени комадићи теста се разваљају, напуне поврћем, рубови исецкају, попут пита.
9. Полупроизводи се стављају на лим за печење са пергаментом, посипају ренданим сиром и шаљу у рерну претходно загрејану на 180 степени.

Лијени тиквице од тиквица

Према овом рецепту, можете припремити дивну срдачну вечеру, чак и за оне који не воле тиквице на другачији начин.

Производи:

• 2 младе тиквице;
• 2 јаја
• 220 г брашна;
• 3 г соли и слане соде;
• 250 г млевене пилетине;
• 50 мл воде за пиће;
• 1 лук;
• 1 чешња чешњака;
• мљевени црни бибер;
• сунцокретово уље.

Рецепт је корак по корак.

1. Додајте 1 јаје млевеној пилетини, сецкани бели лук, бибер, мало соли, разблажене водом.
2. Сирове и огуљене тиквице нарежите на рерну, помешајте са другим јајетом, ситно сецканим луком, брашном, сода, преосталом соли.
3. У кипуће уље ставите кашику тиквица са тиквицама, на врх пилећи надјев и поново тиквице.
4. Вјеверице се прже под поклопцем са обје стране док не омекшају.

Једноставно јело на води

Ово је најјефтинији и најбржи начин кухања укусних бјеланца.

Биће потребно:

• 450 мл воде за пиће;
• 10 г шећера;
• 2 лука;
• 10 г зачина за пилеће залихе;
• 550 г брашна;
• 10 г квасца за печење;
• 100 мл сунцокретовог уља.

Технологија кувања.

1. Вода се загрева у лонцу.
2. Додајте квас, шећер, зачин.
3. Ситно насјецкајте лук и пошаљите га на таву с осталим састојцима.
4. Додајући брашно, замените тесто које по густоћи подсећа на павлаку.
5. 40 минута тепсија са тестом се остави на топлом.
6. У лонцу се загрева уље.
7. Кашиком раширите прилежно тесто и пржите га са обе стране.
8. Готове лењо белице извлаче се на салвете како би се салагале непотребне масноће.

Брзи белци послужени врући. Можете их посипати насјецканим зачинским биљем и сипати павлаку.