Пилетина са зачињеним оријенталним сосом увек се испостави да је изненађујуће укусна и буквално се топи у устима. Главна особина меса је златна кора и деликатан унутрашњи део. Како кухати терииаки пилетину према различитим рецептима описано је у наставку.

Класична терикики пилетина у тави

Састојци: 650-700 г филета, 90 мл сока, вино од слатког пиринча (Мирин је најбољи), соја сос без додатака, велика кашика смеђег шећера.

  1. Пилетина се исецка на ситне кришке и пржи на врућем уљу.
  2. Месо се вади из таве. Све течне компоненте и шећер наведени у рецептима сипају се у преостало уље. Умак треба кувати на лаганој ватри док се његова количина не преполови.
  3. Готово месо се стави у смешу и загрева у њој неколико минута. Такође је препоручљиво пилетину излити на сос приликом послуживања.

Да би териаки пилетина била у тави врућа, у сос се додаје црвена паприка и / или бели лук.

Како кухати у спором шпорету?

Састојци: пола живине пилетине, 130 мл припремљеног терииаки соса, 2 режња чешњака, велика кашика течног пчелињег меда, 60 мл рафинираног уља.

  1. Месо се реже штаповима. Треба да буду средње величине.
  2. Горња пилетина се прелива мешавином преосталих компоненти рецепта. Пилетину можете кухати одмах након мешања, али је боље оставити да се маринира у добијеној композицији 1-1,5 сати.
  3. Посластица се пржи у програму за печење око пола сата. Поклопац уређаја је остављен отворен.

Послужите јело са куваним пиринчем било које врсте.

Рецепт за рерну

Састојци: 1 кг пилетине, кашика воде и кромпировог шкроба, 90 мл јабуковог сирћета, 130 мл сојиног соса, прстохват млевеног ђумбира и мешавина обојених паприка, чешањ белог лука, 1/3 шоље шећера.

  1. Прво се комбинују течне компоненте: соја сос, вода и јабуково сирће. У добијеној смеши се растварају шећер и сви зачини. Дода се уситњени бели лук.
  2. Пилећа каша се реже на танке штапиће.
  3. Месо се ставља у топлотни облик, напуњен готовим пикантним сосом.
  4. Пеците посластице у добро загрејаној рерни 35-45 минута.

Да би комадићи пилетине остали сочни, повремено их треба залијевати сосом.

Сос од ђумбира Терииаки

Састојци: килограм пилетине, кашика течног пчелињег меда, 220 мл сојиног соса, кафена кашика млевеног ђумбира, кашика винског сирћета, исто толико светлог сезама.

Прочитајте и:Терииаки сос - рецепт код куће

  1. Прво се млевени ђумбир улије у соја сос. Тада се додаје мед и сви преостали течни састојци. Маса се темељно измеша. Мед се у њему мора потпуно растопити.
  2. Умак се инфузија 10-12 минута, тако да се све компоненте добро диспергирају. Даље, филе нарезан на њега, исечен на коцкице. У добијеној композицији птица се укида пола сата.
  3. У идеалном случају, пилетину у теријаки сосу требате скувати у вок-у. Ако таква јела нису била при руци, једноставно у тави.
  4. Прво се пилетина пржи без соса до златно смеђе боје, затим се прелива течношћу и пирја док не прокључа. На крају, посипа се сезамом.

Служи се са резанцима хељде и порцијом свеже салате.

Са поврћем

Састојци: 330 г пилетине, 170 мл терииаки соса, половина бугарске паприке црвене паприке и чили паприка, мала шаргарепа, шака светлог сезама, 3-4 кашике рафинираног уља.

  1. Умак је најлакше узети већ спреман. Обично се продаје у одељењима суши и рол производа.
  2. Птица се опере хладном водом, осуши папирним пешкиром, а затим се исече на мале дугуљасте кришке.
  3. Чили ситно сецкани без удубљења. Потоњи су превише оштри.
  4. Комадићи филета преливени су сосом, пресађени сецканим бибером, промешајте. Под филмом ће се маринирати на хладном око пола сата.
  5. Танки штапићи паприке и мркве пржени на врућем уљу. Сет поврћа може бити разноврсан са тиквицама, белим пасуљем, броколијем.
  6. Пилетина се прво пржи у уљу преосталом од поврћа, а затим се кува у маринади док се последње не згусне.

Остаје да помешате садржај таве са надјевом од поврћа, поспите семенкама сезама и послужите.

Терииаки пилећи удон резанци

Састојци: килограм пилетине, шаргарепе, 170 мл соса терииаки, 120 г мини-кукуруза (конзервирано), 270 г пшеничних резанци (удон), 60 мл сојиног соса, 60 г конзервираног кукуруза.

  1. Комадићи филета пржени су до коре без соли. Затим се прелије са теријаки сосом и карамелизује.
  2. Мрква се пржи у посебној посуди са комадићима минијатурне кукурузне каше и слатким зрнцима.
  3. Соју се додаје сој сос, кува се док не омекша.
  4. Резанци се кувају 5-6 минута у сланој води.

Пржење поврћа са готовим резанцима ставља се на готову пилетину. Све компоненте се мешају, а јело се може послужити за столом.

Са пиринчем и печуркама

Састојци: пола килограма пилетине, исто толико печурки, 2 средње шаргарепе, 3-4 чешња чешњака, 130 мл терииаки соса, кувана пиринач за гарнирање.

  1. Дугачки комадићи пилетине послужују се уз сос. Под филмом, они ће се пола сата маринирати на хладном.
  2. Кришке шаргарепе пржене су кришкама гљива и сецканим белим луком.
  3. Пилетина се пржи у преосталом уљу уз додатак маринаде. Кад се скува до краја, производ можете помешати са шаргарепом и гљивама.

Добијено јело распоредите се преко куваног пиринча и послужите на столу.

Фунгосе рецепт

Састојци: мало паковање функа, пилетина, 150 мл терииаки соса, пар зрна белог лука.

  1. Резанци се намоче према упутствима.
  2. Тракице пилетине пржене су на јакој ватри до златне боје са сецканим белим луком.
  3. Умак се прелије на птицу. Након неколико минута можете додати резанце.

 

Посластица се послужује одмах након мешања.

Слично:Још од аутора: