Пилетина са гљивама у кремастом сосу није само укусна и укусна декорација било којег стола, већ је и невероватно ароматично јело. Предности овог избора можете додати чињеницу да је пилетина дијетални производ и да садржи малу количину калорија, лако се пробавља.

Пилетина са печуркама у кремастом сосу у тави

За пилетину с гљивама у кремастом сосу, требат ће вам сљедећи производи:

  • пилећи филе (дојка) тежине 200-300 г;
  • велике свеже шампињоне - 6-8 ком .;
  • уље за пржење (сунцокретово или маслиново);
  • лук;
  • со и бибер по укусу.

За припрему соса потребно вам је:

  • чаша врхња са удјелом масти од 33% (ако је садржај масти мањи, мораћете да додате брашно као згушњивач);
  • кашика путера;
  • зеље (копар, першун), зачини по укусу.

Ако се користе сушене гљиве, прво их је потребно намочити.
Припрема јело 35 минута. Састојци се дају у 4 оброка. Калорични садржај једне порције износиће 320 кцал.

Припремите јело овако:

  1. Нарежите пилетину на кришке од 4 цм.
  2. Сјецкани лук по жељи додајте 1-2 чешња белог лука.
  3. Пржите лук и бели лук док не порумени у тави. Ставите поврће, оставите уље за будућу употребу.
  4. У истој тави пржите исецкане комаде меса до пола док се не скувају (око 3 минуте са обе стране). Ставите из посуде.
  5. Гљиве нарежите на кришке. Ако се у рецепту користе сушене гљиве, потребно их је унапред прокухати, ставити у другар и пустити да течност прокључа.
  6. Пржите гљиве у тави са преосталим уљем. Током процеса пржења можете додати малу количину биљног уља.Време пржења - 3 минута.
  7. У тави промијешајте месо, лук и гљиве. Зачините сољу и бибером (најбоље свеже млевеним).
  8. Ако је крема мања од 33%, додајте кашику пшеничног брашна.
  9. Загрејати крему у засебној посуди, а затим је сипати у шерпу и све добро измешати.
  10. Додајте сецкано зеље, поклопите и пирјајте док не скува. Повремено јело потребно мешати.
  11. Након гашења додајте комад путера, затворите поклопац и оставите на шпорет још 5-7 минута.

Кувано јело ставите у дубоки тањир, украсите свежим биљем и послужите.

Кувати у спором шпорету

Пилећи филе који се куха у спорим шпоретима задржава сочност, испада укусно и посебно њежно.

За кухање у спором шпорету требате узети:

  • 400 г пилећег филета - 2 ком .;
  • шаргарепа - 1 корјенасто поврће;
  • лук;
  • вода - 1 мулти-чаша;
  • крема - 100 мл;
  • путер или маслиново уље - 1 кашика. л .;
  • брашно - 2 кашике. л .;
  • зачин по укусу.

 

Ако се јело припрема са гљивама, мора се узимати у количини од 300 г.

Кувамо на овај начин:

  1. Опрани и мало осушени филе нарежите на кришке од 4 цм.
  2. Мркву нарибајте и насјецкајте лук.
  3. Брашно помешајте са водом, добро измешајте док грудице не нестану.
  4. Мркву и лук ставите у посуду, након што сипате 2 кашике. л уља. Укључите режим "пржење".
  5. Ставите месо и исецкане шампињоне у посуду са мултикукаром.
  6. Укључите режим „Предгријавање“ и кухајте 25 минута испод затвореног поклопца.
  7. Након 10 минута од почетка загревања, помешајте садржај посуде.
  8. Сипајте у воду помешану са брашном после 7 минута.
  9. Након 5 минута додајте крему помешану са зачинима.
  10. Након 20 минута, оставите посуду у режиму грејања још 15 минута.

У неким моделима мултиварка постоји функција "Мултиповар". Омогућује вам подешавање параметара. Треба да кувате на температури од 95 степени.

Укусно јело печено у рерни

Печена пилетина штеди пећницу штеди вријеме и гарантује одличне резултате. За њега можете узети читав пилећи леш, као и филете, прса или крила.

За јело које кувамо у рерни потребно је да узмете:

  • пилећа лешина - 1 ком. (600-800 г филета или крила);
  • печурке (шампињони) - 10-12 ком .;
  • крема 22% масти - 1 шоља;
  • кари - 1 кашика кашике;
  • млевена паприка и сол по укусу.

Кување:

  1. Укључите рерну. Током припреме састојака загреваће се на потребну температуру од 180 степени.
  2. Пилетину оперите, мало осушите. Ако желите да набавите дијетално јело, морате да уклоните кожицу с пилетине (не користите је).
  3. Пилетину нарежите на кришке.
  4. Печурке исперите, осушите, сецкајте.
  5. Ставите месо, печурке у посуду за печење, прелијте сву крему.
  6. Зачините сољу, бибером, додајте кари. Промените.
  7. Пошаљите образац у претходно загрејану рерну на сат времена.
  8. По жељи се могу додати и зачини попут рузмарина, мушкатног орашчића, тимијана и сенфа. Јело ће бити профињено и мирисно са зачињеним нотама.

Готова пилетина може се послужити уз прилог уз поврће или као самостално јело.

Груди у сосу од крем сира

Груди у кремастом сосу са сиром могу се пећи у рерни, у тави или у шпорету.
Размислите о рецепту за кување са мултикукаром.

Требат ће вам:

  • једна пилећа прса (или филета) тешка око 400 г;
  • лук - 1 п .;
  • масна крема - 200 г;
  • путер или маслина за пржење;
  • меки сир (топљени) - 150 г.
  • зачине и зачини по укусу.

Корак по корак рецепт:

  1. Ољуштите лук.
  2. Ставите лук у намашћену посуду са мултикукаром.
  3. Укључите режим "пржење".
  4. Истресите лук у посуду са отвореним поклопцем док не порумени.
  5. Нарезајте пилеће месо.
  6. Месо ставите у посуду са луком, додајте со, бибер, зачине и измешајте.
  7. У режиму "Пржење" пржите месо док не постане бело.
  8. У посебној посуди помешајте крему са коцкицама сира. Загревајте у воденој купељи или микроталасној све док се комадићи сира не отопе.
  9. Сипајте месо мешавином, затворите поклопац мулти-кухала.
  10. Изаберите режим "Гашење".Кувајте пола сата.
  11. Груди у сосу од крем сира могу се пећи у рерни или у тави. Листа састојака може се оставити непромењена. Али боље је узети тврди сир, нарибати га, посути по њему 15-20 минута пре краја кувања.

Гљиве се могу додати у сваки од рецепата. Гљиве се полажу у фази полагања меса.

Са белим луком

Кувати пилетину у кремастом сосу од белог лука брзо је и једноставно. Кување у тави траје у просеку 15 минута.

Требат ће вам:

  • филе дојке - 2 комада (две половине дојке без костију);
  • крема било којег садржаја масти - 200 мл;
  • зачини по укусу (со, бибер, провансалско биље или оригано, тимијан, копар);
  • бели лук - 3 режња;
  • лук - 1 глава;
  • свеже печурке - 300 г;
  • уље за пржење - 50 г.

Кување:

  1. Месо исеците на велике траке.
  2. Печурке - у танким кришкама.
  3. Ситно исецкајте бели лук и лук.
  4. На масној тави 5 минута пржите лук, бели лук и шампињоне.
  5. Додајте месо и пржите, мешајући, још 5 минута.
  6. Зачините зачинима.
  7. Сипајте сву крему, пирјајте под поклопцем још 5-7 минута.

Пилетина са печуркама у кремастом сосу Маггие

За ово јело са Маггие зачином требат ће вам:

  • филе - 400 г;
  • 10% крема - 200 мл;
  • свежи шампињони - 200-300 г;
  • уље за пржење - 1 кашика. л;
  • бели лук - 1 чешањ;
  • Маггие универзална зачина - 1 кашика кашике;
  • кари - 1 кашика кашике.

Јело се припрема у рерни, у тепсији за печење.

Начин кухања:

  1. Исперите месо, оставите да се мало осуши.
  2. Исеците га на кришке дебљине највише 1,5 цм.
  3. На дно калупа ставите пилетину. Претходно подмажите калуп уљем.
  4. Печурке нарежите на тањире, положите на врх пилетине.
  5. Ситно исецкајте бели лук, или га исеците чесњачем.
  6. У засебној посуди помешајте крему, цурри и Маггие зачине.
  7. У сос додајте бели лук.
  8. Припремљеном смесом сипајте пилетину и гљиве.
  9. Пеците у рерни 30 минута на температури од +180 степени.
  10. Готово јело можете послужити у посуди за печење.

За све ове рецепте, најбоља опција је употреба не замрзнуте пилетине, већ охлађене. Такво јело биће сочније, ароматичније и здравије.

Слично:Још од аутора: