Пилетина с поврћем - одличан ручак или вечера за одрасле и дјецу. Перад садржи низак ниво холестерола, а поврће је драгоцјен извор витамина и минерала. У овом одељку ћемо размотрити различите начине припреме таквог јела у рерни, у тави и у шпорету.

Печена пилетина с поврћем

Пилетину са поврћем можете кухати у рерни користећи лонце или дубоко ватростално посуђе.

За јело ће вам требати:

  • 1 кг пилетине;
  • 4 до 5 гомоља кромпира;
  • 3 патлиџана;
  • плодови паприке;
  • лук;
  • неколико режња белог лука;
  • сочан парадајз;
  • со и зачин.

Редослед припреме:

  1. Огулите патлиџан и кромпир, поврће поспите сољу и зачинима. Сипајте мало биљне масти у смесу, све добро измешајте и оставите да вари.
  2. Огулите лук, бели лук и паприку, насјецкајте и пирјајте у шерпици док не омекша.
  3. Пилетину исјецкајте на порције, а парадајз у кришке средње половине.
  4. На дно ватросталног посуђа ставите мешавину патлиџана и кромпира, а на врх ставите сољено и зачињено пилеће месо.
  5. Распоредите пржење поврћа на пилетину, а на њега распоредите кругове парадајза.
  6. У посуду додајте мало прокухане воде и пошаљите да се пече.
  7. Готову пилетину распоредите са поврћем на тањире, поспите насјецканим зачинским биљем и послужите.

Савет. Ако се за припрему овог јела користе саксије, боље је узети не лешину, већ пилећи филе.

Како убацити укусно у спор штедњак

Пилетину с поврћем можете брзо и лако скувати ако имате спор шпорет.

Да бисте направили укусну и здраву вечеру, требаће вам:

  • 500 г пилетине;
  • мале тиквице;
  • 2 лука;
  • мрква;
  • мало чешњака;
  • парадајз паста;
  • со и одговарајуће зачине.

Дакле, кухамо у спорој шпоретици:

  1. Пилетину оперите и исецкајте на порције, помешајте са сољу и зачинима.
  2. Огулите и насјецкајте лук, шаргарепу и бели лук, пустите поврће у посуди са мултикукаром док не омекша, а затим ставите парадајз пасту и измешајте.
  3. Додајте месо поврћу и наставите да пржите док се на пилетини не појави златна кора.
  4. Тиквице нарежите на коцкице и пошаљите на месо и поврће.
  5. Њежно помешајте садржај посуде, додајте воду и кухајте јело у пасу док сви састојци не буду спремни.

Када је процес кухања завршен, не журите одмах да отворите поклопац. Пилетину са поврћем треба мало инфундирати пре служења.

Брзи рецепт у тави

Када требате да брзо направите пилетину са поврћем у тави, боље је користити филете. Месо таквог меса не захтева много времена, а пржи се мало мање времена него делови трупла

За рад ће вам требати:

  • 3 - 4 комада филета;
  • зелени пасуљ;
  • лук;
  • бели лук
  • бела паприка;
  • со и зачин.

Редослијед поступака:

  1. Филет оперите и исеците на тракице. Поспите сољу и зачинима, пустите да се мало маринира.
  2. Исперите зелени пасуљ и ставите га у штапић како би чаша постала течна.
  3. Самљети лук, бели лук, шаргарепу и паприке. Пошаљите поврће у тави пржено.
  4. Кад ове компоненте јела омекшају, додајте им пилетину и зелени пасуљ. Пржите док месо не порумени.
  5. Сипајте мало прокуване воде у тепсију и затворите поклопац поклопцем.

Редовно мешајте посуду, а кад течност испари, уклоните посуду са горионика.

Фунцхоса са пилетином и поврћем

Фунцхоза су танке јапанске резанци. Користи се за салате и топла јела. А пошто је овај резанци готово без укуса, требат ће вам посебна течна зачина коју је лако купити у супермаркету.

Да бисте спремили месо са пилетином и поврћем, требат ће вам ови производи:

  • паковање јапанских резанци;
  • 2 - 3 комада пилетине;
  • 3 шаргарепе;
  • 2 до 3 паприке;
  • 2 свежа краставца;
  • зеље;
  • сезамове семенке;
  • зачин за фунцхосе.

Редослед припреме:

  1. Пилетину исецкајте на тракице, пржите у биљној масти и оставите да се охлади.
  2. Утрљајте шаргарепу помоћу посебне млазнице да бисте добили дуге и танке кришке.
  3. Краставац ситно насецкајте, зеље, зелене паприке насјецкајте на пола прстена.
  4. Сјеменке сезама осушите у тави без уља да се мало поприме. Важно је да не пропустите прави тренутак - ако семенке сагореју, то ће напокон покварити укус јелу.
  5. Ставите функцију у тепсију, прелијте кипућом водом, а након 5 до 7 минута садржај одбаците у фил за бијело.
  6. Кад вишак течности исцури, шунку ставите у посуду за салату, додајте припремљене састојке и сипајте у посебну течну зачин.
  7. Промесајте садржај и ставите у хладњак 2 сата.

Пажња! Течне зачине за излога садрже велики број зачина и врло су оштрог укуса. Стога ову компоненту требате додати умерено.

Кување са пиринчем

Пиринач с пилетином и поврћем идеалан је за посматраче тежине. Таква храна садржи малу количину калорија, али савршено задовољава глад.

За кување ће вам требати:

  • 500 г пилетине;
  • 250 г пиринча;
  • мрква;
  • неколико папричица;
  • зелени грашак;
  • слатки кукуруз;
  • со и зачин.

Дакле, кувамо пилетину с пиринчем и поврћем:

  1. Оперите месо и исецкајте га на порције, а затим пржите у тави, поспите сољу и зачинима.
  2. Поредајте зрно пиринча, исперите га у филцу и оставите да се мало осуши. Затим пошаљите житарицу пилетини и посуду прелијте прокуханом водом тако да у потпуности прекрије састојке јела.
  3. Затворите посуду чврсто поклопцем и кувајте јело док течност не испари, редовно мешајући.
  4. Док се рижа кува, направите пржење од шаргарепе и паприке, а затим је додајте јелу са грашком и кукурузом. Лагано измешајте и пирјајте на ватри још неколико минута.

За напомену. Да би процес кухања био што лакши, месо можете надопунити саставом који се зове Хавајска мешавина. Ово је замрзнути полупроизвод који садржи пиринач и поврће назначено у рецепту.

Вок с пилетином и поврћем

Вок је дубока тава са малим конвексним дном. Оваква јела се традиционално користе у Кини за прављење разних јела. Стога у овом случају „вок“ не значи назив јела, већ методу његове припреме. Вок није тешко купити у домаћим продавницама, али ако таквог производа нема на малопродајним местима, можете заменити вок обичном тавом.

 

Један од популарних рецепата за кухање користећи вок је пилетина с резанцима и поврћем.

Да бисте направили такав оброк, требат ће вам сљедећи производи:

  • 300 г пилећих прса;
  • 300 г резанци од хељде, пиринча или јаја (можете заменити шпагете);
  • 300 г броколија;
  • 2 шаргарепе;
  • 3 звонасте паприке;
  • 2 до 3 лука;
  • неколико режња белог лука;
  • љута паприка;
  • 150 мл сока од вок-а (може се заменити сојом).

Радни редослед:

  1. Мркву насјецкајте на полукружне комаде, лук и паприку у пола прстена, насјецкајте махуне и бели лук што је ситније могуће.
  2. Броколи поделите на цвасти, ољуштите је сланом кипућом водом, одлијте течност и оставите да се охлади.
  3. Пилетину исјецкајте на тракице, посолите и попаприте.
  4. У таву са дубоким надјевом ставите бели лук и љуту паприку, мало попржите, а затим додајте пилетину и шаргарепу. Ватра мора бити јака, а јело ће требати стално мешати.
  5. Кад се птица лагано запече, додајте броколи, лук, белу паприку и наставите да кувате док све компоненте јела не постану мекане.
  6. Додајте претходно куване и опране резанце, додајте сос и добро измешајте. Загревајте посуду неколико минута, а затим је скините са ватре.

Послужите ово јело уз зелени лук или гранчице свежег биља.

Удон резанци

Удон је густа резанка јапанске пшенице. Кува се у бујону или кључалој води, пржено и послужује се уз разне сосеве.

За кухање пилетине с поврћем и удон резанцима потребни су вам такви производи:

  • пилећи филе;
  • лук;
  • шаргарепа;
  • бели лук
  • бела паприка;
  • соја сос;
  • со и зачини.

Радни налог:

  1. Лук насјецкајте на пола прстена и пржите док не поприми златну боју.
  2. Мркву нарибати на корејској рерни и послати у посуду. Тамо додајте сецкану паприку.
  3. Пилетину нарежите на дуге комаде и пошаљите поврћу. Посолите и зачините јело зачинима.
  4. Кад пилетина формира корицу, додајте сојин сос, мало воде и кратко пирјајте посуду испод поклопца.
  5. Додајте претходно куване резанце и здробљени бели лук. Све добро измешајте и држите још мало на ватри.

Служе се љута пилетина и поврће и резанци удон.

Пилетина Терииаки са поврћем

Пилетина одлежена с поврћем стећи ће јединствени укус ако јело обложите сосом Терииаки.

У процесу кувања требат ће вам:

  • 500 г филета;
  • мале тиквице или тиквице;
  • 300 г шампињона;
  • 2 шаргарепе;
  • 2 паприке;
  • љута паприка;
  • 1 лук;
  • мало чешњака;
  • 5 до 6 чери парадајз;
  • коријен ђумбира;
  • цилантро;
  • Сос Терииаки;
  • со;
  • лимун
  • сезамове семенке.

Редослијед поступака:

  1. Самљети бели лук, љуту паприку и корен ђумбира. Све пржите у биљном уљу, па извадите из таве.
  2. У исту посуду у којој су пржене претходне компоненте јела додајте сецкану шаргарепу, лук и паприку исечену на пола прстена.
  3. У тепсију додајте гљиве, тиквице и пилетину. Након тога све залијте врућим сосом ђумбира и белог лука и наставите да кувате.
  4. Кад је пилетина прекривена златном коре, додајте цхерри рајчицу, сјецкану на четвртине, сјецкани килантро и додајте со јелу. На самом крају кувања уведите сос Терииаки.
  5. Држите посуду на ватри неколико минута, а затим је извадите из горионика.

Пије се Терииаки пилетина са поврћем, преливено лимуновим соком и посуто сјеменкама сезама.

Слично:Још од аутора: