Пилетина са печуркама у кремастом сосу - 8 рецепата

Пилетина са гљивама у кремастом сосу је њежно и задовољавајуће јело, а садржи чак и мало калорија. А можете да га кувате на различите начине.

Пилетина са печуркама у кремастом сосу - основни рецепт

Пилетина у кремастом сосу са гљивама одлична је опција за здрав и срдачан ручак или породичну вечеру.

Потребни производи:

• чешањ белог лука;
• 0,5 кг пилетине;
• зачини по укусу;
• крема - 200 милилитара;
• 200 грама гљива;
• један мали лук.

Процес кухања:

1. Изрежите лук на комаде, пошаљите их на шерпу и доведите до лепе руменасте боје. Након тога додајте сецкани пилећи филе, додајте зачине и држите на ватри још седам минута.
2. Гљиве се режу на плошке и шаљу на остале састојке. Све заједно кувамо још пар минута и улијемо у крему.
3. Пет минута касније искључите топлоту, ставите зачиње, уситњени бели лук и неколико дана удубите у јело.

Класичан рецепт за јулиенне

Пилећи филе са печуркама је, заправо, јулиенне.

Кухајмо ово јело користећи традиционални рецепт.

Потребни производи:

• 200 милилитара креме;
• 0,3 кг филета;
• 20 грама путера;
• зачини по укусу;
• 100 грама сира;
• 0,3 кг гљива;
• велика кашика брашна;
• лук.

Процес кухања:

1. Лук нарежемо на мање комаде, печурке нарежемо на тањире, а пилетину добро оперимо и претворимо у средње велике коцке, посипамо зачинима.
2. Пржите припремљене комаде пилетине на јакој ватри тако да порумени.
3. Исто радимо и са луком и гљивама, а затим их комбинујемо са пилетином.
4. Брашно излијте у чисту и суву таву, пржите минут, а затим ставите путер и измешајте да не буде грудица.
5. Затим улијте крему, додајте со и кухајте док маса не постане довољно густа. Повезујемо га са пуњењем.
6. Попуњавамо посебне обрасце за јулиенне, надјев прекривамо ренданим сиром и ставимо га у рерну на 15 минута, укључивајући грејање на 200 степени.

Са гљивама од порције у кремастом сосу

Пилетина са свињским гљивама је сулудо сочно и њежно јело.

Потребни производи:

• 40 грама путера;
• 0,3 литара креме;
• 0,5 кг пилећег филета;
• 0,3 кг свињских гљива;
• зачини по вашој жељи.

Процес кухања:

1. Гљиве нарежите на танке кришке, пржите у тави - сва течност треба да испари.
2. Додајте им опрану и на коцкице пилетину, зачините зачинима по укусу, добро их попржите. Пилетина би требала постати бијела.
3. Овде улијте крему и смањите топлоту - не би требало да врију. Кухајте јело око седам минута док се не згусне.

А ако додате још мало нарибаног сира, добићете прави кремасти умак од сира, који јелу даје посебан укус.

Кување са пилетином са шампињонима

Потребни производи:

• 200 грама шампињона;
• зачини
• филе - 500 грама;
• бели лук - два чена;
• крема је мали пакет.

Процес кухања:

1. Месо добро оперемо, из њега уклонимо све сувишно. Филете нарежемо на мале коцкице и пошаљемо у тигањ за пржење.
2. Пекајте шампињоне и одмах их ставите на пилетину.
3. Сјединити крему са одабраним зачинима и здробљеним белим луком, добро измешати и на њих сипати пилетину.
4. Кухамо јело око 10 минута, укључивајући низак ниво загревања.

Шампињони нису највише мирисне гљиве. Због тога, додавању неколико претходно натопљених и прокуваних шумских гљива, јелу ће дати посебан, гљивични мирис.

У крем и крем сосу са печуркама

Потребни производи:

• 0,6 кг било ког дела пилетине;
• зачин по укусу;
• печурке - 0,3 кг;
• лук;
• мала тегла киселе павлаке.
• 200 милилитара креме.

Процес кухања:

1. Оперите одабране дијелове пилетине, ставите у шерпу и пржите на јакој ватри неколико минута да месо постане ружичасто.
2. У другу посуду ставите лук и сецкане шампињоне, сецкане на коцкице, доведите до спремности - сва течност треба да оде. Затим додајте ову мешавину пилетини.
3. Сједините павлаку са врхњем, зачините зачинима, овим сосом прелијте пилетину. Након што започне процес кључања, смањите ватру и наставите пирјати јело око 15 минута.

Како кухати јело у спором шпорету?

Потребни производи:

• 0,4 кг гљива;
• зачин по укусу;
• пилеће месо - 0,5 кг;
• лук;
• 0,2 литара креме.

Процес кухања:

1. Лук нарежемо на коцкице, а гљиве на мале танке кришке. Поврће ширимо у посуду за више кухала и укључујемо га у режиму „Печење“ на 35 минута.
2. Када производи достигну жељено стање, ставите им пилетину насјецкану на комаде и причекајте да се програм заврши.
3. Састојцима додајте врхње, додајте со, бибер и остале зачине по жељи, измешајте и пребаците уређај у режим „пирјања“ на 30 минута.

Печена пилетина са печуркама у кремастом сосу

Потребни производи:

• 0,1 литра креме;
• 0,7 кг пилетине;
• зачини по вашем укусу;
• 300 грама гљива;
• један мали лук;
• тврди сир - 50 грама.

Процес кухања:

1. Лук нарежите на мање квадрате, а гљиве на танке кришке. У врућу таву донесите храну до печења.
2. Пилетину темељно протрљајте зачинима, оставите да стоји у њима бар 10 минута, тако да буде натопљена. Затим месо ставите у посуду за печење.
3. На врх покријте радни комад прженим поврћем, ренданим сиром и прелијте сву крему, разблажену са малом количином воде.
4. Кувамо 30 минута, загрејајући рерну на 190 степени.

Опција чешњака

Основни састојци:

• 0,4 кг гљива;
• три чешња белог лука;
• 0,6 кг пилетине;
• лук;
• 0,2 литара креме;
• зачине.

Процес кухања:

1. У посуду са уљем прво ставите бели лук исечен на комадиће, мало га пропржите и извадите. Тамо тањирима посипамо сецкани лук и гљиве.Држите на ватри док не поприме ружичасту боју.
2. Додајте пилетину, ставите зачине и пржите месо - то би требало да порумени.
3. Садржај напуните кремом и сачекајте да се започне поступак кључања. Смањите ниво грејања и наставите да печете још 15 минута.

Пре сервирања најбоље је јело да се мало пирја.

Кувану пилетину с гљивама у сосу можете послужити као самостално јело или као прилог. Савршен је за тјестенину, пире кромпир или пиринач.