Француска кухиња је одавно позната по својој софистицираности и племенитости. Француска пилетина није национално јело, упркос чињеници да је веома популарна не само у Француској, већ и у другим европским земљама. Постоји много варијација његове припреме: са гљивама, парадајзом, ананасом, маринадом од сенфа.

Француска пилетина - класични рецепт за рерну

Без обзира колико варијација кувања класични рецепти увек остају основни. Ово јело одликује се необичним укусом, његова арома неће оставити по страни чак ни оне избирљиве гурмане.

Компоненте

  • 4 комада пилетине;
  • 2 лука;
  • ½ кг кромпира;
  • 300 г моцареле;
  • 3 кашике. кашике мајонеза;
  • 25 мл маслиновог уља;
  • мешавина паприка;
  • прстохват соли;
  • зачини.

Технологија кувања:

  1. Филет оперите, исеците на танке кришке, побијте чекићем, посолите и обришите зачинима. Изваљамо на добро подмазан лим за печење.
  2. Огулите кромпир, исеците га на кругове и ставите пилетину.
  3. Лук нарежите на колутиће и положите на кромпир.
  4. Сир утрљамо и обликујемо последњи слој, истискујемо и равномерно подмажемо мајонезом.
  5. Пеците 45 минута на 1800С док се не појаве коре.

Француска пилетина с кромпиром у рерни засигурно ће се свидјети свима који је пробају.

Кување класика у спором шпорету

Кухати пилетину на француском у спором шпорету прилично је једноставно. Храњиво јело биће сочно и њежно.

Компоненте

  • 2 ком пилећи филе;
  • 1 лук;
  • 5 кромпира;
  • 150 г моцареле;
  • 50 г мајонеза;
  • 1 кашика маслиновог уља;
  • мешавина паприка;
  • со;
  • зачини.

Кување:

  1. Дакле, кухамо пилетину на француском у споријем шпорету.Прво, поломите делове филета чекићем, сипајте со, разне зачине и први слој ставите на подмазану посуду за мултикокере.
  2. Кромпир и лук нарежите на колутиће и ставите их на филете један по један. Све подмажите мајонезом, ставите посуду у спор штедњак и укључите режим "Гашење" на пола сата.
  3. У међувремену протрљамо сир, поспемо посуду и пирјамо још 10 минута. Кад се сир добро истопи - послужите госте.

Рецепт за гљиве

Комбинација пилетине и шампињона импресионира својим изврсним укусом. Јело је изузетно срдачно и ароматично.

Компоненте

  • 2 свежа пилећа филета;
  • 1 велики лук;
  • 200 г шампињона;
  • 100 г моцареле;
  • 2 кашике. кашике мајонеза;
  • 25 мл маслиновог уља;
  • 50 мл кашике сојиног соса;
  • мало бибера, соли, зачина.

Технологија кувања:

  1. Лук нарежите на кругове и одмах ставите на плех за печење.
  2. Филете нарежите на танке кришке са сечењима, зачините зачинима, сојиним сосом и распоредите по врху лука.
  3. Гљиве се режу на кришке, равномерно стављају на пилетину, намажу мајонезом и посипају ренданим слојем моцареле.
  4. Пеците 40 минута на средњој температури. Пилетину са гљивама домаћинства ће сигурно цијенити.

Опција Маринада Маринада

Невероватно укусна пилећа бутина под сенфом маринадом подстичу апетит. Пилетина на француском језику сигурно ће постати нагласак на празничном столу, захваљујући драгоцјеном саставу компоненте.

Компоненте

  • 1 кг пилећих бутина;
  • 1 кашика. кашика француског сенфа;
  • 50 мл сојиног соса;
  • 3 режња белог лука;
  • зачини;
  • маслиново уље.

Кување:

  1. У малој посуди помешајте горчицу са сојиним сосом и бели лук прошао кроз преслицу белог лука. Посолите и додајте зачине.
  2. Премажите месну компоненту сенфом маринадом и ставите на сат времена на хладно.Да би пилетина била натопљена у горчиновој маринади, могу се направити и резови на пулпи.
  3. Пржите кукове у врућем маслиновом уљу. Ако домаћица преферира опцију печења, онда месо ставите на подмазан лим за печење маслиновим уљем и пеците у рерни пола сата на средњој температури.

Послужите јело уз печени кромпир и зелени грашак.

Са парадајзом

Парадајз јелу обично додаје богатство, као што је то случај са пилетином на француском с парадајзом. Храна ће се растопити у устима.

Компоненте

  • 2 пилећа филета;
  • 2 парадајза;
  • 2 лука;
  • 3-4 кромпира;
  • 150 г моцареле;
  • 50 мл мајонеза;
  • 25 мл маслиновог уља;
  • 50 мл сојиног соса;
  • мало бибера, со;
  • прстопац босиљка.

Кување:

  1. Пекач подмажите уљем и загрејте рерну.
  2. Порције комада пилетине одбити чекићем. Затим је морате солити, попаприти, прелити сојиним сосом и ставити на лим за печење.
  3. Кромпир, парадајз и лук нарежите прстенове. Кромпир ширимо на месо. Парадајз и лук поспите босиљком и ставите их на кашу.
  4. Подмажите мајонезом и пеците 40-50 минута. 5 минута пре дипломирања поспите моцарелом. Мирисна тепсија изненадит ће вас племенитим укусом.

Уз додатак ананаса

Француска пилетина са ананасом више није новост. Ову комбинацију не воле сви, али у јелу ананас изузетно оплемењује укусом пилетине.

Компоненте

  • 2 ком пилећи филе;
  • 350 г конзервираног ананаса;
  • 150 г тврдог сира;
  • 50 мл мајонеза;
  • 25 мл сунцокретовог уља;
  • мало бибера, соли, зачина.

Кување:

  1. Филете нарежите на оброке, победите га чекићем, обришите зачинима и мајонезом.
  2. Калуп за печење премажите маслацем и засебно распоредите комаде меса.
  3. Ананас нарежемо на комаде меса и посипамо сиром. Пеците 30 минута на средње јакој ватри.

Француска пилетина с ананасом може се послужити не само као топли залогај, већ и као хладно јело.

Француско пуњено месо

Пуњене пилеће ноге на француском - ово је изванредно укусно. Вредно је покушати је скувати само једном и постаће омиљено јело читаве породице.

Компоненте

  • 6-8 пилећих ногу;
  • 200 г шампињона;
  • 200 г тврдог сира;
  • бибер, сол, хмељ сунели;
  • 25 мл сунцокретовог уља;
  • 50 мл сојиног соса.

Кување:

  1. Пилеће ноге оперемо, премажемо зачинима и намажемо сојиним сосом.
  2. Печурке очистимо, ситно насецкамо и попржимо.
  3. Одсекли смо сваку ногу у близини кости и ротирајући нож формирамо рупу. Ову рупу пунимо гљивама и сламкама сира.
  4. Пеците пола сата у рерни на средње јакој ватри. Пре сервирања украсите зачинским биљем.

Француске пилеће котлете

Пилећи котлети на француском су уравнотежени и нежни. Њихова карактеристика је да месо није млевено, већ сече оштрим ножем. Не исушују се, укус им није изгубљен, а можете их послужити као хладно предјело, као и кромпир или мрвицу кашу за ручак.

Компоненте

  • 0,5 кг свеже пилетине;
  • јаја
  • 1 лук;
  • 2 кашике. кашике брашна;
  • мало соли, бибера, зачина;
  • 75 мл сунцокретовог уља.

Кување:

  1. Темељито оперите пилећи филе, исечен на мале коцкице. Такође се може проћи кроз млин за месо, али резултат ће бити другачији.
  2. Оперите лук, исецкајте га на ситне коцкице. Додајте филету.
  3. Умутите јаја, додајте зачине, брашно и пржите са обе стране у уљу.

Савет! Погодније је користити благо смрзнуто месо. Лакши је, омогућава да сечете минималне кришке.

Свако од представљених јела задиви својом једноставношћу и брзином припреме, као и корисним хранљивим особинама. Присуство глутаминске киселине даје специфичну арому и укус готовим јелима.

Сродни:Још од аутора: