Пилећи брод је врло здрав. Користи се за обнављање снаге након прошле болести и за дијеталну исхрану за одрасле и децу. А ако кувате пилећи говеђи јуху с крекерима, добит ћете укусан нискокалорични први оброк за своју дневну прехрану.
- Време кувања: 1,5 сата.
- Сервис по контејнеру: 4-5.
- Калорије у 100 г: око 50 кцал.
- Ниво тешкоће: једноставан.
Састојци
- пилетина - 350-400 грама;
- лук - 1 п .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- филтрирана вода - 1,8-2 литара;
- хлеб - 50-60 грама (4-6 кришки);
- зеље, сол - по укусу.
Корак по корак рецепт:
- Оперите, огулите и насјецкајте шаргарепу на велике комаде. Огулите лук и оставите цел.
- Пилеће месо темељито исперите текућом водом. Затим комаде пилетине ставите у шерпу, прелијте хладном водом и ставите на шпорет. У процесу кувања потребно је уклонити насталу пену и након врења ватру треба смањити. У то време додајте шаргарепу и цели лук.
- Кухајте пилећи говеђи јуху на врло лаганој ватри тако да само лагано гунђа док се месо лако не одвоји од костију. Вријеме кухања је нешто више од сат времена. 3-5 минута пре него што буде спремно за сол. Кад је јуха готова, извадите комаде пилетине и поврћа.
Савет. Да бисте припремили засићенији и истовремено потпуно прозиран јуху, можете га извадити (разјаснити): проциједити 200 грама пилећег филета с ниским удјелом масноће кроз млин за месо, ставити у засебну посуду, додати лагано тучено јаје, налити чашу јухе, измијешати и оставити у фрижидеру 20- 30 минута Охлађену смесу сипајте у врућу кашу и кухајте под затвореним поклопцем још 30-40 минута на лаганој ватри. Затим полако проциједите сирницу сложену у неколико слојева.
- Да бисте направили крекере, исеците бели хлеб на кришке дебљине око 1 цм (или узмите хлеб већ исечен), а затим га млетите у коцкице. Ставите у врућу рерну на неколико минута док не порумени.
- Чорбу послужите у дубоким посудама или у специјалним јелима са бујонима. Свакој порцији додајте крутоне по укусу. Такође можете посипати ситно сецканим зеленим луком или копром.
Пилећи чорба добар је као самостално јело, али може се користити и као основа за супе, а осим тога може се замрзнути у малим посудама и користити по потреби.
Пилећи јуха с крекерима - корак по корак рецепт са фотографијама, тајна прозирног јуха
Састојци
- 400 г Пилетина
- 1 ком Лук
- 1 ком Мрква
- 2 л Филтрирана вода
- 60 г Батон
- на укус Зелени
- на укус Со
Корак по корак упутства
- Оперите, огулите и насјецкајте шаргарепу на велике комаде. Огулите лук и оставите цел.
- Пилеће месо темељито исперите текућом водом. Затим комаде пилетине ставите у шерпу, прелијте хладном водом и ставите на шпорет. У процесу кувања потребно је уклонити насталу пену и након врења ватру треба смањити. У то време додајте шаргарепу и цели лук.
- Кухајте пилећи говеђи јуху на врло лаганој ватри тако да само лагано гунђа док се месо лако не одвоји од костију. Вријеме кухања је нешто више од сат времена. 3-5 минута пре него што буде спремно за сол. Кад је јуха готова, извадите комаде пилетине и поврћа.
- Да бисте направили крекере, исеците бели хлеб на кришке дебљине око 1 цм (или узмите хлеб већ исечен), а затим га млетите у коцкице. Ставите у врућу рерну на неколико минута док не порумени.
- Чорбу послужите у дубоким посудама или у специјалним јелима са бујонима. Свакој порцији додајте крутоне по укусу. Такође можете посипати ситно сецканим зеленим луком или копром.
