Мале укусне пилеће куглице у кремастом сосу само се запитају у устима. Они ће се свидети свима у породици: и деци и одраслима; и избирљива у храни, и непретенциозна у преференцијама укуса. Наш избор садржи најукусније рецепте за прављење пилећих месних округлица.

Пилеће куглице у кремастом сосу у тави

Да бисте направили куглице од пилетине у кремастом сосу, требат ће вам:

  • млеко - 100 мл;
  • пилећи филе - 600 г;
  • мрвица од бијелог круха или дробљени крекери - 50 г;
  • глава лука - 60 г;
  • биљно уље без мириса - 1 кашика. л .;
  • копар (или било која зеље) - 20 г;
  • со.

Неопходне компоненте за сос:

  • крема са удјелом масти од најмање 10% - 300 мл;
  • брашно - 1 кашика. л .;
  • зачини;
  • со.

Корак по корак упутства:

  1. Пилећи филе нарежите на велике комаде.
  2. Подијелите лук на неколико дијелова, додајте месу.
  3. Ољуштите лук и пилетину у млинцу за месо.
  4. Намочите мрвицу круха у млеко. Ако се узму млевени крекери, сипајте их у млеко.
  5. Сједините млечну и хлебну масу са млевеном пилетином.
  6. Самљети копар и додати у млевено месо.
  7. Посолите добијену смешу по укусу.
  8. Да направите мале куглице од готовог мљевеног меса.
  9. У тави загрејати биљно уље.
  10. Пржите до златно браон.
  11. Док се месне куглице прже, направите умак: додајте брашно, зачине, сол претходно охлађеној креми.
  12. Помешајте све састојке док не постану глатке.
  13. Прелијте сос преко пилећих куглица и покријте таву. Оставити да леди на лаганој ватри 20 минута.
  14. Чим се месне куглице скувају, пошкропите их биљем и послужите.

Боље је да се месне куглице послужују одмах након кувања, тако да ће се окус јела открити на најбољи начин. Шпагети или кувани млади кромпир савршени су за пилеће куглице.А деца ће ценити комбинацију пире кромпира са нежним месним округлицама.

Кување са сиром

Јело се може употпунити додатком сира.

 

За ову варијацију ће требати пилеће месне округлице:

  • пилећи филе - 500 г;
  • глава лука;
  • јаје;
  • тврди сир - 150 г;
  • масна крема - 200 мл;
  • млевена паприка;
  • со.

Корак по корак упутства:

  1. Исперите и осушите пилеће месо.
  2. Покријте месо лепљивим филмом, побијте га кухињским чекићем.
  3. Мекано месо нарежите на врло мале комаде.
  4. Огулите лук и насјецкајте.
  5. У чинији помешајте комаде меса, лук, млевену паприку, со.
  6. Темељно измешајте компоненте да се добије уједначена маса. Млевено месо је спремно.
  7. Дно и зидове тепсије намажите малом количином креме (1-2 кашике).
  8. Загрејати рерну на 180 степени.
  9. Од мљевеног меса обликујте месне округлице, распоредите их на плех за печење. Пеците 15 минута.

Док су месне округлице у рерни, требало би да почнете да кувате сир и сос од шлага.

  1. Нарибајте сир.
  2. Ставите рендирани сир у посуду, сипајте крему.
  3. У сосу промијешајте све састојке.
  4. Након 15 минута, извадите посуду из рерне.
  5. Сипајте пилеће куглице у сос.
  6. Поново послати лим за печење с месним куглицама у рерну на 15 минута док не скуха.

Запечене пилеће куглице у сосу биће врло њежне с нотама сира. Приликом послуживања месних округлица, можете их пошкропити свежим зачинским биљем. Кухана рижа или кромпир савршено се комбинују са таквим јелом.

Са павлаком од павлаке у рерни

За припрему кремастог соса, кисела павлака је такође савршена за пилеће месне округлице. Оваква гравура ће испасти дебљи, дебљи и богатији.

Састојци

  • пилећи филе - 500 г;
  • павлака - 200 мл;
  • уље без мириса - 1 кашика. л .;
  • јаје - 1 п .;
  • парадајзна паста - 1 кашика. л .;
  • мрква;
  • млевена паприка;
  • зачини
  • со.

Корак по корак упутства:

  1. Припремите млевено месо од пилетине.
  2. Да бисте формирали куглице. Ставите полупроизводе на подмазани лим за печење или тепсију.
  3. Пошаљите пилеће куглице у рерну за печење на четврт сата на температури од 180 степени. Ако желите да уживате у златној коре месних куглица, можете их пржити у тави.
  4. У овом тренутку, започните са кувањем соса: додајте биљно уље у загрејану таву, а затим прелијте претходно огуљену и рендану шаргарепу.
  5. Кад шаргарепа постане мекана, додајте парадајз пасту и павлаку у таву.
  6. Посолите сос и зачините зачинима по укусу.
  7. Када сос прокуха, треба га додати пилећим куглицама, па их оставити да се пирја на тави на лаганој ватри или послати шерпу у рерну док не скува.

Пилеће месне округлице у сосу од киселог врхња савршено надопуњују поврће. Могу се послужити и као самостално јело.

Са белим луком

Ако се чесен дода у класични кремасти сос, сигурно ће стећи пикантност и пикантност.

Чешњак савршено издваја укус нежног меса.

 

Састојци

  • пилећи филе - 500 г;
  • глава лука - 1 ком .;
  • павлака / павлака - 200 мл;
  • поврће / путер - 100 г;
  • брашно - 1 кашика. л .;
  • зачине;
  • со;
  • бели лук - 3-4 чена.

Корак по корак упутства:

  1. Преко лука и пилећег меса прокухајте лук и пилеће месо или кувајте млевено месо.
  2. Од припремљеног меса обликујте куглице.
  3. Подмажите лим за печење или тепсију уљем, ставите месне куглице. Пржите их или пошаљите да се испеку у рерни док не скувају.
  4. У шерпици истопити путер, додати брашно, мало попржити.
  5. Сипајте крему или павлаку, добро измешајте и сачекајте да маса почне да кључа.
  6. Солите и зачините сос по укусу.
  7. Испод белог лука исецкајте бели лук и додајте сосу.
  8. Додајте бели крем сос од белог лука.
  9. Пеците или крчкајте 2-3 минута на лаганој ватри. Након што можете одмах послужити јело до стола.

Не брините ако је сос танак и није постављен током кувања. Након хлађења, згушњава се.

Рецепт за сос од гљиве са шљивама

Састојци

  • млевена пилетина - 400 г;
  • шампињони - 200 г;
  • хлебне мрвице - 100 г;
  • рибани пармезан - 100 г;
  • Гоуда сир - 50 г;
  • млеко - 200 мл;
  • маслиново уље - 30 мл;
  • сјецкани копар - 1 кашика;
  • сецкани першун - 1 кашика;
  • со;
  • црни бибер.

Корак по корак упутства:

  1. Скувајте млевену пилетину, додајте со и зачине.
  2. Измешајте млевено месо и половину нарибаног пармезана, добро измешајте.
  3. Формирајте мале куглице од млевене пилетине, у сваку од њих ставите мали комад сира Гоуда.
  4. Уваљајте пилетину у сланутак.
  5. У међувремену, сипајте маслиново уље у шерпу и пржите гљиве, додајте зачинско биље, бибер, со.
  6. У шерпу са гљивама сипајте млеко и сачекајте да прокуха. Умак је спреман.
  7. Пржите производе на маслиновом уљу у претходно загрејаној тави.
  8. Месне куглице ставите на плех за печење и прелијте их кремастим сосом од гљива.
  9. По врху поспите преостали сир.
  10. Лим за печење вратите у рерну на четврт сата.

Готове пилеће куглице у кремастом сосу од гљива несумњиво ће моћи цијенити праве гурмане. Префињена комбинација њежности састојака, врхња и гљива, као и прелепа сервирање јела учиниће ручак или вечеру свечаним.

Приликом припреме пилећих куглица од мљевеног меса треба узети у обзир неке нијансе:

  • Дакле, можете их кувати и у тави и у рерни. Укус ће у оба случаја потрошачима дефинитивно угодити. Када кувате у тави, месне куглице су сочне, међутим, морате стално да надгледате поступак како се јело не би прегорело. Пилеће куглице у рерни сочне су и богате. Кување у рерни је брзо и једноставно.
  • Да би месне округлице биле нежније, боље је да сами направите млевену пилетину.
  • Млевеном месу додајте било које друго месо да месне куглице буду укусније.
  • Од пилетине можете направити млевено месо или филете прескочити кроз млином за месо. Наизменичне опције ће диверзифицирати јело.
  • Месне куглице су мање без калорија, ако се не прже, него пирјају.
  • На основу једног од рецепата, можете импровизовати са компонентама, начинима кувања и послуживањем посуђа.

Пилеће куглице у кремастом сосу - одлично јело. Погодно је као друго јело радним даном, а биће прикладно и послужити пилеће месне округлице за празничним столом.

Пилеће куглице у кремастом сосу су укусне и припремају се прилично једноставно. Свака њихова варијанта припремљена према горе наведеним рецептима несумњиво ће успети и обрадоваће читаву породицу, што ће посебно угодити домаћици.

Релатед:Још од аутора: