Њежан, укусан и такође користан производ су пилећа срца. Рецепти за њихову припрему који вам омогућавају да кувате најуспешнија јела објављени су у наставку. Међу њима можете наћи чак и опције за салату и ћевапчиће.

Пилећа срца пирјана у павлаци

Састојци: килограм узгајивача, 2 лука, свежи бели лук по укусу, 130 г киселе павлаке средње масноће, прстохват млевене паприке, гомила свежег першуна, 1 кашика белог брашна, сол по укусу.

  1. Прво, срца се добро исперу водом. Обавезно одрежите крвне судове и масноћу из производа.
  2. Сјецкани лук са белим луком пасирате у било које уље.
  3. Срца се преносе на печење. Производи се заједно прже до полупеченог меса. Тек након тога у посуду се сипају со и бибер.
  4. Затим у посуду можете ставити киселу павлаку и брашно. После темељног мешања, јело се остави да се пусти под поклопцем 20-25 минута.

Готова пилећа срца, пирјана у павлаци, обилно су посипана ситно сецканим зачинским биљем.

Више материјала:пилећа срца у павлаци

Кување у кремастом сосу

Састојци: килограм пилећих срца, лук, пуна чаша масне креме, било која зачина по укусу, кухињска со.

  1. Припремљена срца се секу на два дела, након чега се добро прже у загрејаној тави. Током процеса, велика количина сока се ослобађа из кантица. У њему морате да оставите уморна срца 15-17 минута.
  2. Одвојено, све док лук не поприми златну боју, лук се пасира и одлаже на киселост.
  3. У тепсију се сипа крема, додају се зачини и кухињска со. Под затвореним поклопцем јело ће одстојати 20-25 минута.

Готове посластице у кремастом сосу укусно се сервирају уз кувани бијели пиринач.

Печена гљива

Састојци: 670 г пилећих срца, 3 велика кромпира, лук и шаргарепа, килограм свежих шампињона, 1.5 шоље врхња, 1 кашика. кашика шкроба, зачини, сол, тврди сир по укусу.

  1. Да бисте направили укусна пилећа срца са гљивама, прво их морате испрати и исећи сав вишак. Даље - пржите у подмазаној тави само неколико минута. Производ се слани, зачињава зачинима, а затим ставља на дно посуде.
  2. У преостало уље се пасира сецкано поврће и танке кришке печурке. Ове компоненте се такође морају усолити. Они су распоређени по срцима.
  3. Последњи кромпирићи су положени у лонац. Одозго се маса прелије са сланом кремом, а у њима је помешан шкроб. Можете посипати будуће печене и рибани сир.

Лонац иде у незагријану рерну. Јело се припрема око пола сата на 190 степени.

Са поврћем

Састојци: килограм пилећих срца, 1 ком. шаргарепа, парадајз, лук, слатка паприка, 3-4 кашике. кашике кечапа, соли, ароматичног биља, чаша филтриране воде.

  1. Прво се кашика натапа пола сата у хладној води, након чега се добро опере и наслони у другар. Срца су слана, преливена ароматичним биљем. Затим их треба пржити 5-6 минута у врелом уљу.
  2. Све поврће се насјецка насумично и пошаље у тепсију за месо. Заједно, састојци кухају још 7-8 минута.
  3. На крају се у посуду сипа слана вода са кечапом. Најбоље је одмах користити кипућу воду.

Остаје да пирјате тањур испод поклопца 10-12 минута право у тепсију.

Пилећа срца у сосу од сира

Састојци: килограм одмрзнутог изнутрице, 170 г било ког тврдог сира, 430 г масне киселе павлаке, 2 кашике. кашике пшеничног брашна, лука, ½ кашике соли, провансалског биља.

  1. Срца се темељито исперу, сувишна масноћа, крвни судови и филмови се одсеку од њих. Затим се производ пржи на врућем уљу. Можете је одмах солити по укусу.
  2. Лук је огуљен и ситно сецкан. Резано поврће ставља се у срца. Пирјајте састојке заједно 12-14 минута.
  3. Брашно и провансалско биље се сипају у понев. Након темељитог мешања и неколико минута пржења, можете додати производима и павлаци.
  4. Рибани сир се шаље у посуду само када његов садржај почне да кључа.

Остаје да угасите посластице под поклопцем још 10-12 минута.

Како се куха у спором шпорету

Састојци: килограм не замрзнутог, већ охлађеног срца, крупни лук, 3-4 кашике. кашике масне павлаке, сол, мешавина обојених млевених паприка.

  1. Лук се прво очисти и произвољно насјецка, најбоље од свега са танким прстеновима. Поврће се пасира на претходно загрејаној масноћи тачно у посуди „паметне таве“ у програму „Печење“ до златно браон.
  2. Припремљен и исечен на пола срца излијте на црни лук. Заједно се производи кухају још 10-12 минута на истом режиму. Маса се посолити и попаприти.
  3. Кисела павлака сипа се у спор штедњак разређен чашом воде. Течност може бити сољена по укусу.

У програму дизајнираном за пирјање, пилећа срца у лаганој шпорет ће се кухати 20-25 минута.

Сличан рецепт:пилећа срца у спором шпорету - рецепт

Запеците у сосу од белог лука

Састојци: 320-350 г пилећих срца, 2 кашике. кашике сојиног соса без додатака, прстохват мљевене паприке, крупни лук, 2 режња лука, цела звона слатка паприка, 1 кашика. кашичица рафинираног уља.

  1. Припремљени оброк се мора прелити мешавином уља и сојиног соса. Чешњак прошао кроз штампу такође се додаје овим компонентама. Соли се додаје по укусу. Не заборавите да је соја сос већ прилично слан.
  2. После темељног мешања, срца се остављају да се маринирају на собној температури током 20 минута.
  3. Насјецкано поврће пасирати у малој количини уља. Кад су напола готове, кисело месо се може раширити у тави. Маринада се прелива и на поврће.

На минималној ватри срца ће се пирјати у зачињеном сосу уз често мешање нешто мање од пола сата. У тепсију се не додаје додатна течност.

Салата од пилећих срца

Састојци: 330 г одмрзнутих пилећих срца, 120 г тврдог сира (можете и вруће), 1-3 чешња чешњака, мајонез, сол и гомила свежег биља за прелив.

  1. Тањури се темељно оперу под текућом водом, по потреби се очисте од вишка делова и пошаљу на кување док не омекша. Да бисте укус и арому срца учинили живописнијим и пријатнијим, у таву можете додати ловоров лист, читав огуљени лук, бибер. и ваше друге омиљене компоненте.
  2. Кувано месо охладити, а потом ситно сецкати.
  3. Сир се меље са средњим одељењима.
  4. Мајонез се слани по укусу, а такође помеша са ситно сецканим зачинским биљем и здробљеним белим луком.
  5. Све компоненте припремљене у прва три корака мешају се у дубокој посуди за салату.

Остаје зачинити салату од пилећег срца са сосом од белог лука.

Рецепт са киселим краставцима

Састојци: 220 г одмрзнутих пилећих срца, 2 шаргарепе, велики кисели краставац (или 2 мале), шака тамних грожђица, 80 г тврдог сира, пар листова метвице за украс, мајонез, сол.

  1. За такву занимљиву ужину, прво морате правилно припремити оброк. Срца се перу, по потреби се чисте и кухају у сланој води са ловоровим листом. Када се месо охладило, оно се произвољно сече. Можете само да пресечете срца на пола.
  2. Мрква се кува у посебној тави док не омекша. Затим се сече у малу коцку. Кисели краставац се слично сече. Ако му је кожа врло густа, можете је претходно обрезати.
  3. Грожђице без семенки прво се оперу и прелију кипућом водом 10-12 минута. Затим се наслања на колосекс.
  4. Сви припремљени састојци комбинују се у дубокој посуди за салату. Њима нарибани рибани сир.
  5. Остаје солити предјело и зачинити мајонезом. Можете додати било које зачине по вашем укусу.

Посластица се реже нарибаним сиром и свежим листовима менте. Служи се одмах, без претходне инфузије.

Пржена срца са луком

Састојци: килограм пилетине претходно одмрзнутог пилећег срца, крупни лук, свако биљно уље без мириса, свежи копар, сол, омиљене зачине. Како укусно кувати пржена срца, описано је у наставку.

  1. Након прања, срца се очисте од крвних судова и вишка масноће, а затим прережу на пола. Тањуриће је потребно опрати искључиво хладном водом да се спречи згрушавање крви.
  2. Припремљена срца се кувају 12-14 минута, након чега се наслажу у другар и пребаце у посуду за пржење са загрејаним уљем. Након 5-6 минута пржења, на њих сипају се танки колутићи лука.
  3. Одмах можете солити састојке и додати им зачине. Храна се пржи уз често мешање током 15-20 минута.

Последњих 5-7 минута јело се кува на јакој ватри без поклопца, тако да база има времена да порумени.

У сосу од парадајза

Састојци: 430 г пилећих срдаца, пуно чаше чисте воде, велики бели лук, шаргарепа, сол, 2 кашике. кашике парадајз пасте, зачини по укусу.

  1. Поврће се насјецка насумично, а затим пошаље у таву са загрејаним уљем. Треба их пржити 6-7 минута док не поприме златну боју.
  2. Затим се припремљена срца преносе у лук и шаргарепу. Најбоље их је ситно исецкати.
  3. Одмах се у тепсију сипа вода, у коју је умешана парадајз паста. Сочини се по укусу, а у течност се додају било који зачини.
  4. Под поклопцем након кључања, јело ће се кухати нешто мање од сат времена. Потребно је надгледати садржај посуде и по потреби додати додатну течност.

Готова срца се сервирају уз било прилог или само с меким домаћим хљебом.

Ћевапи у рерни у рерни

Састојци: килограм охлађеног пилећег срца, 2 кашике. кашике сојиног соса без непотребних додатака, 1 кашика парадајз пасте, 70 мл свеже цеђеног сока од поморанџе, пар чена белог лука, 1 кашика природног пчелињег меда, сол, мешавина зачина.

  1. Масноћа, филмови, крвни судови сече се из срца, након чега се производ испире из крвних угрушака.
  2. Ароматична маринада припрема се од сојиног соса, сока од поморанџе и свих осталих састојака наведених у рецепту. Пре него што му додате бели лук, последњи се пролази кроз прешу. Његова количина може се смањити или повећати по вашој жељи.
  3. Срца се прелију маринадом и оставе пола сата.
  4. Припремљено месо нанизано је на металне ражњиће или дрвене набодаве (потоњи се морају претходно намочити у хладној води око сат времена).
  5. Плоче су смјештене на ребрима стаклене форме.

Кебаби се пеку 17-20 минута у рерни на 180 степени.

Слично:Још од аутора: