Пилећи котлети у тијесту - 9 домаћих рецепата

Пилећи котлети у тијесту - популарно јело које су, засигурно, припремили сви. Па, ако не, онда је време да се послужите једним од рецепата!

Пилећи котлети у класичном млеку

Потребни производи:

• 0,5 кг пилетине;
• 0,1 литра млека;
• 100 грама брашна;
• два јаја;
• зачини.

Процес кухања:

1. Филете нарежите, побиберите ради мекоће.
2. Лагано умутите јаја, комбинујте са млеком, додајте мешавину зачина по укусу, а затим додајте брашно.
3. Сваки комад пилетине стави се у припремљену масу и пошаље у врућу таву, где се пржи са обе стране до златно смеђе боје.

Кување у плеху од сира у тави

Тијесто од сира у овом рецепту чини пилетину хрскавом.

А ако узмете зачињен производ, укус ће такође бити пикантан.

Потребни производи:

• два јаја;
• 0,5 кг пилетине;
• 0,2 кг сира;
• зачини по укусу;
• три кашике брашна.

Процес кухања:

1. Филете нарежемо тако да кришке буду средње величине и не превише дебеле. Мало смо га победили, јер је пилеће месо мекано месо. Ролајте зачине по вашој жељи.
2. Умутите јаја и комбинујте их са ренданим сиром. Сваки комад пилетине умочите прво у ову мешавину, а затим у брашно и пошаљите их на врућу таву. Пржимо са обе стране док месо не буде пржено, а кора не постане ружичаста.

У плеху на павлаци

Најчешће се месо уваљава у брашно и јаје, али зашто не направите тесто за одреске на бази киселе павлаке? Испада врло укусно.

Потребни производи:

• 0,2 кг киселе павлаке;
• Пилећи филе од 0,6 кг;
• зачин по вашем укусу.

Процес кухања:

1. Пилетину припремамо: добро је оперимо, уклонимо филмове, исечемо на средње комаде и мало тучемо. Месо можете одмах зачинити зачинима или га додати у тесто.
2. Измешајте павлаку са бибером и мало соли. У ову мешавину умочите нарезану пилетину и пржите их у врућој тави са маслацем пет минута са сваке стране до лепе руменасте боје.

Мајонез и зелени рецепт

Сјецкање у тави се може направити у таквом тијесту.

Наравно, боље је користити мајонез домаћи, није толико штетан и мање је калоричан.

Потребни производи:

• 0,5 кг пилетине;
• разни зачини;
• свеже зелене поврће;
• 100 грама мајонеза.

Процес кухања:

1. Зелење добро оперемо, сачекамо да се осуши и нарежемо је веома ситно. Затим га комбинујемо са мајонезом. Непожељно је солити ову мешавину, али може се додати бибер или друге зачине.
2. Месо нарежемо на комаде, мало га посолимо, поваљамо у зачинима, а затим у припремљеном тесто.
3. Сваки комад размажите у тави са маслацем и пржите око пет минута са сваке стране док се не скувају.

Пилећи котлети од пива

Потребни производи:

• 150 милилитара пива;
• 0,4 кг филета;
• једно јаје;
• зачини по укусу;
• 30 грама брашна.

Процес кухања:

1. У посуду ставимо назначену количину брашна, убацимо јаје, ставимо мало соли, све измешамо и улијемо пиво. Треба да изађе хомогена смеша.
2. Пилећи филе нарежите по дужини, а затим преко, на неколико комада. Мало их побиједимо и посипамо зачинима. Можете одмах наставити да кувате или пустите да месо мало лежи за импрегнацију.
3. Умочите пилетину у тијесто и пржите у тави до златно смеђе боје, не заборављајући да преврнете.

Кување на бази минералне воде

Потребни производи:

• трећина чаше минералне газиране воде;
• зачини по вашем укусу;
• 0,5 кг филета;
• 60 грама брашна;
• јаје је једна ствар.

Процес кухања:

1. Пилећи филе перемо, уклањамо филмове и одрежемо сву сувишну масноћу. Сада га треба осушити и исећи на комаде. Прво правимо рез, а затим преко. Што се догодило, лагано одгризајте специјалним чекићем или наличјем ножа. Учините то пажљиво, јер пилетина има мекано месо и може се лако цепати.
2. Сваки комад поспите зачинима. Пре свега, то је сол и млевена паприка. Такође можете додати мешавину зачинског биља за пилетину.
3. Садржај јаја смо тукли у дубоку посуду и тукли миксером или шлагом, затим додали минералну воду, поново укључили миксер и на крају улили брашно. Конзистенција масе треба да буде иста као и тест за палачинке.
4. Сваки комад пилетине умочите у ову мешавину и распоредите на претходно загрејану таву. Пржите са обе стране док се не формира златна кора.

Пилећи котлети у тијесту од сојиног соса са шкробом

Потребни производи:

• четири велике кашике сојиног соса;
• 0,6 кг филета;
• зачини по укусу;
• 2 јаја
• пола чаше шкроба;
• кашика шећера.

Процес кухања:

1. Комбинујте сојин сос са мало тучених јаја, тамо ставите назначену количину шећера и скроб. Све мешамо док не постане глатко да не остане грудица, а маса је прилично густа. Можете ставити мало више соли, али узмите у обзир и сланост сојиног соса.
2. Пажљиво оперемо комаде филета, исечемо на порције, не превише густе, слојеве и мало премажемо. По жељи поспите сољу, бибером и другим биљем. Можете да оставите комад 10 минута за импрегнацију.
3. Припремљеним тијестом премажемо сваки комад меса и пошаљемо да се куха у тепсији. Држите на средње јакој ватри док кора не порумени.

Бујно тијесто на бичевим вјеверицама

Потребни производи:

• два јаја;
• прстохват соли;
• кашика воде;
• 0,1 кг брашна;
• 0,5 кг пилетине;
• зачини по жељи.

Процес кухања:

1. Разбијте јаја, распоредите садржај у две посуде. У једном ће бити вјеверице, у другом жумањци.
2. Беланца добро промешајте миксером, тако да се формира бујна пена.Умутите и жуманце, али комбинујући га са наведеном количином воде и прстохватом соли. Затим му додајемо брашно и доведемо га до жељене густине. Маса треба да изгледа као масна павлака.
3. Овде ставимо мало тученог протеина, помешамо и додамо оно што је остало.
4. Припремите надјев: исперите, исеците на мале кришке, побијте по мекоћи. Али немојте претеривати, јер је месо мекано и може се брзо пукнути.
5. Користимо одабране зачине - филете нарежемо на њих, пустимо да мало леже и спустимо у тесто тако да у потпуности прекрије пилетину.
6. Загрејемо тепсију са уљем и ставимо котлете. Држимо, не заборављајући да преврнемо, на средњој топлоти до лепе златне коре.

У крему

Потребни производи:

• 0,6 кг филета;
• зачини по укусу;
• прстохват соли за тесто;
• 0,1 литра млека;
• два јаја;
• топљени сир - два комада;
• 40 грама брашна.

Процес кухања:

1. Почнимо с месом: филете опрати под хладном водом, одрезати вишак масноће и уклонити филм. Изрежите на кришке средње величине и дебљине не више од центиметра. Сасвим их мало побијејте чекићем и поспите одабраним зачинима.
2. Јаја смо тукли у дубоку посуду, посољели, побирали миксером. Затим додајте сиреве нарибане на ситној рерни и поново радите миксером.
3. Без заустављања уређаја, сипајте млеко и напуните брашно, масу доведите до хомогености.
4. Потопите комаде филета у добијени тесто и пржите котлете у врућој тави са обе стране око пет минута. Требали би направити лепу златну кору.

Међу предложеним рецептима за сечење свако ће пронаћи погодну опцију за себе. Али у сваком случају, испадају сочно и хрскаво.