Научити кухати пилеће котлете није тешко. Ово јело се одавно заљубило и укоријенило се на столовима гостољубивих кућа. Месо се комбинира са готово свим прилогом, погодним за храну за одрасле и бебе.

Пилећи котлети - једноставан рецепт у тави

У овом рецепту припрема се пилећа прса од прса без традиционалног хлеба. Испадају нежно, сочно, одлично се слажу са јелима од кромпира, житарицама или тестенином.

Припремљено од:

  • пилећа прса - 0,7 кг;
  • јаја - 4 ком .;
  • брашно - мало више од пола чаше;
  • биљна маст - 0,5 кашика;
  • зачини по укусу.

Месо доброг квалитета треба опрати и осушити. Препоручљиво је узети груди охлађене или претходно замрзнуте. Уз помоћ ножа, филе се дели на порционе кришке (добије се 9-10 комада од 700 г) и туче. Да комади меса не би летели по кухињи, препоручује се да га прекрите полиетиленом. На крају се производ посоли и попапри по укусу.

Умутите беланца одвојено од жуманаца до сталних врхова. Жуманце се туку до глатка. Пре пржења месо се утапа прво у жуманчану масу, затим у брашно и на крају у белу пену. Месо се пржи са обе стране док се не покаже златни нијанси, положи на јело и послужи на столу.

Овен Цхопс

За било који празник добро је испећи пилеће месо у облику комада помоћу рерне.

Да бисте припремили јело, вреди се наручити:

  • слана пилетина - 500 г;
  • парадајз - 4 ком .;
  • лук - половина поврћа;
  • сос од мајонеза - 3 кашике. л .;
  • црни бибер, зачини;
  • сир - 220 г

Док се рерна загрева на температуру од 220 степени, потребно је припремити полупроизводе за печење. Да бисте то учинили, скините претходно опрани филе на кухињској плочи и ставите га на намашћен лим за печење. Одозго се месо смрви зачинима и премаже сосом.

Филете ситно нарежите на листиће лука, а на врх ставите колут парадајза. Последња компонента је рибани сир, који је великодушно посут месним приправцима. Припремљени производ се шаље у рерну на 25 минута. Пре послуживања, насјецкајте котлете насјецканим гранчицама копра.

Рецепт за кување

Сам пилећи филе сматра се дијеталним месним производом. Ако је кувате у спором шпорету, корисне материје остаће скоро у потпуности, што ће бити добро за децу и одрасле.

Припрема укусног јела од:

  • месо перади - 800 г;
  • сир - 120 г;
  • зачин, сол;
  • биљна маст;
  • јаја - 2-4 ком .;
  • сос од мајонеза - 90 мл;
  • брашно - око 200 г.

Танко опране комаде меса (претходно смрзнуте) ситно исецкати, замотати у обложен филмом и одбацити. Маринирајте у зачинима и соли, узимајући у обзир чињеницу да ће се сол налазити и у осталим производима.

Одвојено, бјелањке са жуманцима, бибером и сосом туку се у посуди. Када маса постане хомогена, постепено се у њу уводи брашно. Конзистенција тијеста треба да личи на густу павлаку.

Након што сте у мулти-кухарици поставили режим „Печење“, требало би да узмете кришке филета, потопите их са једне стране у тесто и ставите на загрејано уље у посуди. На врху се ставе кришке сира и мало теста. Смеђе обојте са обе стране и послужите уз омиљено прилог.

Котлети са сиром

Ако кувате пилеће котлете са сиром са хрскавом коре, можете избећи сушење меса, што многи потрошачи не воле. Такво јело може бити не само додатак другим јелима, већ и одличан залогај за пиво или вино, на пример.

Припрема се од:

  • пилећа прса - 750 г;
  • јаја - пар комада;
  • сир - 130 г;
  • брашно - 0,5 кашике;
  • хлебне мрвице - 110 г;
  • биљна маст, зачини.

Прво туците јаја док не постану глатка. Одвојено мешати хлебне мрвице са ренданим сиром. Исперите нежно пилеће месо, исеците га ножем, лагано побијте, додајте зачине.

Потопљене производе прво умочите у брашно, након јајне масе и лешника са сиром. Пржите у тави до златно смеђе боје са обе стране, послужите с омиљеним сосом на зеленом јастуку од копра, лука и першуна.

Кување у хлебним мрвицама

Било које месо „иде“ на хлеб, са изузетком пилећих котлета.

Јело се припрема на основу:

  • пилеће месо - 550 г;
  • мрвице хлеба - 65 г;
  • мљевени црни бибер;
  • сос од мајонеза - 70 г;
  • соли;
  • јаја
  • биљна маст.

Исперите комаде птичје пулпе, исечене на танке слојеве дебљине око 15 мм. Премажите их чекићем са обе стране, маринирајте у умаку од мајонеза и зачинима 25 минута.

Сирово јаје мало туците, крекере излијте у одговарајућу посуду. Пржити филете оборене чекићем са обе стране, намочивши прво у јајну масу, а затим у коцкице. Да бисте уклонили сувишну масноћу, пржено месо се препоручује прво положити на папирне пешкире. Послужите котлете у хлебним мрвицама са зачињеним сосом.

Пилећи котлети у тијесту у тави

Да бисте пилеће котлете кухали у тепсији у тави, довољно је да се нагомилате елементарним сетом производа.

Припремају се од:

  • пилетина (сир) - 400 г;
  • бибер, со;
  • сунцокретово уље - неколико кашика;
  • павлака - 40 мл;
  • брашно - 50 г;
  • јаја - 1 ком.

Филет за птице треба исећи на мале кришке, побећи, унапред омотаним филмом, посути зачинима и сољу. У посебној посуди комбинујте протеине са жуманцевима и павлаком, со. Постепено уносите праву количину брашна. Ако месо није претходно маринирано, у тесто га можете додати и омиљени зачини обогативши га биљем, белим луком и зачинима.

Масноћа се загрева у дубокој тави.Кришке меса умочите у тесто и пржите их са обе стране док не добију златно браон боју. Заједно са њима можете на столу послужити резање поврћа - додаће јелу јарких боја и употпунити укус.

Пеците месо са ананасом и сиром

На празничном столу, посебно у летњем времену, када вам се не чини да стојите поред пећи, месо можете пећи у плеху користећи рерну.

Да бисте спремили пилеће котлете са сиром, треба да набавите:

  • месо перади - 0,5 кг;
  • конзервирани ананас - 6 прстена;
  • зачини
  • сос од киселе павлаке - 70 мл;
  • перје зеленог лука;
  • бели лук - пар чена;
  • тврди сир - 180 г;
  • биљно уље за подмазивање посуде.

Месо се припрема на традиционалан начин - пере се, суши, сече и туче. Сваки комад поспите папром и сољу, ставите на намашћени лим за печење.

Дресинг се прави од киселе павлаке, сецканог белог лука, лука и соли. Све се меша и уредно кашичицом распореди по месу. Ананас се стави на врх за сваку кришку и неколико нарибаног сира. Након што се радни део пошаље у рерну на 35 минута на температури од 190 степени. На листовима салате препоручује се посољено месо.

Котлети од лећег пилећег филета

Овај рецепт је „брз“. У кратком року помоћи ће домаћици да припреми прилог уз прилог.

Да бисте припремили јело, вреди се наручити:

  • лук - 1-2, зависно од величине;
  • пилећи филе - 600 г;
  • скроб - неколико кашика;
  • пилећа јаја - 3 ком .;
  • сос од мајонеза - 60 мл;
  • биљна маст;
  • зачини.

Да би било још брже, филете можете заменити млевеним месом. Ако није, тада је гото месо опрано, насјецкано ножем у ситним комадима, помијешано са кришкама лука. Процесор за храну убрзава процес кувања.

Преостале компоненте се додају резању лука и меса, све се темељито измета. У претходно загрејаној тави прже се лењи котлети, које треба намазати кашиком на обе стране. Вријеме пржења је отприлике 3 минуте са сваке стране. Сервирајте традиционално уз зелену салату, парадајз и сос.

Опција печења фолијом

Овај рецепт важи за француску кухињу. Увек ће помоћи љубавници којој су гости неочекивано пожурили.

Да бисте припремили јело, треба да набавите:

  • пилећи гулаш - 2 ком .;
  • зачини
  • тврди сир - 250 г;
  • лук;
  • парадајз - 350 г;
  • мајонезни умак средње масноће - 5 кашика;
  • биљна маст - пар великих кашика.

Гулаш се љушти од коже, фолијом и исече на комаде ширине око 20 мм. На дасци за сечење месо се туче и ставља на лим за печење обложен фолијом. Комади се посоље и попапри. Затим их треба премазати белим сосом, посути кришкама лука. Након тога се стављају кришке парадајза и рендирани сир. Све компоненте су сложене строго на сваки комад меса, јер ће у противном резултат бити каша, а не котлети. Полупроизводе треба пећи на температури од 190 степени 15-18 минута. Спремност можете проверити ножем.

Са печуркама у рерни

Такво јело може се сматрати самосталним, јер је прилично хранљиво и садржи основне компоненте.

Припремљено на основу:

  • сијалице;
  • шаргарепа;
  • шампињони - 600 г;
  • месо перади - 900 г;
  • тврди сир - 320 г;
  • зачини;
  • бели сос (павлака, мајонез) - 4 кашике. л .;
  • зачини, со.

Филети птица се режу и туку посебним чекићем, након чега се износе у посуду за печење обложену папиром за печење. По укусу се додаје со и бибер. Месне приправке намажите сосом и оставите да се кисело куха 25 минута.

Насјецкане гљиве са поврћем пржите се одвојено у тави, на месо положено. Пржење се затвори ренданим сиром и све одлежи у рерну на 20 минута на температури 210 степени.

Од пилећег бутина до теста кромпира

Припрема производа из:

  • пилећа бедра - 4 ком .;
  • кефир - 1 кашика. л .;
  • бели лук - 5 режња;
  • зачини;
  • кромпир - неколико великих гомоља;
  • јаја - пар комада;
  • брашно - 3-5 кашика. л .;
  • зачинско биље, зачини.

Одвојите ледје од кости, исеците. Борите се против месних кришки, режите кромпир и додајте мало соли. Да би тијесто постало вискозно, препоручује се кромпир мало исциједити. Кромпир се меша са осталим производима док не постане гладак, зачињен зачинима.

Једна страна комада меса мора бити умочена у тесто, испечено. Након кашике, ставите тесто на другу страну, преокрените, браон. Приближно време пржења за сваку страну је око 18 минута.

Кување меса у сојиној маринади

Поред главног скупа производа - меса перади без костију - 350 г, биљне масти и брашна - по 40 г, јаја, требаће вам компоненте за маринаду.

Припрема се на основу:

  • соја сос - 3,5 кашике. л .;
  • маслиново уље - 15 мл;
  • гранулирани шећер - 12 г;
  • лимунов сок - 12 мл;
  • зачињени парадајз сос - око 1 кашика
  • сок хмеља, зачини.

Насјецкајте и одбаците дијетални месни производ. Сјединити у посуди све састојке за маринаду, сипати их кришке меса и оставити 40 минута.

У малој посуди помешајте протеин са жуманцем, а друга јела напуните брашном. Умочите месо прво у масу од јаја, а затим у брашно, пржите са обе стране до златно браон.

Са мекињама

У дијеталној верзији, јело се припрема од:

  • пилећа прса;
  • маслиново уље - 10 мл;
  • сецкане овсене мекиње - пар чл. л .;
  • тестиси;
  • млевена куркума - прстохват;
  • тврди сир - 25 г;
  • свеже зачинско биље, бибер.

Одсеци филет без костију, победи га. Умутите јаја са зачинима, помешајте мекиње и путер. Прво нарежите кришке филета у тесто, после мекиња. На крају пржите на мало уља 25 минута са обе стране, поспите сиром, држите док не буде спремно испод поклопца.

Са парадајзом и сиром

Припремите:

  • јаја
  • филети живине - 380 г;
  • тврди сир - 120 г;
  • парадајз - пар комада;
  • сијалице;
  • Љековито биље;
  • свеже поврће и црвени сос (за сервирање).

Месо се дели на мале слојеве, туче. Сваки комад великодушно се избацује у зачине, слани, а по жељи подмазани сенфом. Одвојено, кашика туче јаје са нарибаним сиром.

Печено месо распоредите зачинима у посуди за печење, лук и лук на врху парадајза. Горњи слој је тесто. Пеците у ормару на температури од 200 степени око 30 минута. Послужите уз прилог по вашем укусу.

Сродни:Још од аутора: