Резнице се могу припремити од разних производа, али од пилећег меса се добијају посебно нежно и прозрачно. Јело се односи на дијеталну храну. Пилеће месне округлице у рерни погодне су за оне који обраћају пажњу на фигуру и малу децу.
Садржај материјала:
Класичне пилеће котлете у рерни
Млевене пилеће котлете укусне су са минималним временом.
Када помешате млевено месо, не можете претерати са додавањем јаја, иначе ће се котлете током термичке обраде почети распадати и постати чврсте. Да бисте јело учинили сочним, додајте мрвицу коју претходно намочите у млеку или води.
Састојци
- бели лук - 3 режња;
- пилетина - 430 г филета;
- дугачак хлеб - 85 г пшенице;
- со;
- бибер;
- пилећа маст - 55 г;
- лук - 1 глава;
- јаје - 1 ком.
Кување:
- Припремљено месо ставите у млин за месо, поставите роштиљ средње величине.
- Твист.
- Сипајте воду у посуду, ставите хлеб. Након четврт сата, исциједите.
- Комбинујте са млевеним месом.
- Бели бели лук ситно нарежите. Додајте у млевено месо.
- Сјецкајте лук што је ситније могуће.
- Додајте са масноћом у масноће.
- Промените решетку у плитку. Опет уврните целу масу.
- Сипајте јаје. Поспите сољу. Паприка Промените.
- Украсите котлете.
- Загрејати таву.
- Додајте уље.
- Пржите док не поприме златну боју са сваке стране. Трајаће око три минута.
- Пређите у посуду која може да издржи високе температуре. Покријте поклопцем.
- Ставите у рерну.
- Ако издржите режим од 190 степени, време је 50-60 минута.
Са сиром
Ово су предмети који се лако спремају и који добро стоје уз прилог од кромпира, тјестенине или риже.
Састојци
- млевено месо - 600 г пилетине;
- сир - 110 г;
- јаје - 1 п .;
- зачини
- дугачак хлеб - 110 г;
- хлебне мрвице - 60 г;
- со.
Кување:
- Хлеб напуните водом.Кад омекша, исциједите.
- Ставите млевено месо у посуду, додајте мрвицу хлеба. Сипајте јаје. Поспите зачинима и сољу.
- Нарибајте сир, а за то користите ситну рерну.
- Промените.
- Формирајте котлете.
- Умочите у комаде.
- Ставите на лим за печење.
- Подесите рерну на 200 степени.
- Кувајте пола сата.
Рецепт за хлеб
Прочитајте детаљну верзију кувања сочног јела са тужном коре.
Састојци
- мајонез - 1 кашика. кашика;
- пилетина - 950 г филета;
- хлебне мрвице - 170 г;
- лук - 1 глава;
- јаја - 2 ком .;
- хлеб - 200 г;
- зачини.
Кување:
- Месо исперите, исецкајте на комаде.
- Сјецкајте лук на комаде.
- Спојите брусилицу за месо.
- Гринд.
- Помешати са зачинима, соли и мајонезом. Оставити два сата на хладном месту.
- Одвојите јаја одвојено.
- Формирајте котлете.
- Умочите у мешавину јаја, па у хлебне мрвице.
- Ставите на лим за печење.
- Ставите у рерну.
- Кување ће трајати око пола сата на 180 степени.
Пилећи котлети са печуркама
Ово јело је погодно не само за свакодневну исхрану, већ и украшава било који празнични сто.
Састојци
- брашно - 2,5 кашике. кашике;
- пилетина - 470 г филета;
- со;
- печурке - 310 г шампињона;
- свеж копар - 20 г;
- лук - средња репа;
- бели лук - 2 режња;
- уље - за пржење;
- јаје - 2 ком .;
- црни бибер.
Кување:
- Гљиве опрати, насецкати. Ставите у тањир.
- Очистите лук од љуске, ситно сецкајте.
- У врућу таву сипајте уље, ставите лук са печуркама. Пржити.
- Исперите месо. Помоћу миксера самљети.
- Сјецкајте копар.
- Бели лук исецкајте на најситније комаде.
- Комбинујте све производе наведене у рецепту. Промените.
- Украсите месне округлице.
- Ставите на лим за печење. Ставите у рерну.
- Пеците пола сата на температури од 180 степени.
Прочитајте и:ватрене котлете
Пуњено купусом
Јело потиче из белоруске кухиње. Једноставни производи чине укусну ароматичну посластицу.
Састојци
- уље - за пржење;
- свињетина - 320 г;
- лук до пуњења;
- говедина - 320 г;
- со;
- шаргарепа - 1 ком. за пуњење;
- павлака - 150 г;
- купус - 150 г белог купуса;
- јаје - 3 ком. (за млевено месо, хлеб, за свако пуњење.);
- дробтине.
Кување:
- Месо исперите, насјецкајте, користите миксером или мљевењем меса.
- Сипајте павлаку. За сол. Поспите бибером. Промените. Оставите на хладном неколико сати.
- Сјецкајте купус.
- Мркву нарибајте помоћу крупне рерне.
- Лук исечен на пола прстена.
- У таву ставите шаргарепу и лук. Пржити у уљу.
- Додајте купус.
- Једно јаје скувајте, охладите, огулите, исеците, помешајте са поврћем.
- За сол.
- Умути јаје у млевено месо.
- Од млевеног меса обликујте тортиљу у коју ћете ставити пуњење.
- Спојите ивице рукама, обликујући резницу.
- Умочите у јаје, па у крекере.
- Пржити.
- Пређите на посуду за печење.
- Ставите у рерну.
- Требат ће пола сата, температурни режим је 180 степени.
Укусан рецепт:котлете од пилећег филета
Дијета без јаја
Корисна опција за оне на дијети.
Састојци
- бели лук - 2 режња;
- млевено месо - 460 г пилетине;
- босиљак;
- лук - 160 г;
- тимијан
- херцулес - 65 г;
- оригано;
- килантро - 35 г;
- бибер;
- со;
- вода - 75 мл леда.
Босиљак садржи значајну количину витамина Ц. Тимијан - даје горчину, побољшава укус.
Кување:
- Ољуштите лук, ставите у високу посуду. Сипајте у кашику воде.
- Укључите блендер, туците.
- Исеците килантро.
- Помијешајте зобене пахуљице, мљевено месо, биље, лук.
- Прескочите бели лук кроз бели лук, помешајте са млевеним месом.
- Поспите зачинима.
- Сипати у воду.
- За мешање. Бежите се. Захваљујући томе, полупроизвод је обогаћен кисеоником, а котлете ће постати укусније.
- Покријте фолијом. Извадите да се набубри у фрижидеру.
- Подмажите калуп уљем.
- Формирајте котлете. Поставите на образац.
- Пеците у рерни.
- Овај поступак ће трајати пола сата.
- 200 степени режим.
Када се млевеном месу за котлете дода кисела павлака, рендирани кромпир или шаргарепа, оне ће бити мекше и величанственије.
Пилећи котлети са тиквицама
Ако размишљате о здравој исхрани, обратите пажњу на овај рецепт.
Састојци
- мљевени црни бибер;
- тиквице - 250 г;
- сунцокретово уље - 25 мл;
- млевена пилетина - 850 г;
- со - 1 кашика;
- копар - 12 г;
- килантро - 7 г;
- першун - 7 г;
- јаје - 1 п .;
- лук - 100 г, лук.
Кување:
- Тиквице нарежите на средњој рерни.
- Измешајте млевено месо са тиквицама и јајетом.
- Насјецкајте першун и килантро са копром.
- Додајте млевеном месу, поспите папром. За сол.
- Промените.
- Украсите котлете.
- Пржите у тави прилично мало, главно је имати времена за хватање.
- Ставите на лим за печење.
- Пошаљите у рерну.
- Кувајте пола сата, режим поставите на 180 степени.
Укусан рецепт:пилеће котлете на пари
Кијевски стил у рерни
Ово јело је много здравије него кухано у тави.
Састојци
- путер - 200 г;
- пилећа прса - 6 ком .;
- со, бибер;
- рибани топљени сир - 0,5 шољица;
- мушкатни орашчић - 0,5 кашике кашике;
- бели лук - 3 режња;
- јаја - 2 ком .;
- крема - 100 мл;
- першун - 2 кашике. кашике
- сунцокретово уље - 0,5 л.
Кување:
- Исперите и припремите месо.
- Куцкајте сваки комад кухињским чекићем.
- Бели бели лук, помешајте са сиром, омекшаним маслацем, сецканим першуном и мушкатним орашчићем.
- Разваљајте шест ролни и ставите их у замрзивач.
- Умутите јаја са врхњем.
- Соли месо и бибер.
- Набавите пецива, ставите је уз ивицу дојке. Омотајте у облику котлети.
- За причвршћивање.
- Потопите прво у кремасту композицију, а затим уваљајте у хлебне мрвице.
- Уроните у врело уље да се хлеб стегне.
- Ставите на лим за печење.
- Пеците у рерни 15 минута на 180 степени.
Сечене ватрене кугле
Укусне сјецкане котлете украсит ће домаћу угодну вечеру или недјељни ручак.
Састојци
- пилеће месо - 550 г;
- дробтине - 5 кашика. кашике;
- масна крема - 200 г;
- хлеб - 150 г;
- уље за пржење;
- црни бибер;
- лук - 1 п .;
- со;
- путер - 30 г.
Кување:
- Огулите, а затим лук исецкајте на мање коцкице.
- У шерпу сипати уље. Пржити.
- Ставите у тањир.
- Изрежите кору хлеба. Месо нарежите на комаде средње величине.
- Ставите у посуду, сипајте крему.
- Након четврт сата, остатке оциједите, не прскајте.
- Месо насјецкајте што је могуће мање.
- У посуди комбинујте пилетину, мрвицу, пржење, сол, бибер, сецкани путер. Хладити хомогену масу.
- Украсите котлете. Ставите у фрижидер.
- Након пола сата, хлеб у мрвицама.
- Пржите на врућем уљу у тави или дубокој масноћи до златне боје. Времена не више од три минута.
- Преместите на плех за печење, ставите у рерну.
- Пеците пола сата. Режим од 180 степени.
