Поздрав свима! Данас желим да поделим са вама рецепт за прављење пилећих котлета са скробом и мајонезом. Месо перади, попут рибе, садржи мало холестерола и пуно протеина, тело се лако апсорбује, па је погодно и за храну за бебе.
Прво ћу говорити о неким нијансама:
- Да надјев постане нежнији, цела јаја можете заменити жуманцем.
- За децу је боље то радити без пилеће коже, јер садржи много масти.
- Боље је давати предност мајонезу са роком трајања не већим од 30-45 дана.
Садржај материјала:
Сјецкани пилећи котлети с мајонезом
- Вријеме кухања: 1 сат припреме, 30 минута пржења.
- Сервис по контејнеру: 6.
Почећу од сјецканих пилећих котлета с мајонезом. Ово је лагани оброк погодан за излет, ако се кобасице нахране.
Састојци
- пилећи филе - 600 г;
- лук средње величине - 5 ком .;
- мајонез - 70 г;
- кромпиров скроб - 4 кашике. л .;
- со и бибер по укусу;
- биљно уље за пржење - 3,5 кашике. л
Кување:
- Оперите пилетину и осушите. Изрежите га на мале комаде величине до 1 цм. Да бисте убрзали поступак, прво држите месо у замрзивачу.
- Огулите луковице. Коцкице.
- У пилећу масу додајте скроб, лук, мајонез. Сол и бибер, измешати.
- Умутите млевено месо за котлете. Да бисте то учинили, морате да га узмете из чиније и уз напор покушате да је баците натраг као лопту.
- Ставите пилећу масу у фрижидер на 30 минута.
- У тави загрејте биљно уље и по њему кашиком размажите млевено месо у малим оброцима.
- Пржите 2–3 минуте на јакој ватри са сваке стране до златно браон, затим смањите топлоту на минимум и пирјајте 15-20 минута под затвореним поклопцем.
За напомену.Ако желите, од пилећих котлета можете направити домаће хамбургере. Само изрежите незаслађену лепињу, додајте круг парадајза и салату, мало кечапа парадајза и воила! Предјело је спремно!
Како кухати млевене пилеће котлете у рерни
- Време кувања: 1 сат и 30 минута.
- Ниво тешкоће: лако.
Пуњење из продавнице није увек погодно за котлете. Стога то радим властитим рукама. Само смрзнут филе ставим кроз ручну машину за мљевење меса са великим отворима и почнем да кувам.
Састојци
- млевена пилећа прса - 400-450 г;
- лук - 1 п .;
- кромпиров скроб - 2-3 кашике. л .;
- јаја - 2 ком .;
- мајонез - 2-3 кашике. л .;
- бели лук - 2 режња;
- со и бибер по укусу;
- сунцокретово уље - за подмазивање облика.
За напомену. Ради сочности и ведријег укуса, у млевено месо додајте свеж копар или першун.
Кување:
- Ољуштите лук и бели лук кроз млин за месо. Додајте их у млевено месо и измешајте.
- Маси од сечења додати мајонезу, сол и бибер. Ту размутите 2 јаја и поспите шкробом. Све мешајте док не постане глатко.
- Хладити 30 минута.
- Покријте тепсију пергаментним папиром и намажите је биљним уљем.
- Формирајте мале месне куглице и ставите на плех за печење. Ако је маса котлете течна, размажите је једном кашиком.
- Пеците 30 минута на 200 ° Ц.
Укусне и сочне котлете су спремне! Можете их одмах обрадовати рођацима. За прилог обично служим пире од крумпира или ирску верзију - цолцаннон. То је кувано поврће: кромпир, шаргарепа и купус, уситњено миксером.
Сјецкани пилећи котлети с мајонезом
пикник ако су се кобасице већ нахраниле.
Састојци
- 600 г. Пилећи филе
- 5 ком Средње сијалице
- 70 г. Мајонез
- 4 жлица Кромпир шкроб
- на укус Со и бибер
- 3,5 жлица Цоокинг Оил
Корак по корак упутства
- Оперите пилетину и осушите. Изрежите га на мале комаде величине до 1 цм. Да бисте убрзали поступак, прво држите месо у замрзивачу.
- Огулите луковице. Коцкице.
- У пилећу масу додајте скроб, лук, мајонез. Сол и бибер, измешати.
- Умутите млевено месо за котлете. Да бисте то учинили, морате да га узмете из чиније и уз напор покушате да је баците натраг као лопту.
- Ставите пилећу масу у фрижидер на 30 минута.
- У тави загрејте биљно уље и по њему кашиком размажите млевено месо у малим оброцима.
- Пржите 2–3 минуте на јакој ватри са сваке стране до златно браон, затим смањите топлоту на минимум и пирјајте 15-20 минута под затвореним поклопцем.
