Колач од шкампи једна је од најпопуларнијих грицкалица на свету. Воле их одрасли и деца. Козице се служе као самостално јело. Добро се слажу са пиринчем, поврћем и другим морским плодовима.

Месо шкампи има њежан нежан укус, а тијесто му даје арому и златно браон боју.

Можете кухати шкампе у тијесту из било којег разлога, кување не треба пуно времена.

Ове морске хране садрже пуно протеина и здравих елемената. Они укључују витамине А, Б, Ц, магнезијум, калијум, калцијум, фолну киселину. Прехрана повољно утиче на рад гастроинтестиналног тракта, кардиоваскуларног система. Побољшава се рад јетре и бубрега.

Рачићи имају низак садржај калорија, а 100 грама готовог производа чини само 100 калорија. Међутим, месо шкампи кратко време не задовољава глад, јер се састоји од протеина.

Савети за кување

    1. За пржење морате одабрати морску храну средње величине. Коктел козице дефинитивно неће успјети, брзо се и снажно прже. Преферирају се краљевске тиграсте козице. Дужина козице треба да износи од 4 центиметра и више.
    2. Ако су козице замрзнуте, мора им се дозволити да се самостално одмрзавају. Овај поступак не траје много времена, довољно је да производ одвојите од амбалаже и ставите у фил. Обично се одмрзава око 2-3 сата.
    3. Након што се производ истопи, морску храну треба очистити од шкољке. Чисте се прилично лако, без додатних напора. Чишћење започиње главом, а завршава леђима. Оставите реп на крају козице. Тако ће бити згодно узимати га током јела.
    4. Препоручује се љуштено месо прскати лимуновим соком.Сок ће припремити морску храну додатну сочност и мекоћу.
    5. За пржење користите рафинирано сунцокретово уље без мириса. Уље треба бити свјеже и користити за кување једном.

Отпадно уље садржи велики број отрова, канцерогених материја који штетно делују на здравље људи.

  1. Куване морске плодове можете сервирати на различите спектакуларне начине, на пример, ставите неколико комада на ражњу. Таква необична интерпретација сигурно ће задивити госте. Друга опција је да се плодови мора послужују на равном великом тањиру са салатама и парадајзом осушеним на сунцу.

Рачићи у тијесту, као у МцДоналд'су

Укусно и нежно предјело.

Потребни састојци (за 2 особе):

  • Рачићи, 12-15 ком .;
  • 50 г пшеничног белог брашна;
  • Сода, на врху ножа;
  • Сјеме сезама, 1 кашика кашике;
  • Прстохват млевеног корена ђумбира.

Тесто се припрема мешањем брашна и пола чаше воде. Смеша се меша бучицом док не постане глатка, поспите сезамовим семенима, ђумбиром и соли сода. Ставите таву на ватру и сипајте слој уља 3-4 цм. Очишћене морске плодове исцијеђене лимуновим соком намочите у тесто и потопите у врело уље да бисте пржили тесто. Кување траје 4-5 минута. Након пржења морска храна се проширила на убрус и испрала вишком уља.

Кување у тајландском стилу

Незабораван укус пријатно ће изненадити породицу и пријатеље.

Потребни састојци (за 2 особе):

  • Велики ракови, 10-14 ком .;
  • 2 режња лука;
  • Тбсп гранулирани шећер;
  • Неколико грана лимунске траве;
  • Прстохват млевеног корена ђумбира.

Чешњак и лимунска трава млевени су како би јелу дали ведар укус. Биљно уље се сипа у шерпу и греје док се не појави маглица. Насјецкане састојке и шкампе намочите у уље, поспите шећером и ђумбиром одозго и пржите неколико минута.

Прочитајте и:како кувати шкампе

Краљеве козице у тијесту

Потребни састојци (за 2 особе):

  • Козице, 500 г;
  • 2 кашике бело брашно;
  • Вода, ½ шоље;
  • Мешавина хлеба, 3 кашике;
  • Млевени корен ђумбира, ¼ кашичице

У воду додајте брашно, добро промијешајте садржај посуде. У мешавину додајте со, уситњени корен ђумбира. 3-4 центиметра биљног уља сипају се у шерпу и греју 3-4 минута. Морски плодови се узимају један по један и потопљени прво у плех, а потом у хлеб и намажу у кипуће уље. Припремите се 5 минута пре него што положите златну боју.

Помфрит

Идеалан залогај за свечани сто.

Потребни састојци (за 2 особе):

  • Козице, 500-600 г .;
  • Јаје жуманце, 1 пц .;
  • 2 кашике брашно;
  • Пола чаше обраног млека;
  • Мешавина хлеба, 50 г.

Брашно је помешано са млеком, додати жуманце, сол и мешати док не постане глатко. На телу козице се направи рез тако да постане раван. У фритезу се сипа уље и греје док се не формира плава маглица. Морски плодови се утапају у тесто, затим у мрвице и урањају у уље, где се остави 5-6 минута.

Кување од тиграстих козица

Укусно и брзо.

Потребни састојци (за 2 особе):

  • Тиграсте козице, 10-12 ком .;
  • Брашно, 2 кашике;
  • Вода, ½ шоље;
  • Со ¼ тсп

У воду додајте брашно, а добијену кашу истуците шлагом, а затим и со. У врело уље ставите морске плодове, претходно потопљене у тесто и пржите 5-7 минута, док не омекшају.

Ово је занимљиво: како кувати смрзнуте козице

Хрскави сир за тесто

Потребни састојци (за 2 особе):

  • Велике козице, 500-600г;
  • Крем сир, 100 г;
  • 2 кашике брашно;
  • 1/3 шоље млека;
  • 1 жуманце;
  • 2 режња лука.

Воду помешајте са брашном, додајте јаје и крем сир. Испеците бели лук на садржај посуде, посолите тесто. Уље се загрева у тави. Плодови мора умутити у смешу и раширити у тави, пржити неколико минута.

Одабир правог соса од шкампа

Неколико врста сосова идеално је за јело.Најпопуларније врсте су сос од киселог воћа и орашастих плодова.

За припрему соса од белог лука биће вам потребан жуманце, пола чаше густе павлаке, бели лук, 6-7 орашастих коштица, по жељи се може додати и зеље. Орашасти плодови и бели лук уситнили су блендером и додали павлаци са жуманцем. Умак се меша док се састојци у потпуности не мешају, сољу по укусу.

Слатко-кисели сос припрема се једноставно и не треба пуно времена. За то вам је потребно пола чаше слатког кечапа, 20-30 мл сојиног соса, кашичица биљног уља и шећера. Можете додати пар чешњака белог лука. Сви састојци се помешају у назначеној количини у блендеру. Умак је спреман.

Плодови мора у тијесту су њежног укуса и изврсног изгледа. Ово јело може украсити било који празнични стол и свидјет ће се домаћинствима и гостима.

Сродни:Још од аутора: