Кремна супа од броколија идеалан је оброк за пост. Веома је лаган, нежан, доброг укуса. Може се послужити као самостално јело или као прилог уз месо.

Класична крем јуха од броколија

Требаће нам:

  • прокувана вода - 1 л;
  • четири шаргарепе;
  • немасно млеко - 400 мл;
  • гомила свежег першуна;
  • броколи - 0,5 кг;
  • чешањ белог лука;
  • хладна вода - 50 мл;
  • бело брашно - 70 гр;
  • со по укусу;
  • један лук;
  • млевена паприка по укусу;
  • кришка уља - 30 гр.

Како скувати јело:

  1. Огулите лук и ситно сецкајте.
  2. Учините исто и са шаргарепом.
  3. Извадите љуску са карамела белог лука и прогурајте је кроз прешу.
  4. Брокулу исперите, изрезите ноге и раставите на цвасти.
  5. У тепсији омекшајте комад путера. Ољуштите мркву, бели лук и лук.
  6. Пирјајте масу 5 минута, мешајући лопатицом.
  7. У лонцу закухајте воду, прокувајте броколи и пирјано поврће у течности. Кувајте 20 минута. Купус треба да буде мекан.
  8. Добивену масу убацимо у блендер, млевемо, додамо млеко.
  9. У посебну шољу сипајте веома хладну воду и у њој разблажите брашно.
  10. Поново ставимо супу са млеком на гас и чекамо да прокључа. Затим додајте смешу од брашна.
  11. Кувајте док се супа не пире. Сипајте со, бибер у њега, измешајте.
  12. Јело је спремно. Добар апетит!

Најукусније јело са шлагом

Листа производа:

  • морска сол по укусу;
  • лук - 1 п .;
  • крема 20% - 0,1 л;
  • пет режња белог лука;
  • броколи - 1 кг;
  • прстохват млевене паприке;
  • чорба - 1 л;
  • маслиново уље - 20 мл.

Како припремити крем чорбу од брокуле са шлагом:

  1. Изаберите лонац са дебелим дном.
  2. У њу улијемо потребну количину уља, па додајући сецкани лук до златне боје.
  3. Сјецкани испрани броколи и додајте луку.
  4. Додајте сировине, уклоните топлоту на минимум.
  5. Пирјајте поврће 10 минута испод поклопца.
  6. Унапред скувамо пилећи говеђи јуху или посебне коцке. Сипајте га у посуду са броколијем.
  7. Чим смеша прокључа, сипајте је у посуду за блендер и самљети је до пуног капацитета кухињског уређаја.
  8. Ставите добијени пире кромпир на бензин.
  9. У то време крему загрејемо у тепсији и, кад постану вруће, улијемо у супу.
  10. Послужите јело са крушним мрвицама или сиром.

Крем супа од броколија и карфиола

Састав рецепта:

  • кромпир - 1 ком .;
  • со по укусу;
  • крема - 200 мл;
  • чорба - 1500 мл;
  • шаргарепа - 2 ком .;
  • црни бибер - 1 прстохват;
  • броколи - 0,5 кг;
  • лук - 1 п .;
  • карфиол - 0,5 кг;
  • свеж першун.

Кување корак по корак:

  1. Прво треба да скухате јуху с пилећим месом. Касније уклањамо месо, а остаје само јуха.
  2. У шерпу сипајте кришке шаргарепе, ситно сецкани лук, купус и броколи, додајте со и бибер. Кувајте 20 минута.
  3. Комбинујте добијену супу и крему у посуди за блендер. Самљети смесу.
  4. Загрејте добијени пире кромпир на шпорет. Кад се згусне, излијте га на тањире и по врху нарибајте насјецкани першун. Добар апетит!

Опција за спор штедњак

Јуха се брзо куха и постаје ведра и укусна.

Требат ће вам:

  • Лаврусхка - 1 лист;
  • броколи - 400 гр;
  • со по укусу;
  • две стрелице зеленог лука;
  • биљно уље - 35 гр;
  • шпинат - 1 гомила;
  • вода - 0,7 л;
  • лук;
  • један гомољ кромпира;
  • црни бибер по укусу.

Корак по корак упутства:

  1. Лук очистите од љуске и нарежите на колутиће.
  2. Пребаците их у посуду са више боца са додатком уља. Програм укључен је „Печење“. Време је 10 минута.
  3. Исечени огуљени кромпир кромпира исеците на коцкице и пржите лук 2 минуте.
  4. Прођите кроз броколи и изаберите најбоље цвасти.
  5. Стабљика купуса се не баца. Ситно га исецкати и пребацити на поврће у шпорет.
  6. Напуните бујоном и кувајте 30 минута у режиму „супе“.
  7. Кад комадићи кромпира постану мекани, раширите цветове брокуле.
  8. Кувајте још 5 минута, додајте крупне производе, насјецкајте шпинат.
  9. Готову супу у блендеру претварамо у пире кромпир. Ово ће нам требати неколико минута.
  10. Послужите за сто са сиром или комадима меса.

Ово је занимљиво:рецепт крем чорбе од бундеве

Са пилетином

Главни састојци рецепта:

  • три кромпира;
  • пилеће месо - 350 гр;
  • крема - 180 мл;
  • лук - 1 п .;
  • шака тоста;
  • две шаргарепе;
  • рибани сир.

Прочитајте и:пилећа крем чорба са сиром

Како направити супу од броколија са пилетином:

  1. Исперите опрани пилећи филе у тепсији, налијте га 1,5 литара воде. Кувајте 35 минута.
  2. Мркву и лук нарибајте, пребаците у посуду за пржење и продинстајте на маслиновом уљу 10 минута. Додајте масне састојке.
  3. Кад се пилетина скува, пребаците је на тањир и додајте броколи, пржени и сецкани кромпир у чорбу.
  4. Кувајте 15 минута. Не заборавите да сипате со и бибер.
  5. Пилетину исјеците на кришке, а чорбу с поврћем прелијте у чинију блендера. Самљети до кремасте конзистенције.
  6. Пребаците смешу назад у тепсију, сипајте крему и крчкајте 6 минута.
  7. Јело је спремно. Уживајте у њеном дивном њежном укусу.

Са сиром

Најукусније јело се добија са додатком сира. Веома меко и нежно. Обавезно покушајте.

Компоненте рецепта:

  • млеко - 0,5 л;
  • луковице - 0,2 кг;
  • брашно - 50 гр;
  • топљени сир - 220 гр;
  • броколи - 400 гр;
  • црни бибер - 3 гр;
  • биљно уље - по укусу;
  • чорба - 0,6 л;
  • два чешња белог лука.

Начин кухања:

  1. У тави са дебелим дном загрејте маслиново или сунцокретово уље.
  2. На њему сосете сецкани лук и бели лук 3 минута.
  3. Сипајте чорбицу, поспите комадима купуса брокуле. Сачекајте да се садржај таве прокуха, а затим кувајте још 10 минута.
  4. У засебну посуду сипајте брашно, преко њега сипајте млеко. Додајте смесу у будућу крем чорбу и кувајте још 5 минута. До тог тренутка маса би требало да се згусне.
  5. Ставите топљени сир у тепсију, измешајте.
  6. Половина укупне количине супе иде у блендер и уситнити.
  7. Вратите добијени пире кромпир у таву.
  8. Јело се може послужити са свежим зачинским биљем. Добар апетит!

Слично:Још од аутора: