Крема од кондензованог млека и путер се често користи за подмазивање колача приликом прављења колача и пецива, пуњења прозрачних десерта. Крема се припрема прилично брзо и не захтева посебне вештине у кондиторском правцу. У наставку нудимо неколико опција за прављење слатког врхња.

Крема од кондензованог млека и путер - основни рецепт

Најједноставнија крема од кондензованог млека и путера састоји се од минималне количине производа. За његову припрему биће потребно не више од 10 минута. Погодно за разне десерте.

Крема се припрема од следећих производа:

  • Одвод 250 гр. уља;
  • 1 стог кондензовано млеко са шећером;
  • трећину врећице ванилин шећера.

Препоручује се унапред извадити уље из фрижидера и оставити га меким. Након што је умутите у посуду тако да маса постане кремаста и благо осветљена.

Даље, постепено додајте млеко, без престанка да се маса размути шлагом или миксером. Сипајте шећер са млеком. Бежите 5-7 минута.

Крема је спремна за прављење колача. Остаје само да се колачи намажу и десерт пошаље да се натапа у фрижидеру.

За напомену. Укус креме може се учинити оригиналнијим додавањем кашике коњака. Захваљујући овом напитку, база ће добити лаган укус ораха.

Са додатком киселе павлаке

Павлака чини крему течном и нежном укусу. Таква се посластица може користити за пуњење ецлаирс или самостално послуживање.

Припрема павлаке на следећи начин:

  • лименка кондензованог млека са шећером;
  • 400 г киселе павлаке са садржајем масти 20-25%;
  • 1-2 чаја л лимунова корица.

Све помијешајте шлагом у великој посуди.

Можете додати конзервиране или сушене бобице и воће, чоколадни чипс, а не ситно сецкано сухо воће и као резултат добити нежан, сладак десерт, који се послужује у малим чинијима.

За напомену. Ако вам баш слатка крема није по вољи, разблажите је са 1-2 кашике. л лимунов сок. Додајте постепено док бели, испробавајући резултат.

Крем кондензованог млека

Уљна крема има дебљу конзистенцију у односу на класичну верзију. То се објашњава не само количином уља, већ и употребом куваног кондензованог млека, које је увек гушће од обичног производа.

  • 1 лименка куваног кондензованог млека;
  • 200 гр одвода. уља;
  • кесица ванилин;
  • здробљени ораси.

Прво миксером разрадимо меко уље. Затим проширите кондензовано млеко и сипајте ванилу. Радимо неколико минута миксером на средњој брзини. На крају сипајте згњечене орашасте плодове и кашиком само добро измешајте.

Пропорције уља и кондензованог млека могу се подесити по вашој жељи. То ће утицати на укус десерта и његову текстуру, способност намакања колача и очвршћивања.

За напомену. Кувана опција може се припремити код куће ако постоји конзерва редовног кондензованог млека. То се ради на следећи начин: лименка се стави у канту воде, доведе до кључања и куха на средњој топлоти сат времена. Затим се банка мора оставити да се охлади, након што се може отворити и користити за њену намјену.

Чоколадни ганаш од кондензованог млека и путера

Само неколико њих можда неће воле чоколадну посластицу. Чоколадна крема је невероватно слатка и укусна. Може се користити за прављење колача, пецива и других врста десерта.

Да бисте направили чоколадну крему, потребна су вам само три производа:

  • 250 г квалитетне тамне чоколаде;
  • 200 гр одвода. уља;
  • 150 гр кондензованог млека.

Одвојено, у воденој купељи, отопите чоколаду, након што је разбијете на комаде, и путер. Потоњи се не могу растопити, већ се једноставно чувају на собној температури да би постали мекани. Затим туците минуту, улијте кондензовано млеко и туците са њим, додајте последњи растопљену чоколаду и радите минут миксером.

Крему морате одмах употребити по својој предвиђеној намену, јер ће у противном постати прегусто за слој колача.

Уместо чоколаде можете користити какао прах. За овај удео, 2-3 тсп ће бити довољно. производ.

Уз додатак коњака

Мала количина коњака даје оригиналној ароми и некој софистицираности креми.

Предлажемо да испробате следећи рецепт:

  • 150 г путера;
  • 3 стола. л шећер у праху;
  • 3 стола. л кондензовано млеко;
  • 3 стола. л Какао
  • 1 сто. л коњак.

Поступак кухања се не разликује од претходних опција - мекано се уље уз помоћ миксера комбинира са осталим компонентама. Крема је одмах спремна за употребу, није је потребно уливати или хладити пре украшавања торте и пецива.

За напомену. Једна од необичних крем опција је додавање банана пиреја из првог воћа. По правилу воћни пире служи као независан додатак. Уз то, не треба додавати коњак или друге веома мирисне компоненте.

Како згуснути путер и кондензовану млечну крему?

Да бисте припремили густу, укусну крему на бази путер и кондензованог млека, препоручујемо следећи рецепт:

  • 600 гр шљиве уља;
  • 300 гр кондензованог млека;
  • 2 стола. л Какао
  • мало ванилије.

Тукли мекани путер док није бела и једнолична. Затим причврстимо остатак компоненти и радимо неколико минута миксером.

Крема се одмах наноси на колаче, након чега торту ставимо у фрижидер. Какао прах ће апсорбирати дио влаге, а уље ће се смрзнути на хладноћи. Тако ће крема постати гушћа и гушћа, временом ће натопити мало колача.

За напомену. У крему можете додати малу количину млека у праху и пар кашика пахуљица кокоса.Тако ће десерт добити укус познатих и многих вољених Боунти барова, и, сходно томе, постаће још гушћи и стабилнији. Такође можете експериментирати са здробљеним орасима различитих сорти, инстант кафом, какаом.

Слично:Још од аутора: