Црвена риба у рерни - 10 рецепата

Ниједан мени није потпун без рибљих јела. Црвена риба у рерни је јединствено јело које комбинује неуспоредиви укус и предности захваљујући храњивој вредности меса представника лососа и јесетра.

Читава црвена риба печена у рерни

Спектакуларно јело које неће остати незапажено на празничном столу припрема се од:

• 1 кг рибе;
• 4 јаја;
• мали комад путера;
• 2 кашике маслиновог уља;
• Лимун
• 150 мл киселе павлаке;
• хлебне мрвице;
• сирћета
• со, зачини и поврће за украшавање.

Да бисте скухали црвену рибу у целој рерни, следите редослед:

1. Риба се чисти од љускица и удубљења, након чега се спусти 1 минут у кипућу воду, што олакшава кожу леша.
2. Припремљена риба се трља са сољу и зачинима.
3. Жуманце се екстрахирају из куваних јаја.
4. За сос, жуманце се млеве и помешају са павлаком, путером, сувим мрвицама и 1 кашика. кашика балзамичног сирћета.
5. Након појаве сока, риба се положи на лим за печење обложен папиром за печење, прелије сосом, прелије лимуновим соком и маслиновим уљем и пошаље у рерну.
6. Након 30 минута, готова риба украшава се поврћем и сервира за столом.

Зачините поврћем

Рецепт за печење с поврћем изненадит ће вас једноставност извршења с невјероватно укусним и лијепим резултатом који се добијају из оваквих производа:

• риба - 1 ком .;
• шаргарепа - 2 ком .;
• лук - 1 п .;
• сир - 200 г;
• путер и слани путер - 50 г сваки;
• мајонез - 100 мл;
• со, бибер.

Начин кухања:

1. Рендована шаргарепа и лук исецкајте на пола прстена 10 минута и охладите.
2. Филе се припрема од рибе и дели на порције, које се сољу и зачињу.
3. Комадићи се стављају у посуду за печење, а кожа је обложена, и прекривају се луком и мрквом, чипсом од сира.
4. Пре него што пошаљете пећ претходно загрејану на 200 ° Ц током 30 минута, на сваки комад се стави мало путера и мајонеза.

Црвена риба у кремастом сосу у рерни

Рибље јело уз очување свих корисних својстава лако се добија од следећих састојака:

• лосос - 800 г;
• крема - 1 л;
• жуманце - 3 ком .;
• зеље - 100 г;
• лимун - 1 п .;
• сенф - 10 г;
• со и бибер.

Да бисте скували посластицу:

1. Риба је подељена на делиће који се стављају у дубоку ватросталну посуду, где се слане, зачињавају и прелију лимуновим соком.
2. Жуманце, павлаку, сецкано зеље, сенф и лимунову корицу помешају се у тањиру.
3. Риба се прелије са куваним сосом и пече 35 минута на 200 ° Ц.

Укусан рецепт:риба у рерни у фолији

Како се куха са кромпиром

Риба и кромпир се брзо кухају, изгледају елегантно, помажу када нема времена за украшавање.

Да бисте извршили рецепт вам треба:

• ½ кг рибе;
• колико кромпира;
• 100 г сира;
• 150 мл млека;
• кришка путера;
• 2 јаја
• со и бибер.

У процесу креирања:

1. Филе се припрема од рибе с очишћеном кожом која се ставља на подмазан лим за печење, посољује и зачињава.
2. Огуљени кромпир се исече на кришке, који се на филете поставе у облику љускица.
3. Од млека и јаја се умаче сос за рибу.
4. Јело се пече 30-40 минута.
5. 5 минута пре кувања, рибља делиција пресађена је чипсом од сира.

Сочна риба печена у фолији са лимуном

Постоји много опција за кување црвене рибе.

Да бисте извршили један од њих, требаће вам:

• 200 г филета лососа;
• 450 г шпарога;
• 2 режња белог лука;
• лимун
• зеље, маслиново уље, со, бибер.

Риба у фолији припрема се на следећи начин:

1. Филет је подељен на 4 једнака дела.
2. Припремају се 4 дела фолије, на који се поставља једнака количина огуљених шпарога.
3. На гранама шпарога полажу се делови ледја, слани, посипани и прекривени две колутиће лимуна и гранчицом зеленила.
4. Фолија је омотана ковертама које се пеку око 20 минута.

Прочитајте и:рецепт за рибу у рерни

Могућност печења испод коре од сира

Врхунац јела је свјеж, што рибама даје још више апетита.

Да бисте створили кулинарско ремек-дело, потребно вам је:

• 500 г лососа;
• 50 г мрвице;
• 40 г пармезана;
• сок и слаткоћа лимун;
• маслиново уље, со, бибер и зачинско биље.

Фазе припреме:

1. Огуљена риба се дели на порције, слана, бибер и изложи на лим за печење.
2. Од нарибаног сира, мрвица хлеба, лимуновог сока и коштица, маслиновог уља, сецканог зеленила припрема се сос који покрива рибу.
3. Јело се пече 15 минута на температури 200 ° Ц.

Пећница је пекла црвену рибу испод крзненог капута

Укусно рибље јело испод поврћа "крзнени капут" храњиво је и пуно.

Припрема се из следећег сета намирница:

• филе - 500 г;
• кромпир - 500 г;
• шаргарепа - 200 г;
• лук - 200 г;
• кисела павлака и мајонез - по 50 мл;
• лимунов сок, со, бибер.

Начин припреме састоји се у следећим корацима:

1. Филе се слаже у ватростални облик, слани и преливени лимуновим соком.
2. Умак се припрема од киселе павлаке и мајонеза.
3. На филетирану мркву распоредите филе, који је прекривен ½ дресингом киселе павлаке.
4. Даље се распореде тањири кромпира, који се сољу и бибер.
5. Лук лук обложен је последњим слојем и прекривен преосталим сосом.
6. Печење се изводи 45 минута на температури 190 ° Ц.

Рибљи одрезак

Одличан оброк за забаву, када су блиски пријатељи одлучили да седе у топлом друштву уз боцу вина.

Да бисте извршили рецепт за кување, требаће вам:

• 600 г одрезака;
• 40 г ђумбира;
• лимун
• 50 мл биљног уља;
• рузмарин, бибер, со.

Да бисте направили сочно рибље предјело:

1. Образац је обложен фолијом с маргином за умотавање риба.
2. Ружмарин и сјецкани коријен ђумбира положени су на фолију, који служе као јастук за слане и бибер посипане одресцима.
3. Сваки комад рибљег меса прекријте кругом лимуна и прелијте уљем, након чега је јело омотано фолијом.
4. Рибља посластица се кува 20 минута на температури 200 ° Ц.

Завијте у рукав

Ако се, срећном пригодом, лосос појавио у фрижидеру, а за њега се испостави да је у тави превише мастан и укусан, онда треба да испробате методу кухања црвене рибе у рукаву.

За кување вам је потребан минимум намирница:

• рибљи филе - 500 г;
• лимун - ½ ком .;
• маслиново уље, со и бибер.

Метода кувања је следећа:

1. Филет се опере.
2. Након сушења рибља сол, паприка, прелију се лимуновим соком и спакују у рукав за печење.
3. Обично јело печемо 20 минута на 200 ° Ц.

Риба пуњена са сиром и гљивама

Одлична опција за пуњене топле залогаје за празничним столом, за чије спровођење је потребно:

• лосос - 1,3 кг;
• шампињони - 300 г;
• сир - 150 г;
• путер - 150 г;
• лук - 2 ком .;
• бели лук - 1 глава;
• лимун - 1 п .;
• инстант желатина - 15 г;
• со, бибер, зачинско биље и зелена салата.

Да бисте пробали укусно и сочно предјело са дивном аромом:

1. Риба је извађена, очишћена од љусака и одрезана.
2. На лешину су резане пераје и реп.
3. Оштрим ножем речне кости одвајају се од кичме и уклањају се пинцетом.
4. Кичма се последње посече како би добила трупло без кости.
5. Добијени филе је посољен, попапан, посут лимуновим соком, дробљен чешњак прошао кроз штампу и оставити по страни.
6. Након 20 минута, желатина се расподељује по лешину.
7. Сјецкани лук се пасира до мекоће, након чега се додају тањири са гљивама и прже док се не скувају.
8. Пуњење се припрема од прженог лука, печурки, као и ренданог сира и сецканог зачинског биља.
9. Смрзнути маслац утрљајте на филе, након чега се пуњење равномерно слоји.
10. Лешина се причврсти у облику целе рибе помоћу чачкалица и положи на лим за печење обложен фолијом.
11. Рибљи међуоброк се пече 40 минута на температури од 200 ° Ц.
12. Пре сервирања, јело се мало охлади, рашири се на листове салате и уклоне се чачкалице.

Тако је печена црвена риба одлично јело, током чије припреме је могуће сачувати сва корисна својства у рерни и дати јелу јединствен укус.