Црвена лећа може бити основа широког спектра срдачних јела. Од ње се праве укусне супе, прилози, висококвалитетна јела са топлим месом, па чак и месне округлице без додатка млевеног меса. Такве посластице су такође веома економичне.

Пурее супа од црвеног лећа

Припремите се унапред:

  • црвена лећа - 1 пуна чаша;
  • лук и шаргарепа - 1 ком .;
  • кромпир - 2 мала гомоља;
  • парадајз паста - 2 кашике за десерт;
  • сок од лимете - 1 кашика за десерт;
  • сушена нана - 0,5 тсп;
  • сушени насјецкани босиљак - 1/3 кашике;
  • топла вода - 6 тбсп .;
  • масније уље, со.

Куваћемо овако:

  1. У јелу с дебелим дном пржите насјецкан лук и шаргарепу. Поврће треба да добро омекша.
  2. Леће исперите, а затим их пошаљите у таву.
  3. Пржите састојке заједно 1 до 2 минута, често мешајући.
  4. Ставите пасту од свежег парадајза и малих коцкица огуљеног кромпира.
  5. Све залијте топлом водом и додајте со.
  6. Након што прокуха почне, кувајте посластицу мало више од пола сата. Обавезно редовно мешајте масу и водите рачуна да не изгори.
  7. Пирјајте кувано поврће. Унесите све остале компоненте наведене у рецепту. Све помешај.
  8. Храну прокувајте још четврт сата након што поново прокуха.

Послужите супу од црвене леће са путером.

Како кухати махунарке као прилог

Састојци

  • сочива - 400 - 430 г;
  • густа парадајзна паста - 60 г;
  • лук - 100 - 130 г;
  • вода - 3 л;
  • со, уље, першун у било којем облику.

Кување:

  1. Грах прелијте хладном водом преко ноћи (ова количина течности се не узима у обзир у рецепту).
  2. Исциједите воду из леће, замијените је новом (половином количине оне која је наведена у рецепту). Након кључања грах исперите. Прелијте их остатком чисте течности.
  3. У воду додајте око 1 десертну кашику било којег биљног уља. То ће вам помоћи да грах постане мекши.
  4. Кувати лећу док не омекша. Овај процес обично траје око сат времена. Не покривајте посуђе како пасуљ не потамни.
  5. Отприлике 5 до 7 минута пре него што је спремна солити лећу.
  6. Насјецкајте лук ситно. Пржите на уљу до златно смеђе боје. Помијешајте га са паштетом од парадајза и кухајте у тави још пар минута.
  7. Ставите пасуљ у посуду са пржењем. Додајте сецкани свежи или сушени першун.

Пустите да се састојци заједно кухају на лаганој ватри још 7 до 8 минута. Добивено прилог послужите уз било које месо.

Први курс турског рецепта

Састојци

  • црвена лећа - 2 пуне чаше (натопљене 3 до 4 сата у води);
  • маслиново уље - ¼ ст .;
  • шаргарепа, бели лук (каранфил), лук - 2 ком .;
  • парадајз - 4 ком .;
  • паприка зелене салате - 1 ком .;
  • парадајзна паста - 1 кашика за десерт;
  • пилећи јуха - 8 тбсп .;
  • млевена пилетина - 430 г;
  • мрвице хлеба - 3 кашике за десерт;
  • со, биље, бибер.

Кување:

  1. Исперите припремљени пасуљ.
  2. У тави са дебелим дном и зидовима загрејте маслиново уље.
  3. Одмах у њу пошаљите сво поврће, осим парадајза, исеченог на комаде. Чешњак можете исецкати на танке кришке.
  4. Кувајте 6 до 7 минута у кипућем уљу, често мешајући.
  5. Додајте кришке парадајза и тестенину, као и со и бибер.
  6. Након још 5-6 минута, пресадите пасуљ у контејнер. Сипајте пилеће залихе.
  7. Након што кључате масу, уклоните пену са површине течности. Пирјајте будућу супу на лаганој ватри око 2 сата.
  8. Додајте. По жељи додајте прстохват гранулираног шећера. Учиниће да укус посластице буде ведрији и занимљивији.
  9. Пуњена со. Слијепите ситне куглице из њега и ваљајте у крушним мрвицама. Пошаљите их у супу.
  10. Након кључања кухајте посластицу око 20 минута на лаганој ватри.

Послужите готово јело од црвене леће топло до стола, након што их поспите насјецканим свјежим / сушеним биљем.

Мршаве котлете

Састојци

  • црвена лећа - 1 кашика;
  • лук - 6 грла;
  • хлебне мрвице - 1/3 кашике;
  • црвена и црна паприка - велики прстохват;
  • со и уље.

Кување:

  1. Махунарке прелијте хладном водом отприлике 4 до 5 сати. Неопходно је да се повећавају за око 3 пута.
  2. Лећу посложите на припратник тако да чаша постане вишак течности.
  3. Исецкајте цели лук у мале коцкице. Пошаљите их у посуду од ливеног гвожђа са доста сунцокретовог уља. Пржите поврће до златно смеђе боје.
  4. Мешајте пржење са натеченим пасуљем. Прекинути их миксером до стања хомогених каша. Најприкладније је то радити у малим порцијама.
  5. Додајте бибер и со.
  6. Излијте све мрвице у рецепт.
  7. Кашике нарежите на кашику и пржите док не порумени са обе стране.

Готову посластицу послужите с омиљеним зачињеним сосом.

Кување са пилетином у спором шпорету

Састојци

  • црвени пасуљ - 1,5 тбсп .;
  • пилећи филе - 670 - 700 г;
  • паприка - 1 махуна;
  • зрели парадајз - 1 ком .;
  • чиста вода - 3 пуне чаше;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • со, зачини, уље, зачинско биље.

Кување:

  1. Отрљајте шаргарепу и пошаљите у посуду кухињског „помоћника“. Пржите у погодном режиму док не омекша уз додавање мале количине уља.
  2. У шаргарепу додајте кришке меса. Угасите састојке заједно док се пилећа боја не промени.
  3. Додајте кришке парадајза и бибера.
  4. Кад је све поврће мекано, искључите режим.
  5. Сипајте воду у посуду. Додајте опрани пасуљ, зачине и со.
  6. Кувајте у програму за пилаф 80 - 90 минута.

Поспите добијено јело великодушно биљем.

Сос од сочива за шпагете

Прочитајте и:супа од леће - рецепти су једноставни и укусни

Састојци

  • црвена лећа - 300 - 320 г;
  • целер - 100 - 120 г;
  • шаргарепа - 100 г;
  • парадајзна паста - 2/3 ст .;
  • чиста вода - 430 мл;
  • со, зачини, уље.

Кување:

  1. Пасуљ скувајте док не омекша. Да би радили брже, треба их унапред намочити у хладној води.
  2. Огуљена мрква и целер грубо се трљају.
  3. Пржите састојке из другог корака у уљу са зачинима до златно смеђе боје.
  4. Кувану лећу поспите печеном са тјестенином и сољу.
  5. Све помешај. Сипати у воду.
  6. Масу кухајте на лаганој ватри уз често мешање 12 до 14 минута.

У том се процесу гравура згушњава од даљњег кухања леће. Ако је потребно додајте је и послужите са тестенином.

Салата од црвеног сочива

Састојци

  • репе - 2 ком .;
  • црвена лећа - 130 г;
  • Фета - 80 г;
  • маслиново уље - 5 кашика. л .;
  • јабуково сирће - 1 десс. кашика;
  • црвени лук - 2 главе;
  • парадајз - 2 ком .;
  • шећер и мед - 1 дес. кашика;
  • црвена паприка, кари, сол - прстохват.

Кување:

  1. Оперите цвеклу и исецкајте их на 4 дела директно са кожом. Поспите свим зачинима, сољу и шећером. Умутите медом, уљем и сирћетом.
  2. Посуду покрити фолијом од поврћа и пећи у рерни 50 минута на 200 степени.
  3. Махунарке прелијте хладном водом. Додајте мало цурри-а. Кувајте док не омекша. Соли готов пасуљ по укусу.
  4. Пржите лук брзо са парадајзом. Истовремено, кришке лука треба да остану хрскаве.
  5. Све помешај. Ставите на заједнички тањир.

Посуду нарежите на кришке сира фета.

Необична паста са шаргарепом

Састојци за чашу махунарки:

  • слатка шаргарепа - 3 ком .;
  • путер - 270 - 300 г;
  • со, зачини.

Ово је занимљиво:класични газпачо

Кување:

  1. Посолите пасуљ и кувајте док не скуха.
  2. Мркву нарибајте, а мркву запеците на малом делу маслаца са зачинима. Куркума и кари су овде добри.
  3. Помешајте производе. Прекините мешалицом. Со укус.
  4. Комбинујте са преосталим омекшаним уљем. Пурее опет.

Служите охлађене с хрскавим тостима.

Наведена јела нису само буџетска и укусна, већ повољно утичу на стање здравља људи. Предности црвене леће у било којем облику потврђују и сви савремени нутриционисти. На пример, стабилише холестерол и генерално погодује стању срца и крвних судова. Поред тога, спречава појаву рака и побољшава дигестивни тракт.

Слично:Још од аутора: