Из ове речне рибе можете припремити више од једног укусног јела, на пример, печено или рибљу чорбу, конзервирану храну или месне куглице, направити надјев за пите или га замотавати у цело. Предлажем вам да скухате одличне ротанске котлете - мирисне, сочне и храњиве.
Важне тачке:
- Мала риба тежине до 100 г може се ставити у цело месо, без икаквог уклањања вага, већ само уклањањем глава, пераја и удубљења. Веће копије након чишћења морају се исећи на филете како би торте биле нежне.
- Након прераде, препоручљиво је намочити рибу у чисту хладну воду или млеко да бисте уклонили мирис блата, јер је ротан дно становник већином мирних вода: језера, језера и обрасталих река.
- Време кувања: 1 сат 20 минута.
- Сервис по контејнеру: 3.
Основни састојци:
- ротан - 500 г;
- свињска маст - 100 г;
- кашица - 2-3 кашике. л у млевеном месу и 0,5 кашике кашике. - за хлеб;
- пилеће јаје - 1 п .;
- лук - 1 п .;
- со, црна паприка - по укусу;
- сунцокретово уље - за пржење.
Савет. У млевену рибу не смете додавати бели лук или јаке мирисне зачине како не бисте ометали свој укус и арому каше ротане. Бијела је, густа, немасна (88 кцал на 100 г), а након пржења постаје слатка и сочна, готово попут шарана или срна.
Корак по корак рецепт:
- Три пута прођите припремљени филе или лешину кроз фини роштиљ. Током последњег времена, промешајте нарезану салату и лук са млевеном рибом.
- У масу додајте кашику, со, бибер и на крају јаје. Добро измешајте и ставите у фрижидер најмање 40 минута. За то време можете имати времена да скухате прикладно прилог за ротане котлете - пире кромпир или кувани пиринач.
- Охлађену рибље масу поделите на једнаке порције тежине око 80 г. Обликујте дугуљасте или округле пекмезе.
- Уваљајте их у кашу и пржите на врућем уљу 6-8 минута са сваке стране на средњој ватри.На крају чврсто затворите поклопац, искључите шпорет и оставите у тави четврт сата да се јело доведе у спремност.
Такав рецепт за укусне котлете од ротана помоћи ће домаћици дани радним данима и празницима. Омиљена прилога, свеже зачинско биље, сезонска салата од поврћа и сос од хладне киселе павлаке употпунит ће ово јело од рибе.
Ротанске котлете - рецепт за укусно рибље јело
Састојци
- 500 г Ротан
- 100 г Свињска маст
- 3,5 Чл. л Слатка каша
- 1 ком Пилеће јаје
- 1 ком Лук
- на укус Со, црни бибер
- за пржење Сунцокретово уље
Корак по корак упутства
- Три пута прођите припремљени филе или лешину кроз фини роштиљ. Током последњег времена, промешајте нарезану салату и лук са млевеном рибом.
- У масу додајте кашику, со, бибер и на крају јаје. Добро измешајте и ставите у фрижидер најмање 40 минута. За то време можете имати времена да скухате прикладно прилог за ротане котлете - пире кромпир или кувани пиринач.
- Охлађену рибље масу поделите на једнаке порције тежине око 80 г. Обликујте дугуљасте или округле пекмезе.
- Уваљајте их у кашу и пржите на врућем уљу 6-8 минута са сваке стране на средњој ватри. На крају чврсто затворите поклопац, искључите шпорет и оставите у тави четврт сата да се јело доведе у спремност.
