Поздрав свима! Желим поделити рецепт за котлете од пилећег и свињског меса. Пећи ћу их у рерни са ароматичним поврћем, које може добро заменити прилог, и не треба га одвојено кувати.
Прво ћу се усредсредити на важне тачке:
- С обзиром да свињско и пилеће месо имају различите густоће, за припрему млевеног меса боље их је узимати у неједнаким омјерима. Оптималан однос је за 2 дела свињетине 1 део пилетине. Тада ће резнице бити меке, али густе и неће се распасти током термичке обраде.
- Да бисте јелу дали ведре ноте укуса, вреди користити бели лук и зачине. Погодна је млевена паприка (црна, црвена или бела), паприка, провансалско биље и оригано.
- Време кувања: 1 сат.
- Сервис по контејнеру: 5-7.
Састојци
- свињетина - 1 кг;
- пилетина - 500 г;
- бели лук - 2-3 режња;
- јаје - 1 п .;
- лук - 2 главе;
- велика шаргарепа - 2-3 ком .;
- Бугарски бибер - 2 ком .;
- парадајзна паста - 3 кашике. л .;
- вода - 2 чаше;
- биљно уље - 1 кашика. л .;
- со и зачини по укусу.
Савет. У сезони млевеног поврћа пасту замените свежим парадајзом. Требат ће 2-3 средње величине плода.
Како кухати свињске и пилеће котлете у рерни:
- Оставите лук и полусецкану паприку насјецкану на пола прстена у тави у загрејаном биљном уљу.
- Након 5-7 минута додајте рендану шаргарепу, со и зачине на крупној или средњој рерни.
- Кувајте на лаганој ватри, непрестано мешајући, исту количину, а затим додајте парадајз пасту.
- Након неколико минута, извадите посуду са горионика и оставите да се печенка мало охлади, а затим је равномерно распоредите по дну ватросталног облика. Није потребно подмазивати посуду уљем, довољно је у биљној смеши.
- У млинцу за месо помичите свињетину, пилетину и сецкани лук белог лука, исецкане на мале комаде.
- Убаците јаје, сол, посолите и темељито измутите млевено месо.
- Формирајте мале котлете, округле или издужене, положите их поврћем.
- Сипајте у воду и ставите јело у рерну, загрејану на 180 степени, на 40 минута.
То је све! Укусан ручак или вечера је спреман. Котлете сервирајте матирајући одмах након што се мало охладе, а као додатак ставите на сто свеже или конзервиране краставце и парадајз.
Котлете од пилетине и мљевеног меса - рецепт за прављење укусних и сочних котлети
Поздрав свима! Желим поделити рецепт за котлете од пилећег и свињског меса. Пећи ћу их у рерни са ароматичним поврћем, које може добро заменити прилог, а не
Требат ћете је засебно кухати.
Требат ћете је засебно кухати.
Припрема5 мин
Кување55 мин
Укупно време1 хр
Особе: 7
Калорије 3701.34кцал
Састојци
- 1 кг Свињско месо
- 500 г Пилеће месо
- 2-3 каранфили Чешњак
- 1 ком Јаје
- 2 главе Лук
- 2-3 ком Велика шаргарепа
- 2 ком Бели бибер
- 3 Чл. л Парадајз паста
- 2 шоље Вода
- 1 Чл. л Биљно уље
- на укус Со и зачини
Корак по корак упутства
- Оставите лук и полусецкану паприку насјецкану на пола прстена у тави у загрејаном биљном уљу.
- Након 5-7 минута додајте рендану шаргарепу, со и зачине на крупној или средњој рерни.
- Кувајте на лаганој ватри, непрестано мешајући, исту количину, а затим додајте парадајз пасту.
- Након неколико минута, извадите посуду са горионика и оставите да се печенка мало охлади, а затим је равномерно распоредите по дну ватросталног облика. Није потребно подмазивати посуду уљем, довољно је у биљној смеши.
- У млинцу за месо помичите свињетину, пилетину и сецкани лук белог лука, исецкане на мале комаде.
- Убаците јаје, сол, посолите и темељито измутите млевено месо.
- Формирајте мале котлете, округле или издужене, положите их поврћем.
- Сипајте у воду и ставите јело у рерну, загрејану на 180 степени, на 40 минута.
Завршна реч
То је све! Укусан ручак или вечера је спреман. Котлете сервирајте матирајући одмах након што се мало охладе, а као додатак ставите на сто свеже или конзервиране краставце и парадајз.
