Многе домаћице не могу замислити кухање без меса. Јело стално смета једно месо, јер на свету постоји много јела која се могу припремити од овог драгоценог производа. Говеђе паштете су веома популарне, чак ће их јести и јебени.

Млевене пљескавице

Овај рецепт за сочне котлете од говеђег меса захтева најмање труда и времена. Између осталих рецепата истиче се по томе што је млевено месо уситњено и може дуго чувати у замрзивачу.

За кухање исечених месних округлица требат ће вам сљедеће компоненте:

  • јаја - 2 ком.
  • бели лук - 4-6 чешњака
  • брашно - 2 кашике. л
  • мајонез - 8 кашика. л
  • месо - 500 гр.
  • сунцокретово уље - 5 кашика. л
  • зачини, бибер и сол - око
  • скроб - 2 кашике. л

Сложеност кувања ове делиције је мала, а на поступак ћете требати да потрошите око пола сата. Много времена се троши на уситњавање меса.

Да бисте припремили котлете, мораћете да урадите следеће:

  1. Говедина је млевена или сецкана на мале коцке. Величине комада угошћује сама домаћица.Савет! Можете да сечете помоћу специјалних млазница на машини за обраду хране или брусилици за месо.
  2. Пуњење се преноси у жељезну посуду. Тамо се додају све потребне зачине, сол и бибер.
  3. Након што се јаја убаце и све се измеша.
  4. Следећи корак је скроб и брашно.
  5. Мајонези се додаје овој месној маси и све се темељито измеша.
  6. Да бисте задржали дуже, можете сипати мало сирћета.
  7. Пре пржења млевеног меса најбоље је држати га у фрижидеру најмање 2 сата.
  8. Резнице се формирају до жељене величине и прже се на све стране 4-5 минута, док не буду готове. Пржени у малој количини уља. Да се ​​добро пржите изнутра - прекријте поклопцем.

Резнице се могу припремити од било којег меса, а могу се чувати у замрзивачу дуже време.

Рецепт за млевено месо

Овај се рецепт разликује само по томе што је месо ситније исечено. Дозвољено је додатно мљети у млинцу за месо тако да комади буду још мањи.

Компоненте за кухање котлета од мљевеног говедине:

  • лук - 1 ком.
  • јаја - 2 ком.
  • млевено говеђе месо - 600 гр.
  • со, зачини, бибер - око
  • сунцокретово уље - 2-3 кашике. л
  • бели хлеб - 3 кришке
  • хлеб - 1 паковање
  • млеко или вода - 150 мл

Кување пролази кроз неколико фаза:

  1. Мљевена говедина се одмрзава и ставља у велику посуду.
  2. Хлеб се у овом тренутку намочи у води или млеку.
  3. Лук ситно сецкати или просијати кроз пресу.
  4. Хлеб, лук и јаја се додају млевеном месу. Такође морате попаприти, посолити и по жељи додати зачин.
  5. За укус можете додати бели лук.
  6. Након тога, млевено месо се добро измета, а од њега се праве котлете жељеног облика.
  7. Резнице се дробе и стављају у врућу таву.
  8. Свака резница се пржи око 4 минута са обе стране.

Сочне говеђе паштете у рерни

Прекрасне говеђе паштете у рерни су једноставне за припрему, а на њих ћете морати потрошити прилично времена. Можете јести уз пире кромпир, тјестенину и другу храну.

За кување ће вам требати:

  • месо - 500 гр.
  • бели хлеб - 2-3 кришке
  • млеко - 150 мл.
  • лук - 1 ком.
  • јаја - 2 ком.
  • со и бибер - оком
  • сунцокретово уље - 2-3 кашике. л

Цео процес кухања трајат ће не више од сат времена.

Да бисте то учинили, морате:

  1. Говедина је млевена у млинцу за месо, ручно се може резати на ситне комаде оштрим ножевима.
  2. У овом тренутку хлеб је натопљен млеком.
  3. Сјецкани лук ситно исеците или прођите кроз пресу. Можете да пржите за укус у тави.
  4. Хлеб са млеком, луком и зачинима шаље се у млевени месо. Јаја иду тамо. Након тога се добро измеша.
  5. Од припремљеног меса формирају се резнице, које се уредно стављају на лим за печење, претходно подмазани уљем. Све то иде у рерну на топлоти 170-190 степени око 40 минута.
  6. Повремено проверите и залијте додељени сок.

Кување на италијанском

Компоненте за кување италијанских котлета:

  • месо - 600 гр
  • бели хлеб - пар кришки
  • млеко - 150 мл.
  • јаја - 2 ком.
  • Зраке - 1 ком.
  • сир - 100-150 гр.
  • бели лук - 4 режња
  • сунцокретово уље - 3-4 кашике. л
  • со, бибер - оком

Корак по корак кување укусних котлета:

  1. Прво морате ситно исецкати месо да би изгледало као млевено месо.
  2. Хлеб је натопљен у млеку.
  3. У то време лук и бели лук ситно сецкају или пролазе кроз пресу. За већи укус можете кратко пржити у тави.
  4. Мрвица се сада може извадити и млети млевеним месом.
  5. Сада се додају јаја, сол, бибер и мажуран. Пуњење се темељито измета и накратко шаље у фрижидер.
  6. Чешњак и лук иду тамо.
  7. Кад се месо мало охлади, можете га ставити на даску за сечење и почети да формирате кругове средње величине. Комад сира је постављен у средину сваке куглице. Након ових манипулација формирају се котлете.
  8. Резнице се ставе у посуду за печење или плех за печење и пеку око пола сата на температури од 200 степени.

Прочитајте и:пуреће котлете

Са свињетином

Овај се рецепт практично не разликује од осталих. Једина разлика је што се котлете неће правити од чисте говедине, већ уз додатак свињетине. Ако желите да котлете буду сочне - требате узимати свињетину са масноћом.

За кување ће вам требати следеће компоненте:

  • свињетина - 250 гр.
  • говедина - 500 гр.
  • пецива од белог хлеба - неколико комада
  • крема или млеко - 250 мл
  • Зраке - 1 ком.
  • со, бибер - оком
  • јаја - 2 ком.

Најлакши начин кухања:

  1. Од меса, прво морате направити надјев. За то су свињетина и говедина млевени у млинцу за месо.
  2. У то време хлеб се натапа у креми или млеку.
  3. Лук се уситњава и млева млевеним месом, а хлеб натопљен у млинцу за месо. Прешање комада хлеба није неопходно.
  4. Потом се млеко месо шаље со, јаја и бибер. Све је добро промешано.
  5. Тако да надев не лепи за ваше руке, руке можете намастити уљем.
  6. Након тога, млевено месо се формира у котлете. Ове котлете се дробе и шаљу у претходно загрејану таву. 3-4 минуте пржите са сваке стране. У крекере можете додати босиљак, цилантро, оригано за пикантан укус.
  7. Након печења стављају се у рерну загрејану на 200 степени.

Ово је занимљиво:украс за котлете

Са сиром

За ово јело требат ће вам:

  • месо - 500 гр.
  • лук - 1 ком.
  • бели лук - 3-4 чена
  • јаја - 2 ком.
  • кришке хлеба - неколико кришки
  • млеко - 150 мл
  • сир - 150 гр.
  • хлеб - 1 паковање
  • сунцокретово уље - 3-4 кашике. л
  • со, бибер - оком

Како кувати котлете:

  1. Хлеб хлеб намочен у млеку.
  2. Месо је млевено у млинцу за месо, заједно са луком, хлебом и белим луком.
  3. У добијену масу се додају потребни зачини и јаја. Затим се млевено месо добро измета.
  4. Пуњење се формира у куглице, а на средину сваке поставља се комад сира.
  5. Ове куглице се формирају у котлете и дробе се у крушним мрвицама.
  6. Свака резница пржена је до златне нијансе. Након тога, све котлете шаљу се у рерну, на топлоти од 200 степени.

Сродни:Још од аутора: