Мирисне, сочне, укусне месне округлице, које многи воле још од детињства. Како кухати цоол месне округлице без јаја, не само од меса. Тајна је једноставна - само проверени рецепти и добро расположење.
Садржај материјала:
Пилећи котлети без јаја
Класичне пилеће котлете увек су врло сочне ако у средини постоји комад путера.
Захваљујући томе и неколико тајни, оне су увек величанствене.
Састојци
- млевена пилетина - око 1 кг;
- лук - 2 велика лука;
- сељачко уље - 100 г (треба га замрзнути);
- скроб (кромпир) - 2 кашике. кашике без клизача;
- павлака (садржај масти 15%) - 2 кашике. кашике;
- природна мајонеза - 3 кашике. кашике;
- мекани крем сир - 100 г;
- со, бибер - по укусу.
Кување:
Огулите лук и самљајте у блендеру. Помешати са млевеним месом. У то додајте мајонезу, скроб, сол и зачине. Добро измешајте.
Маслац нарежите на мале коцкице.
Исправите комад млевеног меса на длану, у средину ставите коцкицу уља, обликујте пљескавицу и спустите је у посуду са врелим уљем. Све котлете брзо обликујте и пржите пар минута.
Палачинке распоредите на лим за печење. Помијешајте сир са павлаком, посолите их и испеците.
Кување са мљевеном рибом
Ове рибље паштете такође имају сочну средину, али не маслац, већ сир, и ово је невероватна сензација укуса. Све ће се испоставити ако одаберете добар природни сир.
Састојци
- филе било које рибе (боље масније) - 1 кг;
- лук - 2 ком .;
- Кострома сир тврди - 200 г;
- резан дугачак хлеб - 4 кришке;
- хлеб;
- зачини.
Кување:
Филете и лук померите у млинцу за месо. Додајте хлеб натопљен у млеку, со и бибер.
Сир исечен на коцкице.
У комад млевеног меса умотајте пар штапића сира, обликујте паштету и уваљајте у хлеб. Припремите преостале котлете.
Пржите их у врућем уљу док не скухају.
Хрскаво и сочно месо котлете неће оставити равнодушним ни децу.Најбоље у комбинацији са пире кромпиром и свежим поврћем.
Сјецкане месне округлице без јаја
Када нема мљевења меса или блендера при руци, можете кухати дивне сецкане месне куглице.
А без додавања јаја, испадају много њежније.
Производи:
- филе (пилетина) - 500 г;
- лук - 1 п .;
- мајонез (домаћи) - 2 кашике. л .;
- скроб (кромпир) - 2 кашике. л .;
- со, бибер, цурри.
Месо ситно исеците ножем. Ољуштите лук. Помешати са мајонезом, скробом и зачинима. Оставите за киселост.
Прочитајте и:исецкане котлете од пилећих прса
Обликујте равне пекмезе и пржите их на уљу.
Такве котлете могу се користити као пуњење за сендвиче и хамбургере.
Млевено говедина и свињетина
Класичне котлете две врсте меса испоставиће се са ведрим посебним укусом због необичних адитива. Млевене месне округлице и без јаја имају одличан облик. А тајни састојак биће сос од парадајза.
Састав:
- телетина - 500 г;
- свињетина (комад са масноћом) - 500 г;
- сос са роштиљем од парадајза - 100 г;
- лук - 1 п .;
- класичан соја сос - око 2 кашике. кашике;
- хладна вода - 100 мл;
- крекери;
- зачини.
Померите месо и лук у млинцу за месо. У месо додајте парадајз сос, зачине, крекере и добро измешајте. Сипајте хладном водом. Због сочности месних куглица, мљевење се мора победити. Радну површину премажите 10 до 15 пута.
Пржите котлете са обе стране, додајте сојин сос, топлу воду и пирјајте под поклопцем док не скухају.
Такве котлете ће бити добре уз било прилог.
Од ћуретине
Дијеталне котлете од пуреће дојке биће врло сочне због укисељења. Само кухање ће вам требати врло мало времена.
Производи:
- пуреће месо - 1 кг;
- сезамове семенке - 3 кашике. кашике;
- класични соја сос (за маринаду);
- сезамово уље.
Од филета направите млевено месо. Додајте сојин сос, уље, сезам, добро измешајте и оставите један дан у фрижидеру.
Узми то унапред. Непосредно пре кувања, поново добро измешајте, направите котлете. Загрејати таву и пржити са обе стране 5 минута. Спремност се може проверити виљушком. Ако прободите и сок је прозиран, тада су котлете спремне.
Купусне котлете без јаја
Њежне котлете од поврћа свидјет ће се и онима који поврће не воле. Додавање каше чини их прозрачним.
Састав:
- купус (на челу) - половина просечне вилице г;
- кашица - 3 кашике. кашике;
- лук - 1 п .;
- кромпир - 1 ком .;
- чешња белог лука - 3 ком .;
- брашно (пшенично) - 2 кашике. кашике;
- крекери;
- зачини
Сјецкајте купус, сипајте кипућу воду и оставите сат времена испод поклопца. Сат времена касније баци је у фил. Важно је да се не стиснете, већ једноставно пустите да вода исцури. У купус додајте сиров, рендан кромпир и лук. Помешајте са зачинима, белим луком и кашом.
Влажне котлете мокрим рукама, скувајте и пржите. Затворите поклопац и кухајте на лаганој ватри 10 минута.
Ове котлете су дивне и топле и хладне.
Од броколија и карфиола
Сочне повртне пите без јаја брзо се кухају и успјешно ће замијенити месно јело.
Састав:
- просо (кухана каша) - 300 г;
- цветови броколија - 200 г;
- купус (цветача) - 200 г;
- уље (маслиново или сезамово) - 3 кашике. кашике;
- кукурузни скроб - 4 кашике. кашике;
- брашно (кукуруз.) - 2 кашике. кашике;
- зачини, бибер, сол - по укусу.
Купус оперите и насјецкајте. Потопите у кипућу воду 5 минута. Извадите и осушите.
Помијешајте купус и просо у блендеру, додајте скроб (2 кашике кашике), сол и зачине.
За хлеб, помешајте преостали скроб са брашном.
Помоћу велике кашике ставите котлете, умочите у хлеб и пошаљите у шерпу. Пржите на једној страни. Преокрените, потамните под поклопцем још 5 минута.
Укусно са слатко-киселим сосом и свежим поврћем.
Ово је занимљиво:паштете од тиквица - рецепт
Колачи без јаја од конзервиране рибе
Брзе и укусне котлете доћи ће од конзервиране рибе. Јаје, као и раније, није потребно.
Састав:
- ружичасти лосос или туна (природни) - 1 лименка;
- просо (кухано) - 3 кашике. кашике;
- један кромпир;
- лук - 1 п .;
- шаргарепа (свежа) - 1 ком;
- сељачко уље - 100 г;
- хлеб;
- зачини.
Науљите кромпир у коштици. Мркву нарибајте, лук насјецкајте. Пирјајте поврће на маслацу док не омекша.
Помијешајте рибу, помијешајте са просојем и поврћем. Огулите кромпир, гњечите виљушком, додајте млевеном месу. Зачините сољу и бибером. Добро промијешајте.
Кашиком обликујте котлете, скувајте их и пржите буквално 5 минута.
Послужите уз кинески купус и свеже краставце.
