Како се не би покварили прстенови лигње у тијесту, морате се упознати с детаљима њихове припреме. Тесто би требало постати хрскаво, а сама плодови мора бити сочни. Тада можете уживати у укусној ужини.

Једноставни рецепт за тијесто

Класичан рецепт за јело укључује употребу следећих производа:

  • килограм лешева лигње;
  • два жумана и сиров протеин;
  • зачини по жељи;
  • две стотине грама пшеничног брашна;
  • 230 мл биљног уља

Прстен за лигње можете припремити на овај начин:

  1. Одмрзавајте лигње без употребе микроталасне пећнице.
  2. У кључалој течности бланширајте морске плодове највише две минуте. Не можете кухати лигње дуже од наведеног времена, јер ће у противном имати укус гуме.
  3. Очистимо лешине и уклонимо хититну плочу и филм у боји.
  4. Темељно исперите водом и исецкајте на колутове дебљине 0,7 цм.

Припрема теста:

  1. Да бисте то учинили, помешајте брашно са јајима, сољу и бибером. Све туците.
  2. Сипајте биљно уље у дубоку масноћу.
  3. Калупи лигње разваљајте у тесто и ставите у уље на пар минута.
  4. Пржите морске плодове до златно смеђе боје.
  5. Готове прстенове ставите на убрус.

Послужите предјело са сосом од белог лука или парадајза. Тачно, само повећавају калорични садржај јела. Лимунов сок са ориганом, јапанским тамаријем, грожђевим сирћетом са травама најбоље одговарају за прстенове у тесто.

Од кефира

Припрема мекушаца се врши на исти начин као у првом рецепту, а кефирно тело за лигње припрема се од одређених производа:

  • жуманце и протеине (сирови);
  • 250 мл кефира;
  • зачињивање по избору;
  • 220 г брашна;
  • 900 г филета лигње;
  • уље за кување.

Постепени рецепт:

  1. У посуди победите јаје кефиром. Брашно и зачини мешајте брашном док не постане глатко.
  2. Коштани прстенови у тесту.
  3. Пошиљамо их на загрејано уље за пржење са обе стране.

Готово јело сушимо салветама.

Кување на пиву

Мушкарци ће пробати пржене лигње у пиву.

Потребни производи:

  • 250 мл биљног уља;
  • 150 мл пива (пшенице);
  • три јаја;
  • 130 г брашна;
  • 700 г лигње;
  • десет грама кухињске соли.

Процес кухања:

  1. Лигње обрађујемо на традиционалан начин. Изрежите на колутове дебљине 7 мм.
  2. У шољи помешајте све остале састојке и туците масу.
  3. У добијену смешу уроните колутове и пржите у врелом уљу.

Сервирајте прстенове у тесту са пивом уз омиљени сос и чашу хладног пива. Ако се семенкама сезама дода јаја, онда ће ужина пронаћи свој оригинални укус. Уз то, ова семенка су добра за тело.

Хрскава пецива

Хрскаве лигње се кухају са крушним мрвицама или чипсом.

Састојци за рецепт:

  • четири трупа лигње;
  • два сирова жумана;
  • два сирова протеина;
  • четири велике кашике брашна;
  • пола мале кашичице соли;
  • млевена паприка;
  • чаша крекера за хлеб;
  • гомила Лаис чипса;
  • сунцокретово уље;
  • лимун.

Корак по корак припрема:

  1. Припремљене лешине исечене на колутове центиметар ширине.
  2. У посуди помешајте брашно, бибер и со.
  3. У другој шољи умутите беланца и жуманце.
  4. Засебно сипајте коприве и сецкане чипс.
  5. У фритези са дубоком масноћом загрејте уље.
  6. Умачите лигње у брашно са сољу, затим у јаје, па у хлебне мрвице са чипсом. Опет умочите у мешавину јаја и крекере. Набавите густу хлеб.
  7. Ставите прстенове у кипуће уље и пржите док не добију златно браон боју.
  8. Готову грицкалицу ставите на убрус да направите стаклени путер.

Пре сервирања сипајте лимунов сок. Као хлеб можете користити крекер са сољу. Да бисте га самљели, ставите шаку у кесу и куцните котачићем. Јед можете зачинити уз помоћ мрвица хлеба и сецканих ораха, узетих у једнаким омјерима. Користе се као пекач.

Сир за тесто

Тесто од сира правимо следећим компонентама:

  • 400 мл киселе павлаке;
  • Пилеће јаје
  • кило лигње;
  • 120 г сира;
  • 300 г брашна;
  • биљно уље.

Корак по корак акције:

  1. Оперите и прерадите лигње, кувајте их у течнику и нарежите на колутиће.
  2. Ставите јаје у посуду, додајте павлаку са брашном и зачинима. Сипајте рендирани сир.
  3. Бежите смешу док не постане глатка.
  4. Морски плодови шаљемо у тесто и пржимо до коре.

Уље мора да се оциједи пре послуживања.

На минералној води

Следећа грицкалица се припрема помоћу минералне воде са гасовима (100 мл).

Поред њега, требаће вам компоненте:

  • паковање лигњи (500 г);
  • 80 г пшеничног брашна;
  • жуманце и протеине;
  • црни бибер;
  • мљевена паприка;
  • прстохват соли и шећера;
  • рафинирано уље.

Корак по корак рецепт:

  1. Сирово јаје помешано са сољу, зачинима и шећером.
  2. Сипајте минералну воду и додајте брашно. Сода не сме да буде хладна.
  3. Добро измешајте.
  4. Умочите колутиће у тесто и раширите у посуди са врелим уљем.
  5. Пржите са обе стране до златно смеђе боје.
  6. Раширимо га на папирном пешкиру. Одлична грицкалица за пиво спремна.

Као део туче, неке домаћице користе сирутку, сирутку са млечним млеком.

На кинеском

Испада да су кинеске лигње укусне у тијесту. Његова је посебност у томе што су прстенови пржени на јакој ватри у хладном тесто.

Припремљено од одређених компоненти:

  • кило лигње;
  • прстохват црвене паприке чилија;
  • сто грама брашна;
  • сто грама шкроба;
  • со;
  • 250 мл минералне воде;
  • зачини по укусу;
  • црни бибер;
  • сунцокретово уље.

Кување у фазама:

  1. Припремљени морски плодови исечени на колутиће.
  2. Ставимо је у сојином сосу са чилијем.
  3. Измешајте скроб, брашно, црни бибер и со.
  4. Додајте минералну воду и месите тесто.
  5. Ставите смешу у фрижидер на 20-30 минута.
  6. Затим извадимо тесто и ставимо у њега прстенове лигње.
  7. Пржимо на јакој ватри у малим оброцима док не порумени.

Кора је хрскава и прозрачна, а лигње сочне и мирисне.Послужите предјело са свјежим поврћем.

Немојте се превише бавити таквим јелом, посебно у комбинацији са пивом, јер се у противном не могу избећи отеклине и тегобе. Снацк можете имати користи само уз разумну употребу.

Релатед:Још од аутора: