Класични грчки рецепт за салату и 6 опција за кување

Грчка салата идеалан је начин кухања сировог поврћа на укусан и оригиналан начин. Главна тајна овог јела је да се припрема непосредно пре послуживања: тада састојци задржавају свежину и изглед уста. Класични рецепт грчке салате може се променити додавањем нових састојака и коришћењем свих врста соса.

Грчка салата - класичан рецепт с фетаком

Најпопуларнији рецепт укључује стандардни сет састојака и прељев од уља и лимуна који се савршено комбинира са поврћем.

Биће потребно:

• 2 средња краставца;
• 1 бели бибер;
• 1 лук;
• 100 г фетакса;
• 2 велика парадајза;
• 0,5 лимуна;
• 20 коштица маслина;
• 60 мл маслиновог уља;
• 3 г оригана;
• со и црни бибер по укусу.

Фазе кувања.

1. Поврће се темељно опере и осуши.
2. Краставци и парадајз се исецкају на велике коцке, бибер - сламке, лук - танке половине.
3. Поврће је равномерно распоређено у посуди за салату.
4. Из пола лимуна исциједите сок. Помијешајте га са уљем и ориганом.
5. Салата, бибер и залијте дресингом. Променити
6. Фетак се исецка на коцкице и лепо распореди поврћем.
7. Маслине се режу на пола по дужини и украсе салатом.

Напомена домаћици: да би предјело изгледало спектакуларније, можете узети пола паприке различитих боја.

Салата у Грчкој

Посебност ове грчке салате је у томе што се поврће сече врло велико и не меша се. Сви састојци овог јела морају бити охлађени.

Потребни производи:

• 2 средње рајчице;
• пола лука (љубичасто);
• 1 бели бибер;
• 1 краставац;
• 100 г фета;
• 12 маслина са јамицама;
• 2 г оригана;
• 60 мл маслиновог уља;
• 2 мл стоног сирћета;
• 4 листа салате.

Технологија кувања.

1. Огуљени краставац се исече на веће кришке, бибер - велике коцкице, лук - пола прстена.
2. Парадајз се исецка на 6 делова.
3. Дно дубоке шоље обложено је лишћем салате.
4. Поврх парадајза и паприке полажу краставце.
5. У посебној посуди помијешајте лук и оригано, поспите сирћетом, промијешајте и оставите да одстоји четврт сата.
6. Лук смеша се шири парадајзом.
7. Фета се ставља у цео комад на салату, маслине се стављају около.
8. Јело се сипа маслиновим уљем без мешања.

Грчка салата са пилетином и крекерима

Додавање крекера и меса грчкој салати са фетаком, традиционалном јелу ће дати нови додир и учинити га хранљивијим.

 

Листа производа:

• 400 г куване пилетине;
• 2 мала краставца;
• 2 парадајза;
• половина паприке;
• 0,5 лука;
• 150 г листова салате;
• 100 г фетакса;
• 100 г белих крекера;
• 70 г маслина;
• со, уље за прелив, мешавина провансалских биљака по укусу.

Рецепт за кување.

1. Чисти и суви листови салате се ручно размазују и рашире на плочи.
2. Огуљени лук сече на пола прстена, а остало поврће у великим комадима.
3. Поврће се ставља на салату, слану.
4. Фетак исечен на коцкице, пилетина - на мање комаде.
5. Између поврћа распоредите месо и маслине, а одозго - фетакс и крекере.
6. Салата се зачињава биљем и залијева уљем.

Рецепт за сир и маслине

Захваљујући додатку фета сира, ова салата је задовољавајућа и пикантнија.

Састав укључује производе:

• 1 краставац;
• 1 парадајз;
• 150 г сланог фета сира;
• 100 г коштица маслина;
• 15 г копра;
• 40 мл маслиновог уља.

Корак по корак рецепт.

1. Сир изрезати на коцкице и ставити у посуду.
2. Додају се целе маслине.
3. Парадајз и краставац се такође исецкају на квадрате и стављају на маслине.
4. Додајте сецкани копар.
5. Сви састојци се прелију уљем и измешају.

Класичан рецепт с пињолама

Ораси значајно повећавају храњиву вредност салате и дају јој оригинални укус.

Састојци

• 2 парадајза;
• 1 жута или зелена паприка;
• 2 краставца;
• 40 мл маслиновог уља;
• 20 г сенфа;
• 100 г ораха без шкољки;
• 2 г соли.

Кораци за кување.

1. Краставци се исецкају на дебеле полукрсте, бибер - на дуге кришке, парадајз - на веће кришке.
2. Поврће је мешано.
3. По врху сипајте орахе.
4. Грчка салата са орасима зачињена мешавином маслиновог уља, соли и сенфа.

Корисни савет: пињоле се могу претходно пржити у сувој тави. Тада ће они добити пикантнији укус због уља које се ослобађају током процеса пржења.

Оригинална верзија у пита хлебу

Прикладно је да са собом припремите салату припремљену на овај начин, да у сваком тренутку пођете за ужином.

Листа састојака:

• 1 танки пита хлеб;
• 100 г фета;
• 3 мала парадајза;
• 2 краставца;
• 1 бели бибер;
• 1 црвени лук;
• 100 г маслина;
• 20 мл лимуновог сока;
• 50 мл уља за допуну горива;
• 3 г соли и оригана.

Технологија кувања.

1. Паприка и парадајз се исецкају на коцкице. Ако краставци имају густу кору, огуље се и исецкају на исте комаде.
2. Лук изрезати на танке колутове и раставити.
3. Сва поврћа лагано је помешана у посуди за салату.
4. Додајте маслине.
5. На крају ставите коцкице фета.
6. У посебној тањири помешајте уље, лимунов сок, со и со и зачин.
7. Зелена салата се распоређује на листу пита хлеба и посипа преливом.
8. Коверта или цјевчица у облику пита. Можете је исећи у порцијама.

Грчки сос сос - методе кухања

Најчешћи прелив овог јела је мешавина маслиновог уља и свеже направљеног лимуновог сока. Важно је користити само висококвалитетно уље са екстра дјевичанским натписом.

Оригинални сосови помоћи ће да дају јелу нови укус.

Балсамични оцат

1. Умутите шлагом 50 мл балзамичног сирћета са 10 г смеђег шећера и насјецканим чешњаком чешњака.
2. Непрестано мешајући додајте 120 мл маслиновог уља.
3. Прелив се надопуњује сољу и црним бибером по укусу.

Нискокалорични сос

1. Комбинујте 100 г природног јогурта (најбоље домаћег), чешањ чешњака исцијеђеног пресом и 50 мл лимуновог сока.
2. Додајте 10 мл сирћета од црног вина.
3. По жељи сос је посољен и бибер.

Прелив од сенфа од меда

1. Помијешајте 100 мл биљног уља и 10 г готове сенфа.
2. Додајте 20 г мало загрејаног меда и мешајте док се потпуно не диспергује.
3. У сос излијте пола лимуна.
4. Све компоненте се темељно туку бучицом док не постану глатке.

Зачињени сос

1. Сјецкани чешањ чешњака помешати са 40 г лаганог мајонеза.
2. Додајте 2 г соли, мушкатни орашчић, кардамом, црни бибер и 20 г меда.
3. Непрекидно мешајући убризгајте 50 мл маслиновог уља.
4. Додајте 10 мл винског сирћета и 5 мл лимуновог сока.

Прелив соја сосом

1. 20 мл течног меда меша се са 40 мл сојиног соса до потпуног хомогеног порекла.
2. Убризгајте 20 мл свеже исцеђеног лимуновог сока, непрестано мешајући шлагом.
3. Настављајући да се меша, додајте 80 мл маслиновог уља.

Грчка салата која се лако припрема је врло укусна и здрава. Састав главних састојака овог јела је готово непромењен, међутим, његовом укусу увек можете додати нове ноте додавањем оригиналног соса.