Постоји много рецепата за класичну шарлоту са јабукама. У Енглеској се почело припремати одавно, али с временом се свака домаћица прилагодила. Популарност торте једноставно је објасњена: доступност и ниска цена производа, сјајан укус. У чланку су описане најчешће коришћене варијанте овог печења.

Цхарлотте цлассиц са јабукама у рерни

Први рецепт за пита од јабука претрпио је велике промјене. Покушајмо да се вратимо коренима и покусамо да печемо десерт краљици.

За печење су нам потребни:

  • векна хлеба са изрезаним коре;
  • 4 велике јабуке;
  • чаша шећера;
  • жлица цитрусни ликер;
  • 2 кашике. л путер;
  • цимет по укусу;
  • шлаг.

Пошто време за припрему није довољно, пећницу можете унапред укључити.

Ако сте мислили да је грешка, онда не. Уместо теста користићемо бели хлеб уместо теста. Одвојите сву кору и мрвицу изрежите пластиком исте дебљине. Отопите половину уља и четком сваки део са једне стране четком напуните зидове равномерно прво до висине од 5-6 цм, а затим дном одлепљивом страном према зиду.

Оперите јабуке које по жељи можете и огулити. Извадите језгро и исеците на тањире. Сипајте шећер, додајте сок од лимуна или лимуна и цимет. Све измешајте и ставите пуњење у образац. На врх ставите сецкани путер. Поново подмажите кришке хлеба, али их ширите смелом страном према горе.

Ставите у посуду за печење на 35 минута. Након што набавите десерт, оставите га да се мало прохлади јер можете да покварите облик. Окрените пециво на тањир. Боље га је јести топло, а на тањирима послужити шлаг. Тако су у старој Енглеској краљеви били размажени.

На тесту за кексе

Ова верзија пита од јабука у Русији је популарнија и позната свима још од детињства. Ако још нисте пробали припремити таква пецива, онда користите рецепт.

Састојци

  • 4 јабуке (домаћа се користи чешће);
  • 5 охлађених јаја;
  • у једнаким омјерима шећера и брашна за печење (200 г);
  • 1 кашика кашике лимунов сок.

Таву премажемо маслацем, а први слој развучемо надјев који се састоји од испраних и сецканих јабука помешаних са циметом и соком од цитруса.

Кување бисквитног теста. Да бисмо то учинили, узимамо јаја, која су претходно охлађена. Пробијамо у дубоке суђе. Почињемо да тучемо, додајемо шећер у оброцима. Постепено повећавајте број обртаја док не добијемо бујну, лагану масу. Просијано брашно је потребно мешати лаганим покретима.

Не би требало да будете љубоморни да тесто не "падне", иначе печење неће радити, јер се овде не користе сода и прашак за пециво. Користите тесто одмах.

Сипајте јабуке и ставите у већ загрејану рерну. Требаће најмање пола сата да се тесто пече. Покушајте да не отварате поклопац првих 20 минута или померајте калуп. Спремност се провјерава шибицом или чачкалицом. Преврћући се на јело, поспите шећер у праху кроз цједило.

У спором шпорету

У скоро сваком рецепту, шарлоту можете испећи у спореној шпорету, у тесто увек треба додати прашак за пециво. Само стављање производа у посуду може се незнатно разликовати.

Размотрите ову методу:

  1. У посуду ставимо комадић путера и растопимо га у режиму „Грејање“ или „Мултицоокер“.
  2. Подмажите их ивицама и поспите шећером, мешајући тако да се отопи.
  3. Лијепо наслагајте јабуке.
  4. Напуните тесто.
  5. Печемо у режиму "Печење".

Као и у другим случајевима, пустите да колач закуха, и након што мало причекате, ставите тањир на врх и окрените га.

Десертни рецепт за ваздух

Сада да испробамо још једну опцију, коју домаћице често користе како би удовољиле својим домаћинствима.

Кувајте следеће намирнице:

  • 5 јабука средње величине;
  • 150 г шећера;
  • колико брашна;
  • кап ванилина и цимета;
  • 1 кашика кашике скроб;
  • 4 јаја
  • со;
  • 1 кашика. л павлака;
  • наранџаста.

У нашем случају јабуке ће украсити торту, па је боље узети црвено воће, које је уочљивије.

Почнемо и да, као у претходном случају, узмемо само половину јабука. Не морате их очистити, уклонити језгру, изрезати на пластику и ставити их на дно калупа, које обложимо пергаментним папиром. Темељно премажемо маслацем и посипамо са мало шећера.

Беланца победите са шећером и ванилијом док не добијете лепршаву белу масу. Додајте брашно, кромпиров скроб, павлаку и лук једне наранче. Добијена смеша је изливена у калуп. Да бисмо лепо декорирали, узимамо кришке јабуке и убацујемо их у тесто уз огуљену кожу, али не у потпуности.

Време је у рерни 30 минута.

Бујна јабукова кора са коре

Ако одлучите да сакријете воћни пуњење како бисте добили величанствену Цхарлотте са коре, а затим мењајте слојеве током припреме у облику.

Да бисте то учинили, у прву половину теста ставите јабуке помешане са шећером и циметом, а остатак сипајте. Такође често само исеците воће на коцкице и помешајте са бисквитном масом, а затим прелијте у посуду за печење.

Како јабуке током топлотне обраде не промене боју и не потамне, пошкропите их лимуновим соком.

Кување пита од јабука са кефиром

Користећи овај рецепт, можете пећи читаву шарлоту у рерни или направити мини торте од јабука у облику цупцакеса, које ћемо сада припремити.

Производи:

  • 80 мл свежег кефира;
  • кафена кашика соде бикарбоне;
  • 180 г маргарина;
  • 200 г шећера;
  • ванилин или цимет;
  • 2 јаја
  • чаша брашна;
  • 3 велике и слатке јабуке.

Кефир мора бити топао да би га додавала сода изазвала реакцију. Ако одлучите да замените кесу прашка за пециво, прескочите овај поступак.

У посебној посуди разбијемо јаја са шећером.Затим излијемо ферментирани млијечни производ с већ угашеним сода, топљеним топлим маргарином, изливом и брашном. Довести до хомогене конзистенције.

Ово тесто можете месати без употребе миксера. То неће утицати на укус, али ће бити мања прозрачност.

Сјецкајте јабуке. Образац зависи од пријаве:

  1. Коцкице су погодне ако мешате са тестом. Затим додајте масу, а затим је ставите у лим.
  2. Прекрићемо већ изливену колача масу тањирима и поспите шећером.

Образац мора бити испуњен 2/3 како би се оставило простора за подизање. Пеците у рерни око 30 минута. Може проћи дуже ако се, након провере меча, испостави да је мокра.

На бази павлаке

Рецепт за такву питу од јабука је лако запамтити.

Потребно је 1 чаша:

  • павлака;
  • брашно;
  • шећер.

Необавезно:

  • јаје;
  • 1/2 кашике кашике прашак за пециво;
  • ванилин;
  • 3 јабуке
  • цимет.

Прво помешајте течне компоненте у шољи са шећером. Брашно просијте одвојено и додајте ванилин и прашак за пециво. Повежите све. Ако желите, у тесто можете додати орахе или опране грожђице.

Дно обрасца затварамо папиром за печење, мало премажемо маслацем и ширимо тањире јабуке, посипамо циметом. Поново равномерно добијену масу залијте воћем.

Пеците у рерни најмање пола сата.

Скува Цхарлотте с јабукама

Не можете заобићи овај ферментирани млечни производ за печење шарлоте, јер је укус задивљујући.

Припремите:

  • чаша каше;
  • 250 г сира;
  • 200 г шећера;
  • 1 кашика кашике коњак;
  • 1 јаје
  • 100 г путера;
  • цимет
  • пакет прашка за пециво;
  • ½ шоље хлеба;
  • 1 кашика. л лимунов сок;
  • 4 јабуке.

Јаје са шећером умутите прво у малу пену, а затим великом брзином, миксером. Додајте топљени топљени путер, коњак и скуту омекшали миксером. Овде такође додамо цимет, прашак за пециво и кашу. Све добро промешамо и оставимо да одстоји мало, тако да житарица мало набубри.

Подмажите облик уљем и поспите хлебним мрвицама. Изрежемо кришке од 2 плода, а тесто равномерно распоредимо по врху. Да бисте украсили необично, огулите преостале јабуке, прво је исеците на пола да бисте уклонили језгро, а затим хармоником, не стижући до краја. Прелијте лимуновим соком и улијте га у тесто.

Боље је да претходно загрејете рерну на две стотине степени, печење држите око 5 минута, а затим смањите на сто осамдесет и оставите још 25 минута.

Ако је горио врх, а средина још није спремна, прекријте образац комадом фолије.

Сува пита од јабука

Ово печење подсећа на колаче, јер ће у делу бити видљиви слојеви теста и прелива.

Узми:

  • чаша шећера, каше и брашна;
  • со;
  • ½ кашике кашике прашак за пециво;
  • ¼ тсп ванилин;
  • 150 г маргарина или путера;
  • 5 јабука средње величине.

Користите детаљна упутства:

  1. Ставите уље у замрзивач.
  2. Све суве састојке излијте у дубоку шољу и добро измешајте.
  3. На рерни за корејску шаргарепу или само грубо насјецкане јабуке.
  4. Поделите тесто на 3 једнака дела.
  5. Прво у припремљеном облику равномерно размажите један део сувог теста.
  6. Прекријте га слојем јабука.
  7. Поновите ове кораке.
  8. Маргарин или путер нарибајте преко воћних прелива.
  9. Да бисте направили корицу од карамеле, поспите је шећером.

Таква торта ће се испећи дуже него иначе и трајаће од 40 до 60 минута. Не извлачите га одмах тако да се "колач" не распадне. По жељи можете користити било које воће.

Са бананом

Да бисте добили необичан укус, само додајте нове састојке познатим рецептима. Јабука и банана чоколада са шарлотом у рерни изненадит ће све, чак и гурмане.

Потребно је:

  • 1 кашика. л биљно уље;
  • 200 мл млека;
  • со;
  • 150 г шећера;
  • 1 јаје
  • 1,5 шоље брашна;
  • 1 кашика кашике цимет
  • 2 кашике кашике прашак за пециво;
  • 150 г маргарина;
  • кап есенције ванилије;
  • бар чоколаде;
  • зелена јабука;
  • банана
  • 1 кашика кашике кафа (инстант)

Упутства која предлажу акције:

  1. Подмажите посуду за печење уљем.
  2. На дно ставите воће: нарезану јабуку без семенки и нарезану ољуштену банану. Поспите са 5 кашика шећера и циметом. Ставите у рерну (220 °) на 10 минута.
  3. Сипајте млеко у шољу и ставите на спор ватру, у њу убаците чоколаду и загрејте док се не отопи.
  4. Док се врућа маса хлади, помешајте брашно, ванилин, сол и прашак за пециво.
  5. Отопите путер, охладите и тукли јајетом.
  6. Без искључивања миксера, сипајте чоколадно млеко.
  7. Унесите суву смесу и гнетите тесто које би требало да личи на павлаку.
  8. Излијте га у калуп са воћем и пеците на 180 ° Ц 30-40 минута.

Да бисте лакше извадили муффин из врућег калупа, ставите га на хладан и влажан пешкир.

Преокрените на тањир, само мало поспите шећером у праху.

Класична "Тсветаевскаиа Цхарлотте"

Испробајте и можда ће вам се ова опција свидети на основу пецива са кратким крисом више.

Основни састојци:

  • 1-2 шоље брашна;
  • 250 г киселе павлаке;
  • 1,5 тсп прашак за пециво;
  • 150 г маргарина;
  • 4 зреле јабуке;
  • чаша шећера;
  • ванилин;
  • јаје.

Започињемо са припремом теста, измутити из растопљеног маргарина, 100 г киселе павлаке, прашка за пециво и брашна, које је боље сипати у порцијама да се маса не испружи превише. Равномерно га распоредите по зидовима и дну посуде за печење.

Затим огулите опране јабуке, извадите језгру и нарежите на танке кришке. Распоредите по врху теста.

У великој посуди помешајте остатак киселе павлаке са шећером и ванилијом, а затим додајте мало тучено јаје са шлагом. Сипајте 2 кашике брашна и добро измешајте. Сипати воће у калуп и протрести да се равномерно распореди.

Ставили смо у рерну загрејану на 180 степени на 50 минута. Служи се за столом и топло и хладно.

Слично:Још од аутора: