Мирисни, њежни зебрени муффин традиционално се прави од киселе павлаке. Рецепт за пите помоћи ће вам када требате брзо да скувате једноставан и леп десерт за госте. За кување можете да користите и: млеко, кондензовано млеко, скут, кефир. Било који млечни производ ће вам добро доћи да направите ово „пругасто“ ремек-дело.

Класични рецепт за кафу од зебре

Да направите чувену "Зебру" помоћи ће класични рецепт за колаче.

Она се припрема од:

  • брашно (неколико чаша са клизачем);
  • павлака (непотпуна чаша);
  • гранулирани шећер (стакло);
  • јаја (5 комада);
  • маргарин или путер (0,1 кг);
  • какао (пар кашика праха);
  • сода (кашичица).

Како кувати:

  1. Умутите шећер са јајима.
  2. Умешајте киселу павлаку, мекани путер.
  3. Сипајте брашно, помешано са содом, у мешавину јаја и киселе павлаке, добро измешајте.
  4. Поделите масу на 2 идентична дела.
  5. Умешајте какао у једно, у другом да се дода брашно у истој количини, конзистенција оба дела је била иста.
  6. Зидове и дно дубоког облика премажите уљем.
  7. У централни део прво сипајте неколико кашика смеђе масе, а затим онолико светлости. Даље, наизменично промените тамну масу са светлом, формирајући тако колач.
  8. Пеците структуру на просечној температури (180 ° Ц) око пола сата.

Готов десерт је потребно уклонити тек након што се потпуно охлади.

Како се куха на павлаци

Слично томе, припремање цупцаке-а "Зебра" на павлаци.

Сет намирница потребан за његову припрему је нешто другачији:

  • брашно - 4 чаше;
  • павлака - 2 чаше;
  • шећер - 1,5 шоље (количина може варирати у зависности од укуса);
  • јаја - 6 комада;
  • биљно уље - чаша;
  • какао - 3 кашике;
  • прашак за пециво - пар кашика без клизача;
  • прстохват соли.

Прво направите тесто:

  1. Умутите јаја са сољу све док се не трансформишу у ваздушну масу (отприлике 3 минута).
  2. У деловима сипајте шећер, а да не престанете да прскате.Укупно време бичења је 7 минута.
  3. Кисела павлака, уље се мешају у бујну мешавину јаја, поново туку.
  4. Сипајте брашно, прашак за пециво на комадиће, размутите грудице миксером. Добијена маса треба да изгледа као густа павлака.

Даљње акције су сличне: тесто је подељено, један део помешан са какаом, торта је направљена у подмазаном облику.

Површину торте можете украсити чачкалицом, цртајући је од средине до бочних зидова калупа. Требали бисте добити занимљив образац који подсећа на звездицу.

Торта се пече на 180 ° Ц око сат времена.

У спором шпорету

Пећи десерт у лаганој шпоретици је задовољство: сигурно се неће изгорети, прекриће се прелепом руменкастом корицом и испећи ће се и изнутра и извана. Да би било много занимљивије кухати колач у лаганој шпорет, производ украшавамо сухим марелицама и грожђицама. По жељи можете користити комаде сушеног воћа, орашасте плодове, макове семенке, чоколадни чипс.

Требаће нам:

  • неколико чаша брашна;
  • чаша шећера и млека;
  • 0,1 кг маргарина;
  • 0,1 кг сушеног воћа;
  • пар јаја;
  • кашика какаа;
  • кашика соде и сирћета за гашење;
  • 0,5 кашика ванилије.

Деликатни и дробљиви десерт припрема се на следећи начин:

  1. Загреван до собне температуре, маргарин је млевен са шећером.
  2. Прво се унесе једно јаје, маса се туче, затим друго, поново туче.
  3. Умешајте соду, угасену сирћетом, ванилијом, млеком.
  4. Додајте мало брашна, непрестано мешајући. Након потпуног увођења брашна, све грудице се разбијају миксером.
  5. Маса се дели на 2 дела, у једном се меша какао.
  6. Дно и зидове мултицоокер-а подмажите уљем.
  7. Да бисте направили торту: прво неколико кашика белог теста, затим браон итд.
  8. Сухе марелице и грожђице исперите, ситно сецкујте, а затим их поспите по површини пите.
  9. Цупцаке се пече у режиму печења 1,5 сат: након сигнала о искључивању (обично се оглашава после сат времена), поново укључите мултикукалу и кухајте још пола сата.

Колач се пажљиво извади из посуде након хлађења.

Опција на млеку

Посебно је нежна Зебра у млеку.

Да бисте га припремили, потребан вам је следећи сет намирница:

  • 0,4 кг брашна;
  • 4 јаја
  • чаша млека, гранулирани шећер, сунцокретово уље;
  • неколико кашика какаа;
  • кашика соде.

Поступак кувања:

  1. Умутите миксером шећер и јаја.
  2. Измешајте млеко, путер.
  3. Брашно просијте танким током, непрестано мешајући, додајте сода.
  4. Маса се подели на пола, један део се помеша са какаом.
  5. У подмазаном облику обликује се колач наизменично између тамног и белог теста.
  6. Пеците око 45 минута на 190 ° Ц.

Кувани десерт можете глазирати. Да бисте га припремили, мешавина гранулираног шећера (4 кашике), путера (50 г), какаа и млека (свака 3 кашике) загрева се до кључања и употреби се врућа.

Зебра на кефиру

Више материјала:кефир зебра пита

Да бисте припремили величанствену кефир торту, требаће вам:

  • брашно - 0,2 кг;
  • пар јаја;
  • чаша гранулираног шећера, кефир;
  • 0,5 паковања путера;
  • кашика соде;
  • 3 кашике какаа;
  • прстохват ванилин.

Корак по корак упутства:

  1. У растопљени путер додајте шећер, ванилу.
  2. Умутите јаја, промешајте.
  3. Сипајте кефир, мало соли.
  4. Сипати брашно у масу, сипати соду.
  5. Све добро измешајте, поделите на 2 идентична дела.
  6. Направите чоколадно тесто од једне половине додавањем какаа.
  7. Поравнајте облик пергаментом и напуните га тестом, наизменично.
  8. Пеците у рерни један сат на средњој температури. Проверите да ли је колач на кефиру спреман, можете да употребите чачкалицу: требао би изаћи сув.

Ако торта није печена - унутра је влажна, али већ прекривена златном корицом - тада треба да ставите фолију на њу. Тада ће се производ пећи и неће изгорети.

На кондензованом млеку

Укусан десерт се може направити од кондензованог млека.

Да бисте то учинили, требаће вам:

  • 0,5 кг брашна и павлаке;
  • чаша шећера;
  • лименка кондензованог млека;
  • јаја - 6 комада;
  • Какао - 4 кашике;
  • сода - кашика.

Принцип кухања:

  1. Сипајте шећер у размућена јаја, а притом настављате да туку.
  2. На сличан начин умијешајте киселу павлаку, а затим кондензовано млеко.
  3. Брашно помешајте са содом, постепено умешајте у смесу, разбијајући грудице настале миксером.
  4. Торту направите на уобичајен начин.
  5. Пеците на 200 ° Ц током 45 минута.
  6. Охлађену торту извадите из калупа, украсите било којом кремом по жељи.

Укусан рецепт:торта "Зебра"

Са сиром

Мршав и мекан колач добија се од каше са сиром.

Да бисте је припремили потребно је:

  • чаша каше, шећера, кефира, брашна;
  • скута - 0,2 кг;
  • пилећа јаја - 3 ствари;
  • путер - 50 г;
  • какао - неколико кашика;
  • кашика соде;
  • мало соли.

Мешање теста:

  1. Сипати кашу с кефиром и оставити док не набубри.
  2. У растопљени путер помешајте јаја, со, шећер, добро умутите.
  3. Ставите скути, посолите.
  4. Умешајте утечену кашу, а затим соду (нема потребе да се гаси).
  5. Сипајте брашно, промешајте тако да нема грудвица.
  6. Половина теста се меша са какаом.
  7. Наизменична бела и тамна маса се полаже у уљасти облик.

Торта се пече на 190 ° Ц око 45 минута. Током кувања није препоручљиво отварати врата пећнице, јер хладан ваздух може проузроковати таложење теста.

Релатед:Још од аутора: