Сви кефи на кефиру увек се испадну прозрачни, прхки и необично укусни. По жељи се могу направити таква пецива, на пример, скута или чоколада. Ако лепо украсите добијену делицију, онда ће она постати достојан украс чак и за свечани сто.

Кефир цупцаке у рерни у силиконским калупима

Састојци: 2-3 јаја, чаша масног јогурта и исто толико гранулираног шећера, 2 кашике. кашике рафинираног уља, 2 пуне шоље висококвалитетног брашна, прстохват ванилин, 1 кашика кашикице соде, прстохват кухињске соли. Како кухати кефир цупцаке у рерни у складу с овим рецептом описано је у наставку.

  1. Јаја се трљају песком. Све течне компоненте сипају се у њих, а суве заспају.
  2. Тачну количину брашна треба прилагодити оком. На крају би тесто требало да буде као густа павлака.
  3. Можете испећи посластицу у једној великој или неколико лименки силикона. Спремност се провјерава чачкалицом.

Пеците кексе на кефиру у силиконским облицима на средњој температури ће бити 15-17 минута. Важно је да их испуните не више од 2/3 волумена.

Једноставан рецепт - у шољи за 5 минута

Састојци: 2 велике кашике масног јогурта, 2 кашике прашка за пециво и гранулирани шећер, 1 велика кашика биљног уља, 1,5 велика кашика белог брашна, цимет по укусу.

  1. У једној посуди комбинирају се просијано брашно и прашак за пециво, у другој - остале компоненте.
  2. Сува смеша се постепено меша у базу.
  3. Добијено тесто разваљајте у шољу.

У микроталасној пећници пуном снагом десерт се кува 1,5-2 минута.

Кефир чоколадни муффин код куће

Састојци: на чашици зрнца висококвалитетног брашна и масног јогурта, пола паковања путера, 2 јаја, 160 г гранулираног шећера, 5 кашика кашике. кашике какао праха, 12 г ванилин шећера, 2 кашике прашка за пециво.

  1. Пре свега, уље се реже на комаде и топи до мекоће на било који погодан начин. Течни маси се додаје песак. Састојци се прво утрљају виљушком. Затим се у њих сипају сирова јаја, а смеса миксером или специјалном млазницом за блендер.
  2. Основа теста није изливен хладни кефир.
  3. Брашно се сија у засебно јело са велике удаљености, а додају се и све остале компоненте.
  4. Маса из другог и трећег корака је комбинована.
  5. Тесто се сипа у било који погодан облик, који отприлике пола сата иде у добро загрејану рерну.

Готов чоколадни муффин извадити из рерне, прекрити пешкиром и оставити 12-14 минута. Тада се може посипати прахом или направити на било који други начин.

Њежна и бујна посластица у лаганом шпорету

Састојци: чаша са фасетом средњег масног кефира и једнаком количином гранулираног шећера, 2 пуне чаше квалитетног брашна, прстохват соли, 1,5 кашике сока. кашике прашка за пециво, 3 јаја, пола пакетића несољеног путера.

  1. Сирова јаја се сипају у дубоку посуду и туку до густе пене. Овде иде мало загрејаног кефира. Такође је погодан производ на собној температури. Али хладни кефир може да одузме чашицу сјаја.
  2. Остаје да у масу додате растопљени путер и све остале компоненте из рецепта. У посуду се сипа последње просијано брашно са прашком за пециво.
  3. Здјелу „паметне таве“ намастите и тек након тога у њу улијте тесто. Маса се на врху лепо изравнава широком лопатицом.

Расправљени цупцаке у мултиокеру припрема се у програму осмишљеном за печење, 90 минута.

Са грожђицама

Састојци: 130 мл масног јогурта, прстохват соли и ваниле, пола паковања несољеног путера, 2 јаја, 170 г гранулираног шећера, 1,5 кашике. брашно високог квалитета, ½ кашике соде бикарбоне, 120 г светлих грожђица.

  1. Уље омекшава, након чега се утрља у песак. Јаја се уносе у смешу једно по једно. Састојци се добро туку.
  2. Не додаје се хладан кефир са сода.
  3. Претходно кухана прокухана вода и сушене грожђице преливају се, као и брашно са ванилијом и сољу.
  4. Густу тесто разваљајте у правоугаоном облику.

Кефир цупцаке са грожђицама печемо док се суше не набријавају 50-55 минута на 190 степени.

Рецепт за машину за хлеб

Састојци: јаје, чаша топлог кефира и гранулираног шећера, 90 г крем маргарина, 2 кашике кашике. брашно високог квалитета, пола кесице прашка за пециво.

  1. Прво се сирова јаја и песак туку у посуди.
  2. Тада им се постепено уводе све остале компоненте. Последња - претходно просијано брашно са прашком за пециво.
  3. Замеси се густо тесто које се умеша у чинију уређаја, мало подмазано уљем.
  4. У програму Кекс припрема се посластица пре њеног завршетка.

Посластица је украшена мешавином какаа у праху и шећера у праху.

Са течним пуњењем

Састојци: 220 г крем маргарина, чаша ораха и каше, 3-3,5 кашике. брашно високог квалитета, пола литра масног јогурта, 2 кашике. гранулирани шећер, 2 пилећа јаја, 1 кашика соде бикарбоне и онолико столног сирћета, било која опција пуњења.

  1. Прво се каша прелије угријаним кефиром. Смеша ће набубрити док се припремају сви остали састојци.
  2. Маргарин се топи на минималној топлоти. Пијесак се улијева директно у топлу масу, уносе се сирова јаја и сода, зачињена столним сирћетом. Састојци се мешају док се слатка зрна не растопе.
  3. Ферментирани млечни производ са кашом сипа се у добијену базу за тест.
  4. Остаје додати сецкане орахе и брашно.
  5. Десерт се пече у добро загрејаној рерни око пола сата.

За вађење средишта сваке торте користи се посебан уређај.Добивени простор испуњен је било којим течним пуњењем по вашем избору: чоколадном глазуром, кондензованим млеком, џемом, итд.

Скухани муффини од сира на кефир

Састојци: чаша нехладног кефира и гранулираног шећера, 4 јаја, ½ кашике соде, 220 г скуте, 2 пуне чаше брашна високог квалитета.

  1. Сирова јаја, скута и песак одмах се шаљу у дубоку посуду. Ови састојци се за око минут при миксеру при малој брзини претварају у хомогену течну смешу.
  2. Затим се у масу сипа кефир, а бичање се наставља.
  3. Под истим условима, брашно се сипа у подлогу за тесто у малим порцијама. На крају се дода нарезани лимун или сирће.
  4. Након следећег мешања тесто се излива у калупе.

Муффини на кефиру пеците око пола сата на средњој температури.

Зебра Цупцаке

Састојци: 3 тестиса, пуна чаша кефира средње масне киселине, 4-5 кашика. кашике какао праха, 1 кашика соде бикарбоне, пуна чаша гранулираног шећера, 320 г брашна високог квалитета, ванилија по укусу.

  1. Сирова јаја се туку песком док се слатка зрна не растопе. У добијену масу сипа се кефир са содом.
  2. Додају се ванилија и брашно.
  3. Тесто је подељено на два дела. У један од њих се сипа какао.
  4. У подмазаном облику, тесто различитих боја развучено је у две велике кашике. Помоћу чачкалице можете нацртати уредну мрежу.

Колач од Зебре печемо у претходно загрејаној рерни 35-45 минута док се осуше не набубре.

Слично:Још од аутора: