Каша од бундеве - 11 рецепата брзо и укусно

Каша од бундеве данас се ретко кува у модерним кухињама. Била је незаслужено заборављена, мада у бундеви има пуно корисних материја и има пријатну арому и укус. Каша од бундеве може бити укусан и задовољавајући доручак или вечера за децу и одрасле. Може се надопунити разним житарицама, воћем, кувати на штедњаку, у рерни или спором шпорету. Нудимо да размотримо неколико различитих начина кувања овог јела.

Просо каша у млеку са бундевом

Многи се могу сетити како је у детињству мама кухала кашу од просо у млеку са бундевом.

Рецепт се састоји од једноставних производа:

• 1 мала бундева;
• 1 кашика. млеко;
• ⅔ Арт. вода;
• 3 кашике кашике шећер
• прстохват соли;
• 200 г пшенице.

Кување овако:

1. Бучну темељито оперемо водом, уклањајући остатке прљавштине. Исекли смо га на кришке да би било угодније радити с њим. Затим морате оштрим ножем исећи кору. Месо нарежите на мале коцкице.
2. У шерпу сипајте млеко и воду, у њима разблажите шећер и ставите на шпорет да се загреје. Када садржај почне да кључа, ставите у њега коцкице бундеве. Након четврт сата, месо ће се распасти довољно да га можете згњечити у пире кромпир.
3. Просо темељно исперемо, ако је потребно, решимо да уклонимо покварено зрно и развучемо га у пире од бундеве и со.
4. Ватру радимо полако, поклопимо поклопцем и кувамо 20 минута, повремено мешајући.

За напомену. Ако се током кувања каша чини превише густа, можете сипати више млека.

Пећна каша у тиквици

• бундева - ½ једног воћа или 1 ситно воће (око 750 г);
• кувани пиринач - 1 кашика;
• ванилин шећер - 2 кашике кашике;
• обични шећер -; ст;
• млеко
• шака светлих грожђица;
• кришка путера.

Рижу је потребно претходно скувати док је напола скувано, а свекрва је мало тврда.

1. Додајте му ванилу и обични шећер, испране грожђице. Све добро измешати.
2. Моје бундеве и очистите од семенки. Ако је велика, одсеците је са половином. Ако је мали, одвојите поклопац од врха и кашиком очистите семенке.
3. Унутрашњост подмажите кашиком уља, а затим кашиком напуните, направите продубљивање, напуните млеком (колико ће вам одговарати) и ставите преостало уље на врх - то ће кашицу учинити нежнијом, намочити кашу од бундеве и помоћи да се пече добро.
4. Бундеву стављамо на лим за печење или у облик. Грејемо пећницу на 180ºС. Пеците 45-60 минута.

Спремност јела провјерава се чачкалицом - ако се каша од бундеве добро пробије, онда се пече. За напомену. Подмажите ивице бундеве уљем - спречиће течење млека које расте.

Кукурузна каша

• кукурузна каша - 2 кашике;
• бундева - 400 г;
• шећер од трске - 2 кашике. л .;
• млеко - чаша;
• одвод. уље - 50-70 г;
• вода - 300 гр.

Ми ћемо кувати овако:

1. Житарице оперемо, напунимо водом и припремимо да се кувају.
2. У међувремену огулите месо бундеве, исперите и исеците на мале коцкице - што су ситније кришке, брже ће прокувати.
3. Не заборавимо да повремено мешамо кору како не би дошло до грудица и да не изгори. Додајте му шећер и тикву, сипајте млеко, кухајте на лаганој ватри 10 минута, мешајући сваких пар минута.

Додајте уље, кашу оставите још 5 минута испод поклопца и одмах је послужите.

Са овсеном кашом

• 630 г каше од бундеве без коже;
• 10 г зобене каше;
• 50 г млека;
• 2 кашике. л шећер
• прстохват соли;
• 100 г воде.

Да бисте брзо припремили хранљив доручак, требат ће вам:

1. Кашу нарибајте на крупно решетку, ставите је у канту, додајте воде и ставите да се кува.
2. Након 5 минута, сипајте млеко, измешајте и кувајте неколико минута.
3. Додајте зобене каше, шећер и со, све добро измешајте. Наставите да кувате под поклопцем на лаганој ватри 4-5 минута. Искључите топлоту и оставите да се вари неколико минута.
4. Послужите се за столом. Може се надопунити насјецканим сушеним воћем.

Прочитајте и:кашу од бундеве са пиринчем

Витка каша од пиринча са бундевом на води

• 250 г сировог пиринча;
• 2 кашике. л шећер
• шака шљива и сухих марелица;
• 300 г пулпе из бундеве без коже;
• кашичица уља;
• 1 кашика. вода.

Кување овако:

1. Исечену бучину пулпу нарежите на коцкице.
2. Сухе марелице и сухе шљиве добро исперите водом, а затим прелијте кључалом водом да вода покрије плодове. Након 3-5 минута, проциједите воду и поново исперите.
3. У дубокој тави или тави са дебелим дном загрејте уље, ставите у њега кришке бундеве и оставите да се крчка 10 минута.
4. Након постављеног времена, бундева мало омекша. Додајте му шећер, пиринач и напуните га водом. Покријте поклопцем и оставите да се кува око 10-15 минута
5. Ситно сецкано сухо воће. Кад је јело готово готове, додајте их каши, измешајте и оставите још 5 минута.
6. Након тога искључите ватру и поклопите посуду дебелим пешкиром / покривачем и оставите да се паре пола сата.

Могућност кухања у саксији

• 1 кашика. просо;
• 400 г бундеве;
• 700 г млека;
• 5 кашика. л шећер
• прстохват мљевеног цимета;
• прстохват кардамома.

Почнимо!

1. Оперимо просо прашином и прљавштином. Сипајте га у лончић и напуните га водом тако да се житарице прекрију њиме. Подигли смо ватру. Кад вода прокључа, оциједите је.
2. Док кључате просо, ољуштите бундеву од огулити и семенке, исперите, исеците на кришке, а затим три на крупној рерни.
3. Узимамо порције саксије или 1 велику. Наизменично ширимо слојеве бундеве и каше, пунејући их на посуде. Улијте млеко тако да буде за 1-2 прста већа од садржаја.
4. Те лонце постављамо на жичане полице. Грејемо пећницу на 200ºС. Саксије би већ требале бити у рерни. 5 минута након почетка загревања, детектујемо још 50 минута. Након тог времена, пробамо мало житарица по укусу - ако је чврсто, кувајте још 5 минута. И тако све док јело не буде скувано.

Каша с здробом са бундевом

На основу 2 порције, требаће вам:

• 100 г бундеве;
• прстохват соли;
• ½ кашике л шећер
• 2 ½ кашике. л децои;
• 400 г брашна;
• кришка путера.

Припремамо јело овако:

1. Ставите кипућу воду у лончић.
2. У међувремену огулите и исеците бундеву на мање комаде. Баци га у кипућу воду и кувај 12-15 минута.
3. Када прође време, оциједите кипућу воду и претворите бундеву у пире кромпир помоћу миксера или миксера за кромпир.
4. Затим додајте млеко и поново ставите на ватру. Сачекајте да прокуха и сипајте кашу у малим оброцима, непрестано мешајући да не би дошло до стварања грудвица.

Каша од хељде са бундевом

Срчана и здрава вечера је каша од хељде са поврћем и пилетином.

Нудимо следећи рецепт:

• 1 средњи лук;
• 1 мала бундева;
• 1к2 цм коцка ђумбира;
• 300 г пилетине;
• мешавина паприка (по укусу);
• со;
• хмељ-сунели.

Кување:

1. Исперите месо, исечено на ситне комаде.
2. Ђумбир очистимо, ситно га исецкамо и пржимо у маслацу с пилетином, повремено мешајући.
3. Након неколико минута додајте мешавину паприка и мало соли.
4. Након 5-7 минута, сипајте чашу воде и оставите да се поклопљено поклопи под поклопцем трећина сата.
5. Паралелно, припремамо и житарицу: исперемо, ставимо је у посуду и ставимо да кључа.
6. У међувремену, очистимо бундеву луком. Нарежите бундеву на мале коцкице, а лук насјецкајте.
7. Додајте поврће хељди, мало соли и дробљење хмеља сунели, измешајте. Кувајте 10 минута.
8. Месо пребацимо у кашу, поново измешамо и кувамо на лаганој ватри још 5-7 минута.

Каша од бундеве са пиринчем и јабукама

Каша од бундеве и пиринча сигурно ће се свидети малим слатким зубима и помоћи ће мамама у питању срдачног доручка растућег организма.

Припремите се унапред:

• пиринач са округлим зрном - 125 г;
• млеко - 1 л;
• каша од бундеве - 250 г;
• јабука - 1 јединица;
• мед - 1 кашика. л

Алгоритам кухања је врло једноставан:

1. Месо бундеве исеците на мале кришке и ставите да прокуха у малој количини воде.
2. Темељито исперемо брашно.
3. 10 минута након кључања, пире кромпир мало израдите миксером, улијте млеко и сипајте пиринач. Кувајте 20 минута.
4. Јабуку оперите, извадите језгру, исеците на коцкице и додајте у кашу.
5. Кухајте још 10 минута на лаганој ватри, а затим зачините медом и оставите да вари четврт сата.

Слатка каша са просо са бундевом и медом

Кувана каша од просоја са бундевом у споријем шпорету или на шпорету биће једнако слатка и мирисна.

• ⅔ Арт. просојна каша;
• 150 г огуљене пулпе;
• 200 г воде;
• 50 г шљива. уља;
• 2 кашике. л мед;
• 200 г млека;
• прстохват соли.

Кување по овом рецепту не разликује се од осталих.

1. Прво исперите кашу и нарежите бундеву на комаде. Сложите у лончић и напуните водом. Кренули смо да кувамо.
2. Кад прокључа, додајте со, промијешајте и четврт сата одрежите. Кувајте на лаганој ватри испод поклопца.
3. Након 15 минута, сипајте млеко, ставите кришку путера и наставите кувати 10-15 минута, проверавајући спремност за укус - кад су житарице и бундева мекани, каша се може искључити.

Остаје да напуните јело медом, добро измешате и оставите да се кува 20 минута.

Класична каша од бундеве у споријем шпорету

• 4 жлице. млеко;
• 800-900 г каше од бундеве без коре и семенки;
• кришка масног уља;
• 2 кашике. л шећер / мед;
• прстохват соли;
• кесица ванилин.

У овом случају, процес је једноставно примитиван!

1. Бундеву је потребно претходно огулити, испрати и исећи на мале коцкице. Склопите у посуду са више сокова, поспите шећером и сољу, додајте ванилин, путер и сипајте млеко. Све помешај. Затворите поклопац.
2. У менију програма за припрему мултикокера изаберите један од следећих режима (овисно о томе који је доступан): "Пирјање", "Печење", "Мулти-кувар", "Каша". Време кувања - 45 минута.
3. На крају кухања остаје да се помеша садржај и остави под поклопцем још 15 минута.