Мекани, сочни, мирисни кромпир у рерни са укусном коре - идеалан за ручак или вечеру. Послужите га уз месо или рибу, целе или кришке.
Садржај материјала:
Пећни печени кромпир
Веома брз и укусан рецепт. Не морате дуго да се качите са кромпиром. Користите било коју зачин по вашој жељи.
Листа производа:
- маслиново уље - 60 мл;
- прстохват соли;
- 1 кг ситног кромпира;
- половина паприке;
- прстохват црног бибера;
- гранчица рузмарина;
- паприка на укус.
Начин кухања:
- Огулите кромпир ножем на дугуљасте кришке.
- Укључите рерну и подесите њену температуру на 200 степени.
- Нарежите половину црвене паприке и исеците на тракице.
- Лим за печење премажите маслиновим уљем, ставите кромпир и паприке.
- Темељито исперите поврће.
- Поспите сол, паприку, млевену паприку, додајте рузмарин.
- Измијешајте све састојке и ставите у рерну.
- Кухајте јело 45 минута, затим га измешајте и пеците још пола сата.
- Ако кромпир није печен, можете га држати у рерни 20 минута.
- Такво јело се може послужити самостално.
Пилећи рецепт
Требат ће вам:
- четири чешња лука;
- мајонез - 30 гр;
- један кокошји лешин;
- било зачини за пилетину - 18 гр;
- кромпир - 1 кг;
- со на укус.
Корак по корак упутства:
- Исперите већ очишћен пилећи труп хладном водом и обрадите га папирним пешкиром.
- Лук белог лука нарежите на кришке.
- У пилетини ножем направимо пробоје, а у њих убацимо комадиће белог лука.
- Труп разваљајте у мешавини соли и црног бибера. Ако волите љута јела, узмите црвену паприку.
- Цијелу пилетину уваљајте у мајонез и поспите поврћем зачинима или сушеним биљем.
- Лим за печење намазан биљним уљем, на њега се ставља пилетина.
- Изрежите кромпир с коре, сваки гомољ нарежите на четири режња, по њима посолите сол.
- Ставили смо клинове кромпира око пилећег меса.
- Загрејати рерну на 180 степени, уметнути у њу лим за печење с полупроизводом.
- Кромпир са пилетином пече се око сат времена. Тачно време зависи од масе лешине - што је већа, више времена се даје за печење.
Кромпир каша с мљевеним месом
Основни састојци:
- соја сос - 70 мл;
- сир - 90 гр;
- млевено месо - 1 кг;
- седам кромпира;
- један лук;
- једно јаје;
- кечап - 40 гр;
- млеко - 50 мл;
- со - 15 г;
- павлака - 80 гр;
- кришка путера.
Како пећи кромпир у рерни са млевеним месом:
- Пржити сирово млевено месо са сецканим луком.
- Добивену масу пребаците у посуду, у њу сипајте кечап и сојин сос.
- Кувајте огуљене гомоље кромпира, топло млеко.
- Након што је кромпир готов, измрвите га у пире, додајте јаје, кришку путера и млека.
- У посебну посуду са касиком ставите половину масе кромпира.
- Не заборавите да подмажете калуп уљем.
- Сир нарежемо на рерну и половину поспите кромпиром.
- Трећи слој је пржено млевено месо.
- Напунимо га преосталим сиром.
- Додајте други део пире кромпира, намажите будућу тепсију врхњем.
- Пеците јело у рерни док се не обликује смећкаста кора.
Са свињетином
Састав рецепта:
- мајонез - 50 гр;
- 1 кг кромпира;
- биљно уље;
- два лука;
- свињетина - 1 кг;
- со и бибер по укусу.
Како скувати свињетину са кромпиром:
- Прво укључите рерну, док се време печења греје на 180 степени.
- Сјецкану опрану свињетину нарежите на средње кришке.
- Извадите луковице од љуске, а поврће насјецкајте на пола прстена.
- Одвојено измешајте месне кришке са колутићима лука у дубокој посуди.
- Кромпир обрадите љуљком кромпира и исеците дуж гомоља на кришке.
- Комбинујте га са месом, посолите сољу и бибером, ставите мајонез сос.
- Измешајте садржај посуђа.
- Равномерно распоредите по плеху за печење намазаном биљним уљем.
- Ставите на полицу у рерни.
- Кувајте 50 минута док се не формира златна кора.
- Повремено проверите јело и помешајте.
Рустикална
Рустикални кромпир је врло једноставно и укусно јело. Може се сервирати без додатних ужина.
Требат ће вам:
- со - 10 г;
- кромпир - 0,8 кг;
- биљно уље - 55 мл;
- сјецкани црни бибер - 6 гр.
Корак по корак кухање:
- Припремамо гомоље кромпира, огулимо и нарежемо на кришке.
- Осушите влажне комаде пешкиром.
- Пребацујемо га у дубоку посуду, напунимо уљем, зачинимо сољу.
- Чистим рукама измијешамо целу масу и ставимо у обрађени лим за печење.
- Кувати у рерни 40 минута на температури од 190 степени.
- Након што прође време, кромпир виљушком проверите - ако се лако пробије, јело је спремно.
Љубитељи крумпира са сиром у рерни
Састав рецепта:
- тврди сир - 70 гр;
- седам кромпира;
- прстохват млевене паприке;
- путер - 70 гр;
- сјецкана зелена - 20 гр;
- со по укусу;
- мајарон - 10 гр;
- тимијан - 5 гр.
Начин кухања:
- Огулите и исперите гомоље кромпира.
- Сваки је врло танко исечен ножем, али не у потпуности - да се кромпир не распадне.
- Узмите лим за печење, дно намажите уљем.
- Отворите кромпир са сечењима мало да добијете хармонику и ставите један на један на лим за печење.
- По врху поспите све зачине и сол.
- Нарежите уље на тракице и ставите их на сваки гомољ.
- Ставите посуду у рерну и кухајте 40 минута.
- За то време сир обрађујемо на рерни.
- Уклоните посуду, ароматични кромпир поспите сиром и вратите у рерну на 15 минута.
- За то време сир ће се растопити и напунити сав кромпир. Мирис у кухињи биће невероватан.
- На крају кувања деликатесу поспите насјецканим свјежим биљем.
- Послужите уз месо. Добар апетит!
Како се пече у фолији?
Када се пече у фолији, кромпир се неће осушити - што се често дешава са јелом. Задржаће своју мекоћу и нежност.
Основни састојци:
- гомољи кромпира - 6 ком .;
- павлака - 200 гр;
- першун и копар;
- биљно уље - 20 мл;
- стрелице зеленог лука;
- један чешањ белог лука;
- со по укусу;
- прстохват црног бибера.
Опција кувања:
- Опране и огуљене гомоље подмажите биљним уљем.
- Фолију за печење исеците на квадрате, а у сваки од њих умотајте кромпир.
- Загрејати рерну на 190 степени.
- Пеците јело 40 минута.
- Да кромпир не би изгледао досадно, направите павлаку за њега.
- Провуците чешањ белог лука кроз прешу.
- Насјецкајте зелено лишће першуна и лук лука.
- Убаците зеље у павлаку, ставите бели лук, додајте сировине.
- Промијешајте, сипајте смјесу у гравитациони чамац.
- Кад се кромпир скува, послужите их одвојено од соса.
Више материјала:фолијски кромпир у рерни
Са месом у рукаву
У рукаву се пече поврће и месо, они постају врло сочни и меки, и без уља.
Требат ће вам:
- лук - 100 гр;
- шећер - 4 г;
- говедина - 0,2 кг;
- једна шаргарепа;
- црни бибер - 4 гр;
- шест кромпира;
- парадајз сос - 10 гр;
- прстохват соли;
- сунцокретово уље - 30 мл;
- три гране копра;
- било која зачина за месо по вашем укусу - 10 гр.
Како пећи кромпир са месом:
- Све поврће обрадите тако да их огулите и ситно насјецкајте.
- У другој посуди комбинујте кришке лука, шаргарепе и кромпира.
- Додајте зачине, со и шећер, прелијте сосом од парадајза.
- Додајте уље и бибер. Промените.
- Месо насјецкајте на танке кришке и побијте дрвеним чекићем.
- Поспите зачинима и сољу.
- У једној посуди промијешајте месо и поврће.
- За кување користимо посебан пекач.
- Узимамо кулинарски рукав, један од његових ивица је чврсто закопчан.
- Преко друге ивице стављамо масу поврћа и меса, равномерно их распоредимо унутар вреће.
- Вежемо другу ивицу, пробушимо пакет на неколико места.
- Загрејати рерну на 200 степени и пећи у њој око сат времена.
На француском
Такво јело изгледа добро и на редовној вечери и на профињеном свечаном столу.
Листа производа:
- три парадајза;
- тврди сир - 350 гр;
- кромпир - 0,6 кг;
- пилећи филе - 0,4 кг;
- маслиново уље - 20 мл;
- со и мајонез по укусу;
- црни бибер - 10 гр.
Опција кувања:
- Огуљени кромпир, врло танко исечен на кругове.
- На површини папира за печење намажемо уљем. Кругови би требало да покривају цело дно обрасца.
- Додајте со и бибер.
- Пилетину скухајте и исецкајте је на кришке када се охлади.
- Комбинујте месо с мајонезом и ставите заједно на слој кромпира.
- Танки кругови парадајза ићи ће у трећи слој.
- Прво јело кухајте на 200 степени 15 минута.
- Након тога смањите температуру на 150 и пеците док кромпир не постане мекан.
- Пре сервирања, јело украсите половинама маслина.
Кромпир са месом и гљивама у саксији
Пробајте необично њежну, мекану вечеру која се топи у устима, кувану у саксији.
Састав рецепта:
- шампињони - 0,6 кг;
- чорба - 500 мл;
- говедина - 0,8 кг;
- два лука;
- мало зеленила;
- три шаргарепе;
- црни бибер по укусу;
- кромпир - 12 ком .;
- путер - 170 гр;
- со по укусу;
- сир - 180 гр;
- биљно уље;
- чешњак чешњака - 8 ком.
Алгоритам акције:
- Опрано месо исеците на мање комаде.
- Насјецкајте сијалице.
- Обрађене гомоље нарежите на сламке.
- Мрква пролази кроз крупну рерну.
- Гљиве насјецкајте на кришке.
- Исецкајте бели лук и зачинско биље.
- У две таве проциједите кришке меса у тепсију.
- Ставите месо и на његово место пржите гљиве.
- Такође уклањамо гљиве, сад је на реду кромпир.
- На крају се у тави преради мрква и лук.
- Сву пржену храну ставите у саксије.
- Садржај лонаца поспите насјецканим белим луком, зачинима, сољу и зачинским биљем.
- Сипајте чорбицу и мало маслиновог уља.
- Завршни акорд је нарибани сир и мајонез.
- Јело се пече 60 минута.
- Послужите јело биљем, кад га послужите на столу. Добар апетит!
