Кромпир и сир спадају у двије категорије производа који се савршено комбинирају. Ова чињеница је посебно важна када је у питању организовање правилне исхране. За највећи део становништва, кромпир са сиром је одлична опција за укусну вечеру. Штавише, такво јело можете кувати на различите начине.

Пећница са сиром и мајонезним кромпиром

Ову опцију треба да воле мушкарци и они који тек почињу да савладавају велико кулинарско умеће. Нема ту ништа компликовано.

Укусан рецепт:кромпир у рерни

Да, и најједноставнији производи ће такође бити потребни:

  • 400 грама свежег кромпира;
  • 1 чешња белог лука;
  • 100 грама тврдог сира;
  • 20 грама биљног уља;
  • 1 лук;
  • 10 грама свежег биља (копар и першун);
  • со;
  • 50 грама мајонеза;
  • ½ чајне кашике зачинског поврћа;
  • бибер.

Да бисте направили такво јело, морате:

  1. Лук дробите четвртину прстенова.
  2. Огуљен и опран кромпир исечен на коцкице. Да би завојци добили оригинални облик, можете користити валовити нож.
  3. Сир нарибајте на рерни са средњим ћелијама. Оштрим ножем ситно исецкајте зеље. Огуљени бели лук насумично уситните или проциједите прешом.
  4. Припремите припремљену храну у посуду, посолите и поспите зачинима. Узгред, кромпир са сиром у рерни испада да је много укуснији ако га зачините мајонезом.
  5. Ставити масу на лим за печење, унутрашње третирано уљем. Покријте га фолијом и ставите у рерну.
  6. Пеците 30 минута на 180 степени. Скините фолију и наставите топлотну обраду још 10 минута.

Као резултат тога, на врху јела се добија лепа хрскава кора, а изнутра, због мајонеза и сира, кромпир остаје мекан и сочан. Добра прилог таквом јелу би било свјеже поврће (краставци и парадајз).

Срчано јело са мљевеним месом

Свако јело биће угодније и укусније ако у њему има меса. Штавише, није неопходно користити цео комад. Пуњење је идеално за кухање у рерни. Можете га сами направити или купити готов полупроизвод у продавници.

За вечеру се може припремити свежи кромпир, на пример, одлична каша са мљевеним месом и сиром.

За рад ће вам требати:

  • 0,6 килограма кромпира;
  • 1 лук;
  • 200 грама пулпе говедине и свињетине;
  • 25 до 30 грама соли;
  • 200 грама сира;
  • 10 грама зеленила;
  • 2 прста млевене паприке;
  • 100 грама киселе павлаке.

Направити такву тепсију уопште није тешко:

  1. Прво морате да направите надјев. Да бисте то учинили, самељите месо, лук и зеље у блендеру или га помешајте у млинцу за месо. Да маса није превише густа, може се мало разриједити водом.
  2. Исечен кромпир исеците на танке кришке. За мљевење сира, боље је користити грубу рерну.
  3. Унутра је добро премазати уљем. На дну је лежао слој кромпира.
  4. Поспите је сољу, бибером и намастите павлаком.
  5. Даље можете ставити слој сира, а затим поново иде кромпир са павлаком.
  6. На њега треба положити део надева. Производи се могу наизменично мењати, али последњи треба да буде кромпир, лагано посут сиром.
  7. Загрејати рерну на 195 степени. Ставите посуду у њу и пеците 35 - 40 минута. Након тога јело треба неко време да стоји.

Таква касета изгледа врло привлачно. Поред тога, прилично је калорична и здрава.

Осетска пита са кромпиром и сиром

У Осетији се пеку дивне пите од кромпира и сира. Обично се праве у облику танких округлих колача пречника око 30 центиметара.

Да бисте направили осетску питу код куће, потребне су вам следеће компоненте:

За тест:

  • 0,5 литара млека;
  • 500 грама пшеничног брашна (плус још 50 - 70 грама за обликовање);
  • 35 грама биљног уља;
  • 10 грама јестиве соли;
  • 25 грама шећера;
  • неколико кафених кашика квасца (инстант).

За пуњење:

  • 1 килограм сировог кромпира;
  • 50 грама путера;
  • 0,5 килограма фета сира.

Поред тога, за ширење готових производа требаће вам око 100 грама путера.

Торта се припрема у неколико фаза:

  1. Прво се прави тесто. Да бисте то учинили, брашно се мора помешати са квасцем. Одвојено загрејте млеко и растворите со са шећером у њему. Комбинујте производе заједно, додајте уље и измешајте. Тесто треба да стоји на топлом месту испод поклопца око 60 минута. Тада је потребно да се загрејете и оставите поново 40 минута.
  2. За надјев кромпир прво огулити, исећи на комаде и ставити у шерпу. Затим је напуните водом и прокухајте. Готов кромпир оперите и пире излијте са маслацем. Затим му додајте нарибани сир. Од припремљене смеше обликовати куглице. Ово ће бити пуњење.
  3. Готово тесто поделите на делове (према броју куглица). Прво их месите, прво брашном поспите брашно, а затим га уваљајте у колач.
  4. У средину ставите куглу од кромпира и, подижући ивице тесто, замотајте. Узмите празан длан, а затим га откотрљајте ваљаком.
  5. Ставите производ на лим за печење обложен пергаментом и пеците 25 минута на 200 степени.
  6. Готове пите ставите на тањир у гомилу, а сваку ћете их мазати уљем.

Након хлађења, добивате меку торту с мирисним сочним пуњењем.

У спором шпорету

Кромпир са сиром је врло једноставан за кухање у спорим шпоретима. Штавише, знајући неке тајне, од ње можете направити и оригинално празничко јело.

Биће вам потребни већ познати производи:

  • 1 килограм кромпира;
  • 100 милилитара мајонеза;
  • со;
  • 50 грама путера;
  • 100 грама сира;
  • зачине (само за кромпир).

Начин кухања:

  1. Огулите и оперите поврће, а затим направите неколико попречних резова на сваком кромпиру на удаљености од приближно једног центиметра један од другог.
  2. Смрзнуто уље исеците на танке плошке. Сир нарибајте на крупној рерни. Мајонезу помешајте са сољу и зачинима.
  3. Уваљајте кромпир у њега и ставите га у посуду са мултикукаром (сече).
  4. У сваки рез ставите тањир уља.
  5. Подесите режим "Печење" на плочи и кувајте 45 минута.
  6. Кромпир поспите нарибаним сиром и пеците их око четврт сата.

Оригинални кромпир у стилу хармонике са мирисном сиром коре ће изгледати сјајно на тањиру.

Палачинке са кромпиром са сиром и кромпиром

Палачинке са сиром заслужују посебну пажњу. Упркос високом калоричном садржају, јело је веома популарно.

Да бисте га припремили, морате да узмете:

  • 6 кромпира;
  • 1 јаје
  • со;
  • 90 грама сира;
  • 1 лук;
  • бибер и разне зачине (факултативно);
  • 80 - 120 грама брашна;
  • зеље;
  • рафинирано биљно уље.

Да бисте направили мирисне палачинке, требате:

  1. Кромпир огулите, нарибајте (на ситној или средњој рерни), а затим избаците сувишну влагу.
  2. Додајте му ситно сецкани лук, сецкано биље, брашно, зачине и измешајте.
  3. Убаците рендирани сир и туците у јаје. Све поново измијешати.
  4. Од куване масе обликујте фритезе и пржите их са обе стране у кипућем уљу.

Претвара се у мирисне палачинке са нежном кашом и хрскавом златном коре.

Премажите сланином

Кромпир печен у фолији са сланином једнако је укусан. Понекад се ово јело назива "кромпир миллефеуилле". Са француског, сам назив се преводи као "хиљаду листова".

У ствари, ово је и врста кромпир-каселе са сиром у сланини.

За тако необично јело потребно вам је:

  • 0,5 килограма кромпира;
  • со;
  • 300 грама сланине;
  • бибер и зачини;
  • 50 грама путера;
  • 200 грама сира.

Припремити такав оригинални миллефеуилле уопште није тешко:

  1. Први корак је млевање састојака. Кромпир и сланину нарежите на танке кришке, а сир нарибајте на средњој рерни.
  2. Калуп прекријте фолијом.
  3. На њу ставите сланину тако да се тањири делимично висе.
  4. Следи танки слој кромпира. Зачините је сољу, бибером и зачинима.
  5. Други слој су комадићи путера са нарибаним сиром. Морају се равномерно распоредити по површини.
  6. Слојеве треба понављати док се састојци не потроше.
  7. Покријте „конструкцију“ висећим врховима сланине и чврсто умотајте у фолију.
  8. Ставите форму у рерну на 45 - 50 минута на 185 степени.
  9. Отворите фолију и држите посуду у рерни још 10 - 15 минута.

Послужите нежну лиснату теглу са коре пржене сланине боље је него вруће.

Са шунком

Као облик можете користити и сам кромпир. Запечена у рерни пуњеној сиром и шунком одлична је опција за оброк у оброку за вечеру.

На основу две порције таквог јела требат ће вам:

  • 2 кромпира;
  • со;
  • 4 кришке сира;
  • 25 грама креме;
  • 2 кришке шунке;
  • бибер.

Технологија овог јела биће потпуно другачија:

  1. Прво морате испећи кромпир. Да бисте то учинили, треба га опрати, пажљиво замотати у фолију и послати 45 минута у рерну, претходно загрејану на 200 степени.
  2. За сваки кромпир направите мали уздужни пресек на врху. Ово ће бити „насловница“.
  3. Скините месо са дна. Морамо покушати да не оштетимо шкољку.
  4. Уситните шунку и сир са коцкицама, комбинујте их са кашу кромпира, додајте преостале састојке и измешајте.
  5. Ставите пуњење у "лименке" и прекријте их поклопцима.
  6. Пеците празне у рерни не дуже од 15 минута.

Добро је послужити тако оригинално јело са свежим зачинским биљем до стола.

Са гљивама

Многа занимљива и укусна јела се могу припремити и у микроталасној. На пример, испеците кромпир с луком и печуркама. А са сиром и мајонезом јело ће постати још сочније и ароматичније.

За рад ће вам требати:

  • 2 велика кромпира;
  • 3 лука;
  • биљно уље;
  • 2 режња белог лука;
  • тврди сир;
  • 6 шампињона;
  • мајонез;
  • зачини.

Све се обавља врло брзо:

  1. Прво премажите унутрашњост посуде за печење уљем.
  2. Распоредите бели лук исечен на мање комаде по ободу.
  3. Огулите кромпир, исеците на кругове. Ставите их на дно посуде, а потом је посолите и зачините зачинима.
  4. На врх положите лук, такође исечен елегантним колутима.
  5. Печурке нарежите на танке плошке. Распоредите их преко лука.
  6. Све прелијте мајонезом и поспите ренданим сиром.
  7. Ставите посуду у микроталасну комору и пеците 10 минута на максималној снази.
  8. Подесите режим комбиновања и наставите са обрадом. Након 7 минута, јело ће бити спремно.

Овај рецепт можете користити ако вам је потребно да брзо скухате нешто укусно.

Дакле, кромпир из баналне прилоге постаје право кулинарско ремек-дјело. Испробајте било који рецепт - сваки од њих је привлачан на свој начин.

Слично:Још од аутора: