Кромпир са печуркама у рерни - 8 рецепата за печење

Срдачни кромпир са печуркама у рерни традиционално је јело за руску кухињу. Раније се кувала у сеоској пећи. Али у градском стану, посластице се могу направити укусно у обичној рерни.

Печени кромпир са печуркама у рерни

Састојци: килограм кромпира, 150-170 г полутврдог сира, 420 г печурки, 2 лука, сол, 4 велике кашике мајонеза, биљно уље.

1. Кромпир и гљиве сече плошке, лук с пола прстена.
2. Сви састојци се комбинују у посуди, посоље, залије водом са мало биљног уља, добро промијеша.
3. Производи се стављају у посуду за печење, прекривају ренданим сиром, намазани мајонезом.

Јело се пече у рерни око 40-45 минута под поклопцем или фолијом.

Рецепт за месо

Састојци: килограм свињског грла, 320 г шампињона, 8 гомоља кромпира, 120-140 г полутврдог сира, со, 2 лука, прстохват мушкатног орашчића, чаша са фаселом киселе павлаке, гранулирани бели лук, 1 кашика. кашичица сојиног соса, 60 мл јабуковог сирћета, 1 кашика руског сенфа.

1. Месо се исече на комаде, а затим га маза с маринадом од сирћета, соса, сенфа и соли.
2. Док се пуни, кромпир и гљиве се секу на кришке. Лук - произвољно.
3. Прво се кромпир положи у уљном облику. Забија се. Затим се расподељује кисела свињетина и лук. Онда гљиве.
4. За прељев мешају се кисела павлака, бели лук, мушкатни орашчић, сол. Дистрибуира се по целој површини будуће посластице.

Под „поклопцем“ фолије, кромпир са месом и печуркама се пече око сат времена у добро загрејаној рерни. Отприлике 5 минута пре кувања јело се посипа ренданим сиром.

Савет! Кромпир се може претходно кувати док напола не скува. Тада ће испасти више нежног.

Са пилетином и печуркама у рерни

Састојци: 180 г свежих шампињона (шампињони су најбољи), 2 пилећа крака, кухињска со, 580 г кромпира, свежи бели лук по укусу, мешавина зачина за кромпир и перад, 1 велика кашика кечапа и 4 кашике киселе павлаке.

1. Ноге се сјецкају на више дијелова, након чега се маринирају у мјешавини киселе павлаке, кечапа, дробљеног бијелог лука и зачина за живину. По потреби се у масу додаје сол.
2. Гљиве се режу велике и додају пилетини. Заједно, производи ће бити кисели за мање од сат времена.
3. Кромпир се исецка на ситне кришке, намаже пилећом маринадом, посипа зачинима и пошаље у подмазан облик.
4. Одозго се дели месо, печурке и остаци соса.

Печени кромпир с пилетином и гљивама пеците у рерни око сат времена на средњој температури.

Француска свињетина са печуркама и кромпиром

Састав производа: 420 г свињске каше, крупног лука, павлаке, 380 г печурки, 430 г кромпира, 160-170 г полутврдог или тврдог сира, соли.

1. Месо са мало масти ситно се исецка, посипа сољу и одмах пошаље у припремљени облик.
2. На врху се распоређују најфинији прстенови лука и претходно пржени комадићи гљива (било који).
3. Затим се полажу танке слане плоче кромпира.
4. Одозго се подмазава павлаком са било којим зачинима или само сољу. Потребну површину поспите нарибаним сиром.

Свињетина са гљивама и кромпиром пече се 45-55 минута у веома врућој рерни.

Пеците у сосу од павлаке

Састојци: пола литра масне павлаке, кришка путера, 5-6 кромпира, 320 г шампињона, 130-140 г полутврдог сира, 2 велика јаја, сол.

1. Сјецкани лук и гљиве пржите у тави са претходно загрејаном масноћом (путер).
2. Сирова јаја и павлака се мешају одвојено. Пуњење се слани по укусу.
3. Умак се прелива на гљиве. Компоненте се заједно пирјају 6-7 минута.
4. Кромпир се кува док се не скува и исече на кришке.
5. Поврће се положи у облик и прелије сосом.
6. Поврх се дистрибуира нарибани сир.

Јело се припрема у рерни на просечној температури од 17-20 минута.

Печени кромпир са печуркама и сиром

Састојци: 730-760 г кромпира, 130-160 г полутврдог сира, со, мајонез, 2 лука, 380 г гљива.

1. Тањури за кромпир постављени су у облику. Посољују.
2. Лук насјецкан насумично.
3. Следе мали комадићи гљива. Такође их треба усолити.
4. Производи се преливају мајонезом разблаженим са малом количином воде.
5. На врх се трља сир.

Јело се пече у рерни, прво око пола сата испод фолије, а затим још 10-12 минута без ње.

Како кухати са мљевеним месом у рерни?

Састојци: 620 г гомоља кромпира, 80-90 мл масне киселе павлаке, лук, 180 г гљиве каменица, 370 г млевене пилетине, сол, ароматично биље.

1. Кромпир се исече на танке кришке, посипа се биљем, посоли, а половину изложи у припремљеном облику.
2. Затим се дели млевена пилетина.
3. Минијатурне коцкице лука разбацане су по површини меса.
4. Сада је ред на ситно сецканих гљива. Такође се сољу и посипају ароматичним биљем.
5. Потом су преостале кришке кромпира, подељена је слана павлака.

Пеците у добро загрејаној рерни испод поклопца мало мање од сат времена.

Кромпир са гљивама у саксији

Састојци: килограм кромпира, чаша масног врхња, килограм свежих гљива, 2 лука, сол, прстохват сушеног копра и мушкатни орашчић, 120-140 г полутврдог сира.

1. Производи се постављају у саксије у слојевима. Прво, увек постоје тањири кромпира, затим сецкани лук и, на крају, кришке печурке.
2. Крема се мора мало загрејати. Након тога додају им се сол по укусу, сушени копар и мушкатни орашчић. По избору можете користити било које друге зачине.
3. Ароматична крема се сипа подједнако у садржај лонца.
4. Затворени су поклопцима и послати у рерну, загрејану на 200 степени.
5. Након отприлике 40-45 минута, посуде се отварају и у њих сипају нарибани сир.

Кување кромпира са печуркама, печеног у рерни, још 10-12 минута. У овом случају, сир ће се растопити, претварајући се у благу масноћу. Јело се сервира вруће.