Ко је рекао да се од меса припремају најукуснија и најзгоднија јела? Пробајте њежне мекане пљескавице. Могу се послужити као укусна прилог уз месо и као самостално јело.

Пире од пире кромпира

Такво јело биће врло корисно за пост или ако утврдите да нема меса у фрижидеру.

Требат ће вам:

  • једно пилеће јаје;
  • шест гомоља кромпира;
  • мрвице хлеба - 110 гр;
  • со по укусу;
  • брашно - 50 гр;
  • биљно уље - 60 мл;
  • сјецкана зелена - 30 гр;
  • прстохват црног бибера.

Корак по корак упутства:

  1. Претходно скухајте огуљени кромпир и измутите га.
  2. Ставите пире кромпир да се охлади у фрижидеру, а ујутро почните да кувате котлете.
  3. Умутите јаје у пире крумпир, сипајте папар, сол, ситно сецкани першун и потребну количину просијаног брашна.
  4. Измешајте масу виљушком. Његова конзистенција не сме бити превише танка. По потреби додајте још брашна.
  5. Од добијеног теста обликујте котлете, умочите их у тањир са крушним мрвицама.
  6. Загрејати посуду са уљем у њу.
  7. Пржите нежне месне куглице до златно смеђе боје.

Сирови рецепт за кромпир

Листа производа:

  • осам кромпира;
  • брашно - 130 гр;
  • масноћа - 120 г;
  • једно јаје;
  • со по укусу;
  • млеко - 100 мл.

Начин кухања:

  1. Гомоље кромпира очистимо од прљавштине и огуљења.
  2. Обрађујемо га на решетки, вишак сока је потребно уклонити, а масу кромпира оставити.
  3. Прокухајте млеко и сипајте у кромпир.
  4. У исту шољу сипајте со, додајте сирово јаје и поспите брашном.
  5. Замесите тесто.
  6. Кашиком сакупљамо кромпирову масу, рукама помажемо у формирању месних округлица.
  7. Сипајте воду у лончић, посолите и доведите до кључања.
  8. Паштете лагано избаците у течност и наставите да кувате 7 минута.

Кромпирне пите са мљевеним месом

Ако утврдите да млевено месо није довољно за котлете, додајте му кромпир. Добијате укусне котлете за вечеру.

Основни састојци:

  • два лука белог лука;
  • млевено месо - 0,2 кг;
  • три јаја;
  • путер - 20 гр;
  • кромпир - 0,3 кг;
  • један лук;
  • мрвице хлеба - 100 гр;
  • со по укусу;
  • биљно уље за пржење;
  • млевена паприка по укусу;
  • зеље;
  • шака пшеничног брашна.

Алгоритам акција:

  1. Слану воду у шерпу, ставите огуљени кромпир и прокувајте.
  2. Месо гомоље исеците на пире кромпир без грудица.
  3. Сипајте паприку у њу.
  4. Одвојите жуманце од протеина, жуманце пребаците у кромпир.
  5. Све измешајте и охладите.
  6. Да бисте припремили месни надјев, ставите комад путера у тепсију и сипајте сунцокрет.
  7. Поспите сецкани лук, здробљени бели лук, пржите поврће до златно браон. Поспите брашном.
  8. Сложите млевено месо, поспите млевеним месом и неким свежим или сушеним зачинским биљем.
  9. У посебној посуди помијешајте сирово јаје, преостале протеине и мало брашна. У добијени тесто умочемо своје пекмезе.
  10. Рукама обликујемо резнице из охлађеног пире кромпира, у средини направимо продубљивање и напунимо је прженим мљевеним месом.
  11. Затворите шупљину кромпира, потопите у тесто, поспите хлебним мрвицама и пребаците на вруће уље у тави.
  12. Наставите поступак док пире кромпир или млевено месо.

Са сиром

Састав рецепта:

  • гранчица свежег копра;
  • једно јаје;
  • млеко - 0,1 л;
  • сир - 100 гр;
  • кромпир - 1 кг;
  • хлебне мрвице - 20 гр;
  • путер - 100 гр.

Како кувати месне куглице са сиром:

  1. Кувајте, посолите водом, кромпиром.
  2. Након пола сата искључите гас, сипајте млеко на кромпир, разбијте јаје и баците парче путера.
  3. Све самљети у блендеру.
  4. Оперимо и ситно исечемо копар.
  5. Комад сира обрађујемо на решетки и изливамо на копар. Тако је испало наше пуњење.
  6. Сада израђујемо производе од пире кромпира, у средину којих кашиком стављамо сир.
  7. Замотајте торту тако да се не види пуњење.
  8. Хлебне котлете хлебим мрвицама и пржите у тави на уљу док се не формира привлачна златно смеђа кора.

Са гљивама

Још једна опција за кување укусних витких јела.

Требат ће вам:

  • брашно првог степена - 75 г;
  • лук - 150 гр;
  • шампињони - 0,2 кг;
  • један ловоров лист;
  • со - 10 г;
  • гомољи кромпира - 0,7 кг;
  • сунцокретово уље;
  • зачине.

Како направити кромпирове пите са печуркама:

  1. Огулите гомоље, потопите их у лонац са водом, додајте ловоров лист и со. Кувајте док не омекша, претворите у пире кромпир.
  2. Ситно огуљени лук - ситно сецкати ножем.
  3. Резанце просијамо у биљном уљу док не поприме златну боју.
  4. Печену пребацимо у пире кромпир.
  5. Зачините свежим биљем или својим омиљеним зачинима. Све мешамо.
  6. Оперите гљиве ситно сецканим ножем и сипајте у масу кромпира.
  7. Сипајте брашно и кашиком гњечите тесто.
  8. Од ње правимо котлете и кувамо их у тепсији испод поклопца. Добар апетит!

Једноставан рецепт без јаја

Најбоље јело у посту када желите нешто здраво и укусно.

Листа производа:

  • биљно уље - 50 мл;
  • црни бибер и коријандер - 10 гр;
  • брашно - 40 гр;
  • кромпир - 0,3 кг;
  • прстохват соли.

Опција кувања:

  1. Пире од кромпира кухањем гомоља кромпира у сланој води и меканим гомољима.
  2. Охладити масу у хладњаку један сат.
  3. Ако немате довољно соли, додајте још.
  4. Сипајте мешавину зачина, измешајте.
  5. Направите тесто тако што ћете сипати брашно и све мешати кашиком.
  6. Поделите га на 15 делова. Од сваког баците лопту.
  7. Мало их спљоштите и ставите у посуду са кипућим уљем.
  8. Пребаците котлете златном корицом на убрус, тако да имају вишка уља из чаше.

Кромпир пите у рерни

Главни састојци:

  • шаргарепа - 40 гр;
  • брашно - 0,1 кг;
  • кромпир - 900 гр;
  • млевена паприка - 4 г;
  • кашица - 40 гр;
  • со - 10 г;
  • коријандер - 3 гр;
  • сунцокретово уље - 35 мл.

Алгоритам акција:

  1. Очишћене и испране гомоље ставите у лонац са водом, додајте со и кухајте док не омекша.
  2. Сипајте кашу и здробите у пире кромпир. Уклоните масу 15 минута.
  3. Нарибани огуљени шаргарепа и послати на пире кромпир.
  4. Сипајте брашно, сол, зачине, прелијте уљем. Замесите тесто од кромпира.
  5. Папир за печење обрадите уљем, направите месне куглице од пире кромпира, пребаците их на лим за печење.
  6. Кувајте у рерни 35 минута. Температура је 190 степени.
  7. Торте окрените на другу страну и пеците још 10 минута.
  8. Послужите вруће са павлаком. Добар апетит!

Са гљивама - корак по корак

Питу од крумпира у сосу од шампињона излазе меке, њежне и врло сочне.

Основни производи:

  • со - 10 г;
  • једно јаје;
  • масноћа за пржење - 50 гр;
  • кромпир - 0,7 кг;
  • шака брашна;
  • за подлогу;
  • шест сухих гљива;
  • павлака - 60 гр;
  • један лук;
  • брашно - 25 гр.

Како припремити пире од кромпира са сосом од гљива:

  1. 3 сата пре планираног кувања, намочите гљиве у 400 мл воде.
  2. Изрезане огуљене гомоље нарежите на комаде, исперите и ставите у посуду.
  3. Залијте је кључалом водом, додајте со.
  4. Кувајте на штедњаку 25 минута.
  5. Након тога испустите сву течност из кромпира.
  6. Измрвите гомоље.
  7. Сипајте тамо сирово јаје, помешајте.
  8. Од добијене масе израдите колобоке, поравнајте их у центру трага.
  9. Брашно просијте на даску за сечење и у њима увијте котлете.
  10. У тави истопите масноћу, ставите производе тамо.
  11. Кувати са сваке стране 5 минута.
  12. Долазимо до соса од печурка.
  13. Исперите гљиве у другој води.
  14. Не изливајте воду у којој су биле натопљене гљиве. У њему ћемо кувати исте шампињоне.
  15. Кувајте их 20 минута. Не заборавите да солите.
  16. Загријте брашно у тави, пржите га 3 минута.
  17. Сипајте у њу мало топле воде или бујона.
  18. Лук пропирјајте 6 минута у уљу.
  19. Извадите гљиве из воде, оне морају бити ситно сецкане и комбиноване са луком.
  20. И у воду додајте раствор брашна.
  21. Пребаците мешавину гљива и лука.
  22. Кувајте ову масу још 5 минута.
  23. Ставите павлаку, ставите да прокључа и искључите.
  24. Готове резнице ставите на тањир, напуните мирисним сосом од паре. Укусно!

Са фета сиром и зачинским биљем

Требат ће вам:

  • 6 кромпира;
  • два лука белог лука;
  • фета сир - 100 гр;
  • биљно уље - 40 мл;
  • два пилећа јаја;
  • шака хлеба;
  • свеже зачинско биље - 40 гр;
  • сол са млевеном паприком - по укусу;
  • кашика - 80 гр.

Како кувати котлете:

  1. Сипати кашику 400 мл воде и кувати.
  2. У другој тави скувајте кромпир у посољеној води.
  3. Након што се скува, измрвите је у пире и додајте кашу од каше.
  4. Кад се маса охладила, разбијте у њу јаја.
  5. Сједините фета сир и омекшали путер. Ставите у блендер и исецкајте.
  6. Сецкајте зеље и прелијте сиром фета.
  7. Од пире кромпира направите производе са удубљењем у средини, тамо ставите пуњење, затворите ивице.
  8. Загрејати таву, додати уље и у њој пржити сочне котлете.

Са шунком

Састав рецепта:

  • путер - 20 гр;
  • шунка - 200 гр;
  • 10 гомоља кромпира;
  • сир - 100 гр;
  • пшенично брашно - 100 гр;
  • два пилећа јаја;
  • мрвице хлеба - 50 гр.
  • со на укус

Алгоритам акција:

  1. Од куваног кромпира направите пире. Приликом кувања не заборавите да сипате сол у воду.
  2. Додајте мекани путер и јаја. Прођите кроз масу миксером.
  3. Сипајте брашно. Остављено добијено тесто оставите 30 минута.
  4. Сир и шунку обрађујемо рерном.
  5. Можете капати мало мајонеза. За мешање.
  6. Кашиком пире кашиком ставите кашику, мало је здробите и обликујте тањире
  7. У средини тањира ширимо надјев од шунке, затварамо га ивицама пекмеза, хлеб у мрвицама.
  8. Пржите са обе стране 6 минута. Добар апетит!

Слично:Још од аутора: