Пећница од кромпира са мљевеним месом - 10 рецепата

Ако је после јучерашње вечере било пире крумпира, онда га можете брзо претворити у потпуно ново и укусно главно јело или користити танке кришке свежег поврћа за касику. Настала посластица засигурно ће се свидети и деци и одраслима. Кромпир са касиком са мљевеним месом у рерни може да садржи различите додатне састојке. Поред меса и кромпира - печурке, сир, све врсте поврћа.

Класична касета од кромпира са мљевеним месом у рерни

Према класичном рецепту, нису потребни додатни додатни састојци. Само: 800 г готовог пире кромпира, 450 г млевеног меса, сирово јаје, сол, шака лешника, 70 г путера, мало белог лука.

1. Масло и јаје се додају у још врући или загрејани пире. Ако током кувања поврће није посолило, онда и фину сол по укусу.
2. Лук се пасивира у малој количини масти, а затим се у истој тави пржи млевеним месом све док потоње не буде спремно. Маса се такође мора усолити.
3. Прво се пола кромпира положи на дно обрасца, затим - млевено месо и опет - пире кромпир.
4. За златну кору, јело је великодушно посуто хлебним мрвицама.
5. Кува се врло брзо - 15-20 минута у добро загрејаној рерни.

Служи се са павлаком.

Са гљивама

Ова опција је савршена за свечану вечеру. Могу се користити било које гљиве, али најчешће домаћице бирају гљиве (320 грама). Такође требате припремити: 470 г млевеног меса, 800 г кромпира, соли, 130 г тврдог сира, шаргарепе, лук, сирова јаја, пола пакетића путера, бибера или било које ароматично биље.

1. Кромпир се огули и исече на танке кришке.
2. Гљиве се прже у великим количинама путера са ситно насјецканим луком и шаргарепом. Маса се посолити и попаприти.
3. Сол и одабране зачине додају се млевеном месу. Јаје се шаље истој смеши.
4. Слој крумпира се сложи у облику који је великодушно подмазан. Поврх тога се шаљу две компоненте пуњења - печење од гљива са поврћем и млевеног меса. Посуда се затвори преосталим кромпиром. Ако није потрошен сав маслац, онда се на први и други слој кромпира могу ставити танке кришке.
5. Пеците 30-35 минута у врућој рерни.

Отприлике 10 минута пре кувања површина посуде је посута нарибаним тврдим сиром.

Пире кромпир

Подлогу од кашета од пире кромпира можете учинити још њежнијим са павлаком. Поред овог млечног производа (140 г), потребно је: 7 кромпира, 2 сирова јаја, сол, 2 лука, зачине, 470 г млевеног меса с ниским удјелом масти, кришка путера.

1. Кромпир се опере, очисти, ситно сецка и куха док не омекша у сланој води. Затим се претвара у пире кромпир са маслацем и једним јајетом. У исту масу можете додати зачине.
2. Сјецкани лук пржен је до златне боје, а затим се у истој тави помеша са млевеним месом и оставља на ватри док овај потоњи не буде спреман. Производи такође требају со. Од зачина, оригано и црни бибер се одлично слажу са њима.
3. Пире кромпир ће бити основа будуће касероле. Од ње се доњи део обликује у облик, а пуњење се такође прекрива топлом преосталом масом. Сваку од њих намазати павлаком.
4. Између слојева кромпира је млевено месо са поврћем.
5. Кувајте тепсију у рерни око 35 минута.

Послужује се мајонез или било који бели сос.

Кување са млевеном пилетином у рерни

Са пилећим пуњењем, тепсија је нежна и лагана. Поред меса од перади (570 г), требаћете припремити: 1,5 кг кромпира, шаргарепе, 3 сирова јаја, сол, 1 кашика. прочишћени парадајз или половина готове пасте, провансалско биље, кришка путера, чешањ белог лука, лук, 2,5 кашике сока. маслиново уље.

1. У топлом маслиновом уљу коцкице шаргарепе и лука кувају се док не омекшају. Затим се у масу додају сецкани бели лук, слани млевени месо, одабрани зачини. Производи се прже 10-12 минута.
2. Након додавања парадајза или тјестенине, маса се пирја 25 минута под затвореним поклопцем.
3. Меко кувани кромпир се сољи и очисти путером у блендеру. Јаја се уводе у масу једно по једно.
4. 2/3 „теста“ се шаље у образац. Млевено месо са поврћем положено је на равну површину.
5. Остаје да затворите посуду са преосталим кромпиром и печете је 45 минута у рерни.

Ако је горњи слој кромпира направљен у облику решетке, јело ће изгледати још укусније и привлачније.

Са кромпиром, млевеним месом и сиром

Дијетална верзија јела припрема се без соса. Ако нема потребе за бројењем калорија, онда је боље користити мајонез за размазивање слојева. Такође морате да узмете: 0,7 кг кромпира, соли, килограма млевеног меса, сирово јаје, 70 г масне киселе павлаке, лук, 150 г тврдог сланог сира.

1. Пуњење се темељно помеша са јајетом и посољује.
2. Кромпир се исече на врло танке кругове и положи на дно обрасца.
3. Први резултирајући слој прелијте са мало тученог киселе павлаке са пар кашика кључале воде.
4. Даље, положи се пола прстена лука.
5. Затим долази слој млевеног меса.
6. Густа мрежа мајонезе „потеже“ се преко меса, а нарибани сир великодушно сипа.
7. У рерни се јело пече око 50 минута.

За већу сочност, на мљевено месо могу се додати танке кришке парадајза.

Прочитајте и:кашика за кромпир у рерни

Како кухати са мљевеном рибом?

Много мање популаран рецепт за капсуле од кромпира је млевена риба. Узалуд га кувари одвлаче од пажње, јер јело изгледа укусно и здраво.Поред мљевене рибе (750 г) узима се: 800 г кромпира, сол, 3 кашике. мајонез, 160 г сира, лук.

1. Кромпир се огули, опере и протрља с највећим ћелијама. Затим се маса посољује. Можете је поперити по укусу или је помешати са било којим ароматичним биљем.
2. Слој ренданог кромпира се положи у намашћеном облику, а затим риба. Горе је преостали кромпир и сјецкани сир.
3. По врху се положи сецкани лук.
4. Јело се пече 45 минута.

У последњих 5-10 минута температура у рерни може да се подигне на 220 степени тако да се појави кора.

Са говедином у рерни

Рецепт за кромпир касероле са говедином сугерира кориштење месних кришки, а не млевеног меса. Да би се то постигло, месну компоненту, запремине 350 грама, потребно је исећи врло фино и по жељи да је победи. Поред говедине, требало би да припремите: 6 кромпира, сол, 120 г било киселих гљива, лук, 2 велике кашике киселе павлаке и путер.

1. Сјецкано месо се слани, бибер и по жељи помеша са ситно сецканим киселим печуркама.
2. Кромпир се исече на танке плошке, које се кухају у сланој кључалој води не дуже од 6-7 минута.
3. Део охлађених кришки ставите у намашћени облик, преко њих прелијте коцкице лука.
4. Остаје да се слоју меса са гљивама дода у тепсију и покрије кромпир.
5. Врх је мазан растопљеним маслацем помешаним са павлаком.
6. Пеците на просечној температури од 35-40 минута.

По жељи, горњи слој кромпира можете посипати нарибаним сиром.

Кување на француском - детаљни рецепт

Ово јело увек укључује сир и велики број зачина. Боље је узети мљевено говеђе месо (650 г) за њега, а такође не заборавити на шаку зеленог пасуља. Међу осталим састојцима: пола чаше млечног и масног врхња, 800 г кромпира, сол, кришка путера, прстохват мушкатног орашчића, тимијана и рузмарина, 2-3 режња белог лука, 180 г сира (најбољи је пармезан). Дакле, кренимо.

1. Комадићи млевеног меса пржени су сецканим белим луком док не буду спремни. Тада му се додају сви наведени зачини (осим мушкатног орашчића), сол и зелени пасуљ. Производи се заједно кухају док грах не омекша под затвореним поклопцем.
2. Кромпир се скува и пире заједно са млеком, павлаком, путером, соли и мушкатним орашчићем.
3. Први слој тепсије биће месо. Поврх је положен слој дробљеног кромпира.
4. Остаје посути нарибаним сиром и пећи 35-45 минута на средње јакој ватри.

Ово јело је укусно уз класични ружичасти сос.

Уз млевено месо, парадајз и павлаку

Парадајз јету додаје богатство. Потребно је узети зрело, али прилично тврдо воће (4 ком.) Које се лако сече. Такође је укључено: 0,7 кг мљевеног меса (најбоља мешавина пилетине и свињетине) и кромпира, соли, 170 г масне киселе павлаке, 2 лука, ароматично биље.

1. Кромпир се опере, очисти и исече на танке кругове. Сва његова маса разваљана је у припремљени облик, намазана киселом павлаком, посољена, посута одабраним зачинима.
2. Следећи прстенови лука се шаљу.
3. Слано млевено месо помешано је са ароматичним биљем и посуто по кромпиру и лагано изравнати кашиком.
4. Затим се стављају кругови парадајза, који је такође потребно великодушно подмазати преосталим павлаком.
5. У рерни ће калуп одлежати 1,5 сата. На самом крају морате проверити мекоћу кромпира. Ако су кришке и даље тврде (то зависи од врсте поврћа), продужите време кувања.

Савет: Укус настале хране ће се побољшати ако претходно пржите кромпир док не буде готов.

По жељи пар минута пре кувања можете посипати нарибаним сиром.

Њежан и укусан крем рецепт

Према овом рецепту, кување тепсије биће врло једноставно. Посластица ће се с временом показати најнапорнијом с француским шармом. Поред 1 кг кромпира користиће се и 2 кашике. масна крема (производ можете узети за шлаг), 4-5 чешњака чешњака, килограм млевене пилетине, 1 кашикаситна со, 120 г масне павлаке, кришка путера.

1. Пре свега, кромпир се опере, очисти и исече на најситније кругове (не дебљине од 2 мм).
2. Чешњак је млевен на било који погодан начин. Можете га потпуно заменити гранулираним производом.
3. У изабраном облику отпорном на топлоту, подмазан, ставите кромпир у једном слоју.
4. Следи бели лук и нешто млевеног меса. Слојеви се понављају све док се кришке кромпира не истроше. Сваку од њих по жељи можете лагано посипати сољу и било којим ароматичним биљем.
5. Да би тепсија изгледала лепше, можете ставити кромпир у облику плочица.
6. Пре него што послажите посластицу у рерну, њени састојци треба да буду напуњени кремом, а на врху намазани павлаком и ставите неколико кришки путера.
7. У просеку се јело припрема 1,5 сат. Тачније време зависи од многих фактора: дебљине кромпира, броја слојева, особина пећнице.

У процесу печења, крема би требало да потпуно упије поврће, а врх треба да се благо порумени. Ако пећница суши храну, можете прво покрити посуду фолијом првих пола сата.