Пите са слатким надјевом биле су познате од детињства, када је сласни мирис бакин пецива уздигнут из кревета и позван за сто. Али понекад желите да разноврстите мени са нешто оригиналнијим. Шарлота од купуса управо је оно што вам треба.

Класична шарлота од купуса у рерни

Да би љубитељи пецива са купусом уживали у укусу и ароми сласне пите, мораћете да припремите:

  • ½ глава купуса;
  • 6 јаја;
  • 100 г брашна;
  • 15 г шећера;
  • 30 г путера;
  • лук;
  • 5 г соли и прашка за пециво.

Начин кухања:

  1. Лук се исецка и исече на путеру.
  2. Након што поврће добије транспарентност, сламке купуса шаљу се у таву.
  3. Пирјајте биљну мешавину 10 минута.
  4. Половина јаја се прокува и ситно сецка, након чега се јајна маса помеша са пржењем поврћа.
  5. Преостала јаја се туку са шећером и сољу.
  6. Брашно са прашком за пециво сипа се у масу јаја, а затим се тесто помеша са млевеним купусом.
  7. База шарлоте изливена је у калуп који се шаље у врућу рерну (200 ° Ц) 40 минута.

Рецепт за мултикукер

Цхарлотте у спором шпорету испада да је укусна и мирисна као у рерни. Али за разлику од последњег, савремени кухињски апарат је мобилан, тако да након убирања купуса можете кушати део омиљене пите, на пример, у викендици.

Да бисте извршили рецепт вам треба:

  • 3 јаја
  • 5 г шећера;
  • мало соли;
  • 100 г брашна;
  • кесица прашка за пециво;
  • 400 г купуса;
  • кришка сира;
  • лук;
  • зачини.

Фазе припреме печења:

  1. Лук се насецка и пирја до меканог.
  2. Купус се сецка, посољује, зачињава и помеша са мало охлађеним луком.
  3. Од сира се припрема и сир, који се додаје и поврћном пуњењу.
  4. Јаја се туку са шећером и прстохватом соли, након чега се брашно и прашак за пециво сипају у шлаг.
  5. Тесто са конзистенцијом густе павлаке меша се са пуњењем, а затим сипа у намашћену посуду.
  6. Производ се пече 1 сат помоћу програма Печење.

Кухајте брзо и лако на кефиру

Шарлота од купуса на кефиру припрема се од:

  • 3 јаја;
  • 240 мл кефира;
  • 120 г брашна;
  • кесица прашка за пециво;
  • 100 г купуса;
  • парче маргарина;
  • со, млевена паприка и пар гранчица густина.

Редослијед поступака:

  1. Купус се сјецка и уситни сољу, бибером и сецканим копривом.
  2. Надјев од поврћа распоредите у посуди за печење, прелијте растопљеним маргарином, који по жељи можете заменити путером.
  3. Јаја се туку са соли.
  4. Уз мешање јаја, уз стално мешање додаје се брашно, додаје се прашак за пециво.
  5. Намац се излива течним текстом, након чега се образац шаље у претходно загрејану рерну 40-45 минута.

Шарлота са купусом у тави

Ако је рерна неисправна, а мултикућар није нашао место у кухињи већ препуној разних уређаја, не очајавајте. Укусна и њежна пецива могу се кухати на шпорет, користећи таву.

Да бисте рецепт преточили у живот, довољно је имати при руци:

  • 120 мл киселе павлаке;
  • мало мање млека;
  • 2 јаја
  • 5 г шећера;
  • иста количина прашка за пециво;
  • 150 г брашна;
  • прстохват соде;
  • 150 г купуса;
  • упола мање пршута;
  • зеље, сол, зачини и сунцокретово уље.

У процесу кувања:

  1. Купус се сецка, попут зеље.
  2. Шунка се исече на коцкице, након чега се пуни од здробљених састојака са додатком соли и зачина.
  3. Јаја се туку са шећером и прстохватом соли док се не дода густа пена у коју се додају брашно, прашак за пециво и сода.
  4. У тепсију, подмазану уљем, сипајте половину теста, које сте прекрили надјевом.
  5. Затим се сипа преостала брашнаста маса.
  6. Тава је чврсто покривена поклопцем.
  7. Торта одстоји 25 минута, након чега се пребаци на другу страну и наставља да се пече на лаганој ватри у затвореној посуди још 15 минута.
  8. По жељи, готови колач се дроби са мрвицама сира.

На павлаци или мајонезу

Шарлота са купусом од тијеста на мајонезу - укуснија и калоричнија, али врло укусна.

Да бисте ово проверили, требаће вам:

  • 800 г купуса;
  • 4 јаја
  • 250 г мајонеза;
  • 200 г брашна;
  • сунцокретово уље за пржење;
  • со, бибер и 5 г прашка за пециво.

Главни кораци кувања су извођење следећих манипулација:

  1. Глава купуса, ослобођена горњег лишћа, сјецкана је танким чипсом, који се сољу у сунцокретовом уљу.
  2. Од јаја са прстохватом соли припрема се пена у коју се додаје мајонез.
  3. Када маса постане хомогена, у њу се сипају мали делови прашка за пециво и брашно.
  4. Тесто се меша с конзистенцијом њежне киселе павлаке.
  5. ½ тијеста се сипа у ватростални облик, подмазује уљем, преко којег се поврће с равномерним слојем прелије остатком брашнасте масе.
  6. Торта се шаље у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц током 45 минута.

Са киселом купусом

Брза и једноставна пецива са пуњењем уста, добијена су од:

  • 400 мл киселог купуса са сланим раствором;
  • 2 јаја;
  • 10 г прашка за пециво;
  • 100 г путера;
  • 30 г шећера;
  • 300 г брашна;
  • 1 бели бибер;
  • зелени.

Напредак се састоји од следећих акција:

  1. Уље је истопљено.
  2. Купус се по потреби исече.
  3. Паприка се ослобађа преграда и семенки, након чега се сече на мале коцкице.
  4. Зелење се ситно исецка.
  5. Сјецкани купус, јаја, гхее, шећер, сецкано зеље и коцкице бибера помешају се у једној посуди.
  6. Затим се умеша брашно и прашак за пециво.
  7. Добро измешано тесто се улије у намашћени облик, пошаље пола сата у рерну, која се претходно загрева на 180 ° Ц.
  8. Након кувања торта се охлади и исече на кришке, које се распореде на прелепо јело за послуживање.

Уз млевено месо

Мушкарци ће, по природи воле срдачна месна јела, дефинитивно ценити питу од купуса са мљевеним месом, која се припрема од:

  • 3 јаја;
  • 120 мл мајонеза;
  • 250 мл кефира;
  • 120 г брашна;
  • прстохват соли;
  • кесица прашка за пециво;
  • ½ глава купуса;
  • сијалице;
  • 1 шаргарепа;
  • 300 г млевеног меса;
  • гомила зеленила;
  • млевена паприка.

Када креирате производ оригиналног укуса:

  1. Док се рерна загрева на 230 ° Ц, огуљени лук и мрква се режу на коцкице.
  2. Купус се сецка ситним чипсом.
  3. Смеша лук и шаргарепа се пржи у тави, којој се након 5 минута додаје купус.
  4. Пирјано поврће се хлади и меша са сецканим зачинским биљем и млевеним месом.
  5. Густи тесто се припрема од јаја, мајонеза, кефира, брашна, прашка за пециво и прстохват соли.
  6. Образац се греје у рерни 10 минута, након чега се у њега сипа део теста, на који се положи надјев и изравна.
  7. Затим се сипа преостало тесто, након чега торта одлази у рерну 30 минута.
  8. Након одређеног времена, шарлота остаје у рерни још 10 минута.

Шарлота од купуса је одлична пецива, која је једноставна за припрему и погодна као додатак чају, као и срдачна ужина.

Прочитајте и:пита од купуса

Релатед:Још од аутора: