Сир је готово стална компонента ситних сендвича. Било која од његових сорти и врста у складу је са невероватном количином производа - од банана до слане рибе. Оригинални распоред канапеа са сиром и разним додацима увек украшава свечани сто.
Садржај материјала:
Канапе са сиром и грожђем
Као што сте већ схватили, нема сорти малих сендвича. Њихов укус и изглед су искључиво ваша жеља и машта. На пример, можете пробати „јантарне“ канапе са сиром и прозирним грожђем.
За њих ће вам требати:
- две врсте тврдог сира - на пример, „руски“ и са плавим калупом;
- грожђе, по могућности лагана сорта и без семена.
Канапи - мали сендвичи. Стога оба сира претварамо у коцке са страницама не већим од три центиметра. Сортирамо грожђе у бобице. Долазак до стварања јестиве лепоте. Компоненте убризгавамо у скеле следећим редоследом: коцка „руског“ сира - грожђе - коцка плавог сира. Канапе са сиром и грожђем могу се послужити на столу.
Кување са шунком
По правилу, канапи са месним састојцима „леже“ на „платформи“ за хлеб - комадиће црног или белог хлеба.
За нашу следећу врсту - са шунком и сиром - користимо браон хлеб.
Поред њега, узимамо и такве производе:
- тврди сир - „холандски“ или „руски“;
- шунка - довољно за све канапе;
- краставац је бољи од свежег.
Крух смо резали на кришке високе три центиметра. Осушите у тостеру (то можете учинити у тави или у рерни). Преостало је исећи настале тосте (или крутоне) на коцкице.
Слично томе, обрађујемо шунку и сир.
Краставац исечен на танке колутове.
"Грађевински материјал" је спреман.
Производе стављамо у одређени редослед: коцка хлеба - коцка сира - коцка шунке - круг краставца (савијен луком), сендвиче стављамо на ражњиће тако да хлеб буде на самом дну.
Постоји још једна опција са прилично оригиналном комбинацијом - шунка и бресква. Кажу да га Берлинчани веома воле. Да бисте направили канапске канапе, потребан вам је мекани, а не зачињени сир и бели хлеб.
- Подмажите кришку хлеба са маслацем, коју затим самељемо, по потреби.
- За свако сервирање ставите нарезану шунку, односно парче брескве.
- Горе је трг са сиром.
- Тајна је да се ови сендвичи морају чувати у врућој рерни да се сир растопи и порумени.
Предјело са кобасицом и сиром можете припремити на исти начин, замењујући шунку са омиљеном куваном кобасицом.
Сендвичи на нареске са маслинама
Планирате шведски сто и не знате шта да смислите уместо баналних сендвича? Исти сендвичи, али у минијатурним - канапеима. Они не само да ће бити укусна посластица, већ ће и украсити стол. Нарочито ако су маслине међу компонентама.
Стварање радне снаге није. Међутим, чак и искусне и креативне домаћице неће наштетити да се упознају са неким суптилностима.
- Идеалне канапе се добијају са две или три врсте сира. Гости ће имати могућност избора по свом укусу.
- Маслине су без семења и морају се последње ставити на ражњу.
- Основа може бити не само крух, већ и лиснато тијесто.
Канапе на скелама са маслинама ће то учинити. Прво претворимо хлеб и омиљени сир у мале коцкице отприлике исте величине. Пошто избор преосталих компоненти зависи само од наше маште, па и залиха у фрижидеру, овај пут користимо црвену паприку. Такође се претвара у фрагменте који подсећају на коцке.
Редослијед компонената на сваком скеју (или чачкалица) одоздо према горе је сљедећи:
- хлеб
- сир
- бибер;
- маслина.
Канапи са мармеладом, сиром и лимуном
Необичан десерт може се створити не само у облику колача, муффина и сличних муффина, већ и као канапе. Немате фантазије, па одабиром рецепта размислите о схеми боја која ће на столу изгледати најповољније. Ако желите хармонију, можете узети у обзир боју сира, лимуна и укључити мармеладу у састав јела са жутом, нежном наранџастом или прозирном нијансом вапна. А ако је расположење несташно, преферирајте контраст - јарко црвену или сочно зелену слаткоћу. И још једна „тајна“ - такви канапи се могу направити са сиром. А можете да осушите кришке слатког муффина и ставите све на њега.
Дакле, сви састојци - слатки тост, сир, мармелада и лимун - доводе се до жељеног стања. На скеле ће бити постављени у следећем редоследу: у основи је коцка слатке лепиње (можете и без ње) - коцка сира - мала кришка лимуна - мармелада.
Са јагодама
Када се планира састанак са пријатељем уз чашу доброг белог вина или коњака, канапе са сиром Брие и свежим јагодама биће одлична пратња за гурманско пиће.
Направите грицкалицу из:
- Брие сир - исеците га на мале троуглове;
- Јагоде - свака мора бити подељена на пола, тако да бобице не смеју бити зреле и премекане.
У готовим канафима половине бобица „седе“ на „сталцима“ сира.
Друга варијанта сендвича са јагодама од сира је с бананом и ментом. Изгледа врло лепо.
Секвенца:
- испод - благи сир;
- „Други спрат“ - банана;
- онда цела бобица;
- на самом врху је лист метвице.
Рецепт од ананаса
У ствари, постоји много опција. И стално се појављују нове када неко смисли необичну комбинацију производа.
На пример:
- сир "Маасдам";
- зелена салата;
- ананас (конзервиран или свеж - по жељи).
Познато је како би сви производи требали изгледати у вријеме када их дође нанизати чачкалицама. Салата се, наравно, не може исећи на коцкице.Због тога су потребне траке, свака приближно пет центиметара и широка два.
"Сакупљање" канапеа. Имамо сир доле. На њему је двоструко пресавијена трака салате. И окруњена дизајном кришки ананаса.
Канапе са чери парадајзом и сиром
Укусни чери парадајз је савршен за канапеје. Као предјело, канапеи с вишњом и моцарелом сиром биће одличан почетак гозбе.
Да бисте их направили, требаће вам:
- цхерри парадајз - довољно шест комада;
- Моцарела сир - исто толико куглица;
- босиљак - довољно 12 листова;
- млевена паприка и сол - фокусирамо се на сопствени укус;
- маслиново уље - најмање две кашике;
- балзамични сирће - не више од једне кашичице.
Тада је све једноставно. Сваки парадајз нарежемо на половине. Узмемо нареске и крећемо са прављењем канапеа следећим редоследом: половина парадајза - лист босиљка - кугла сира - други лист босиљка - други део парадајза. Сву ту лепоту испунимо бензинском пумпом. Направимо га мешањем маслиновог уља са балзамичним сирћетом, бибером и соли.
Са рибом
Можете узети било коју рибу за канапе - море, реку, црвену, белу, пржену, слану, конзервирану, димљену. Предлажемо да испробате рецепт за сендвиче са сланим лососом.
Узимамо:
- бели хлеб;
- путер;
- риба - довољно 100 грама;
- тврди сир (било који) - не мање од 70 грама;
- краставац (свјеж и мали);
- 1/3 кашике лимуновог сока.
Крух нарежите на овалне. Свако подмажемо уљем, а затим млевемо на коцкице величине од два центиметра. У исто време, не штедимо и не посекамо кору: тако ће будући канапеи изгледати уредније на скелама.
Сир и рибу претварамо у "резервне делове" исте величине као хлеб. Залијемо рибу соком од цитруса. Ово ће нагласити њен нежни укус. Краставце претварамо у танке кругове да се не ломе, већ се окрећу.
У готовом облику мини сендвичи изгледају овако (одоздо према горе): коцка круха с путером - рибљи квадрат - коцка сира - опет риба - круг краставца савијен луком.
