Лигње у киселој павлаци биће укусна залогаја која ће уљепшати било који трпезаријски стол. Уз то, лигње је, као и већина морских становника, веома користан производ који садржи много елемената у траговима који имају благотворан утицај на људско тело.

Лигње пржене у павлаци - једноставан рецепт

Лигње пирјане у павлаци неће проузроковати потешкоће у кувању, како искусних домаћица тако и аматера.

Лигње у павлаци су врло њежно јело које захтева мало времена и труда

Шта је потребно:

  • огуљена лигња (филе) - 4 ком .;
  • 50 грама кришке уља;
  • брашно - 2 кашике. кашике;
  • павлака - 2 кашике. кашике;
  • со;
  • бибер.

Лигње ставите у посољену воду, доведите до кључања и кухајте их око пар минута. Потом их извадите, оставите да се охладе и исецкајте на средње велике колутове. У тави загрејати уље и на њему лагано пржити добијене кришке. У овом случају треба упалити јаку ватру.

Ставите брашно у тепсију, добро измешајте и наставите да пржите буквално минут. Након тога додаје се кисела павлака и врућа вода која би у потпуности требала да покрије лигње. Ставите зачине, поклопите и пирјајте морске плодове неколико минута на тихој ватри. Након тога је ужина спремна.

Са луком

Шта је потребно:

  • лигње - 1,5 кг;
  • лук - 2 ком .;
  • било мршаво уље - 4 кашике. кашике;
  • со;
  • бибер.

 

Лигње одмрзните, кратко их прелијте кључалом водом, а затим охладите и огулите. Лук се исецка на пола прстена и лагано пасира до златно браон са маслацем 3-5 минута. Огуљене лигње се режу на колутиће и додају луку.

Све добро измешајте, додајте своје омиљене зачине и кувајте под поклопцем на јакој ватри 2 минута.

Такође ће бити прикладно ставити сушене или свеже зеље за морску храну. Она ће улепшати њихов укус, дајући посебну драж.

Са белим луком

Шта је потребно:

  • лигње - 1 кг;
  • павлака - 1 чаша;
  • бели лук - 3 режња;
  • зеље;
  • кашичица уља;
  • со;
  • бибер.
Лигње у павлаци са белим луком - јело необичне ароме.

Лигње одмрзните, огулите их, претходно ставите у кипућу воду, и исеците на колутиће. Затим кухајте морску храну у сланој води 3-5 минута.

Сјецкајте зеленило. Першун или копар су најприкладнији за ово јело. Узмите три режња белог лука и насјецкајте их чешњом белог лука или једноставно исеците на кришке.

У тави са зачинским биљем и уљем пржите бели лук око 5 минута. Затим ставите прстенове лигње и добро измешајте. Пирјајте још мало и на крају у смешу ставите киселу павлаку. Ово предјело је савршено за било какву прилог.

Рецепт за мултикукер

Лигње у спором шпорету врло је једноставан и лаган рецепт који чак и новак не може учинити.

Шта је потребно:

  • лигње - 0,8 кг;
  • соја сос - 2 кашике. кашике;
  • комад путера и кашика - мршав;
  • бели лук - 2 режња;
  • со;
  • бибер.

Лигње огулите, исеците на колутиће и оставите да се маринирају, равномерно прелијте соја сосом. Биће довољно да их држите у таквој маринади пола сата. Потом лигње ставите у посуду са више вођица, додајући сецкани бели лук и зачине. Подесите режим "пржење".

Све добро измијешајте и након 5 минута исциједите влагу коју луче плодови мора. Ставите уље у посуду, поново измешајте и наставите да пржите 7-10 минута. Након тога јело је у потпуности припремљено за сервирање.

Лигње пирјане са печуркама у гљивама

Шта је потребно:

  • лигње - 0,5 кг;
  • шампињони - 0,5 кг;
  • лук - 1 п .;
  • павлака - 1 чаша;
  • кашичица уља;
  • со;
  • бибер.
Лигње са печуркама - одлична комбинација!

Очистите лигње тако што ћете их кратко натопити у води.

То можете и на други начин: прво морску храну прелијте преко кипуће воде, а затим је одмах ставите у ледену воду.

Након тога уклоните кору и лешине нарежите на колутове било које величине. Њихова дебљина у овом случају није од посебне важности.

Гљиве темељно исперите и исеците на танке плошке - тако ће их бити лакше пржити. Лук се ољушти и ситно сецка, а затим пржи са уљем у тави до лагано прозирног. Додајте му гљиве, смањите топлоту на средњу и наставите да се пржи 10 минута.

Након одређеног времена, ставите прстење лигње у тепсију и додајте зачине. Добро промијешајте и пирјајте под затвореним поклопцем 7-10 минута. Након тога, лигње са печуркама у павлаци су спремне за послуживање.

Строганофф сос од киселе павлаке

Укусна опција за кување погодна за било коју гозбу.

Прочитајте и:укусна салата од лигња

Шта је потребно:

  • лешеви лигњи - 0,5 кг;
  • пар кашика уља;
  • брашно - ½ кашике. кашике;
  • павлака - ½ шоље;
  • цурри - прстохват;
  • лук - 1 п .;
  • бели лук - 2 режња;
  • зачини за поврће.

Лигње намочите да их одмрзнете и огулите с горње коже. Изрежите морску храну на тракице средње величине. У тави за пржење загрејте уље и ставите добијене комаде тамо. Додајте изабране зачине и лагано пржите на средње јакој ватри.

Огулите лук, исецкајте га на пола прстена и додајте морским плодовима. Добро промијешајте и пирјајте док лук не омекша. Брашно поспите предјелом и пржите до златно браон. Након тога смањите топлоту на средњу и пирјајте јело већ са павлаком 10 минута.

Убаците бели лук кроз додатак белог лука и непосредно пре него што завршите ставите га на лигње заједно са каријем. Доведите зачински укус са морским плодовима до пуне приправности и послужите уз прилог.

Са поврћем

Шта је потребно:

  • трупла лигње - 6 ком .;
  • бели лук - 3 режња;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • паприка са паприком;
  • стабљика целера - 1 п .;
  • биљно уље - 3 кашике. кашике;
  • соја сос - 4 кашике. кашике;
  • со;
  • бибер.
Поховане лигње с поврћем једноставан је, брз и врло укусан рецепт.

Труп лигње нарежите на дужине, поделите их на квадрате и направите неколико ситних резова дијагонално. Исецкајте све поврће на танке тракице.

У тави за пржење загрејте уље и у њега ставите бели лук с зачинима. Чим постане златно, пошаљите му лигње. Сваке 3-4 минуте потребно их је извадити и мало охладити.

Тако се плодови мора прже на неколико приступа, тако да се они замотају у епрувете.

Лигње извуците у засебну посуду, а кад уље истекне из њих, вратите их у шерпу. Поврће посолите, додајте морску храну и заједно прелијте сојин сос. Пирјајте неколико минута и послужите јело до стола.

Релатед:Још од аутора: