Било би корисно да сваки кувар зна како да кува кашу од грашка у води. Ако га кувате без додатака, добићете одличан ручак током трајања исхране. А уз месо или гљиве, посластица ће се претворити у пуну, срдачну, укусну и хранљиву вечеру за читаву породицу.

Класичан рецепт за кашу од грашка на води

Састојци: пола чаше грашка, 2 шоље филтриране воде, прстохват кухињске соли, кришка путера.

  1. Житарица се натапа 3-4 сата. Ако је могуће, вреди га оставити у хладној води целу ноћ.
  2. Ујутро је грашак кренуо да се кува у истој течности у којој је и натопио. Да бисте то учинили, морате користити посуђе с дебелим дном и зидовима.
  3. Прво, компоненте ће кључати на средњој топлоти. Тада је загревање потребно смањити на најмање, посолити и оставити јело да се куха док не скува.

Добијено јело је ароматизирано путером.

Колико времена за кување?

Тачно време кувања каше грашка у води зависи од квалитета изабраних житарица и неких других параметара. Обично је потребно 35 до 85 минута да се та житарица скува.

Најбрже се кухао насјецкани грашак, који је до тада цијелу ноћ био у води. Колико год је могуће - цео производ без претходног намакања.

Пропорције воде и грашка

Да би готова посластица изгледала заиста укусно, морате исправно поштовати пропорције воде и грашка. Ако желите да добијете прхко кашу, која ће постати укусна прилог уз месо или рибу, онда бисте требали узети 2 дела течности за 1 део житарица.

Да бисте припремили нежно меко јело које ће се свидети и најмањим члановима породице, морате да користите 4 дела течности за 1 део житарица.

Како кувати месо?

Састојци: 2 кашике. суви грашак, 320 г свињске каше, крупног лука, 4-5 кашика. филтрирана вода, сол, зачини.

  1. Житарица ће бити натопљена у хладној води најмање један сат.
  2. Производ се опере, прелије новом течношћу, лагано меша са грицкалицом за кромпир и пошаље да се кључа док потпуно не омекша.
  3. Мали комадићи свињетине са коцкама лука пржени су у било којој масти док оба производа не постану златна. Прељев се слани и посипа зачинима. Можете узети готов сет зачина за месо или пилаф.
  4. Готова каша се помеша са дресингом од свињетине и поврћа, пребацује у калуп и пошаље у рерну на 10-12 минута.

Јело је украшено пуно сецканог зеленила.

Стев Реципе

Састојци: килограм житарица, литра филтриране воде, стандардна конзерва говеђег или свињског меса, велики комад путера, лук и шаргарепа, пар листова ловора, мешавина паприке, сол.

  1. Да би се убрзао процес кухања таквог јела, житарице се претходно намоче у хладној води из славине 7-8 сати. Затим се грашак опере, пребаци у лонац са сланом водом и лаврусхком, и кува док не омекша.
  2. Насјецкано поврће пасира се на малој количини било ког уља. Кад се добро прже, цео садржај конзерве одреска разваља се у тави. На масноћи из ње можете поврће одмах да прођете.

Готов грашак је бибер, помешан са растопљеним путером и садржајем тепсије.

Ово је занимљиво:грашак каша

Како кухати у спором шпорету?

Састојци: чаша грашка натопљеног у води, велики лук, 3 шоље филтриране воде, кришка путера, сол, мешавина обојених паприка.

  1. Прво се коцкице лука темељно прже у одговарајућем програму.
  2. За поврће се стављају припремљене житарице. Компоненте се сипају са водом, сољу, бибер и кухају у програму гашења 120 минута.

Након тако дугог мучења, добија се врло нежна каша. Остаје само да га напуните путером.

Грашак каша с гљивама

Састојци: чаша сувог здробљеног грашка, 2 чаше воде, лук, 220 г свежих шампињона, ситне соли. Како кухати кашу од грашка с додатком гљива, описано је у наставку.

  1. Грожђице се претходно намоче у хладној води 6-7 сати. Затим се вода проциједи, а грашак добро испере.
  2. Кухајте житарице док се не скувају у сланој течности.
  3. Лук се огули, опере, исече на ситну коцку и пржи у мешавини сунцокрета и путера. Гљиве нарезане на танке кришке додају се поврћу. Заједно се састојци прже 8-9 минута. Можете издвојити пар кашика мешавине гљива и поврћа за посластице.
  4. Готова каша се положи у шерпу. Након мешања компоненти, заједно врели на лаганој ватри још неколико минута. У овом тренутку се додаје со.

Каша је изложена на тањиру са оброком за послуживање, а на врху је украшена гљивама и луком.

Уз додатак димљеног меса

Састојци: 1,5 шољице грашка, 3 шоље филтриране воде, претходно намочене преко ноћи, 2 пилећа крака (димљена), средња шаргарепа, 2 велика лука, гомила разног свежег биља, ситна со на укус, мешавина обојених паприка.

  1. Прво, цело пилеће месо пажљиво се уклања из семенки, дода се ½ литра филтриране воде и пошаље да се кува.
  2. Отприлике 10-12 минута након кључања течност, припремљени грашак се сипа у лончић, а месо пребацује у тањир. На минималној топлоти, садржај посуде ће се задржавати под затвореним поклопцем отприлике 90 минута. Понекад се маса мора добро измешати.
  3. Ако вода прокључа раније, морате је додати по потреби.
  4. Сјецкано поврће на било који погодан начин пржи се у било којој масти.Затим им се изливају комади димљеног меса, а компоненте се прже заједно.
  5. Остаје да у готову кашу ставите пржење, посолите и поспите мљевеним паприкама.

На крају, у посластице се сипа ситно сецкана зеленка која треба да буде изабрана по вашем укусу.

Са луком и шаргарепом

Састојци: 1,5 шоље грашка, 2 пута више филтриране воде, 60 г путера, пола шаргарепе и лука, сол, ароматично биље по укусу.

  1. Уситњени грашак више пута се опере водом док не постане прозиран.
  2. Грожђице се улијевају количином воде наведеном у рецепту и шаљу док не омекша.
  3. Мрква и лук се исецкају на ситне коцкице, ставе у науљену тепсију и прже до златно браон.
  4. Кад житарица апсорбује сву воду у себе, претвара се у хомоген пире са мешалицом.
  5. Затим се грашак помеша са пржењем. У овој фази, маса се слани, посипа било којим ароматичним биљем и великодушно зачињава омекшаним путером.

Укусно је послужити уз разне повртне салате. Можете га користити као прилог за било које месо или чак и морску храну.

Калорична каша од грашка на води

Управо је разматрана варијанта каше од грашка (на води) која је највише дијетална. Поготово ако у посластицу не додате путер и пржење.

Што се тиче калоричног садржаја у таквом јелу, то је 90 кцал на 100 г производа. Уместо да пржите, кашу можете помешати са свежим поврћем како не бисте знатно повећали ову цифру.

 

Слично:Још од аутора: